06/10/2026
SIRNIKI OZ. SKUTNE PALAČINKE 🥞🍑
Ste že slišali za sirnike? To so puhaste skutne palačinke, priljubljene predvsem v vzhodni Evropi.
KOLIČINA: 9 sirnikov
SESTAVINE ZA PALAČINKE:
▪️ 250 g nepasirane puste skute (mora biti suha, če pa je mokra jo lahko odcedite v cedilu)
▪️ 50 g kamutove moke
▪️ 1 jajce (velikost L)
▪️ 2 žlici kokosovega sladkorja
▪️ 2 čž limonine lupinice
▪️ 1 čž pecilnega praška
▪️ 1 čž vanilijevega ekstrakta
▪️ ščep soli
olje za namastitev ponve
DODATKI:
▪️ pečene breskve: 1 breskev, cimet, voda
▪️ grški jogurt
👩🏻🍳 POSTOPEK:
Z metlico ali električnim mešalnikom premešajte vse sestavine za palačinke. Iz dobljene mase na pomokani površini oblikujte malo bolj debele palačinke (40 g ena palačinka).
Na ponvi na olju specite palačinke. Pecite jih na znižani temperaturi, da se ne zažgejo. Pecite jih 2 minuti na vsaki strani. Med peko ponev pokrijte s pokrovko.
Breskve narežite na krhlje in potresite s cimetom. Kuhajte jih v ponvi na znižani temperaturi z malo vode (približno 2–3 minute). Na koncu mora vsa voda izhlapeti.
Sirnike postrezite z grškim jogurtom in pečenimi breskvami. Po želji potresite s sladkorjem v prahu. Dober tek!