Kmetija Kapušin

Kmetija Kapušin Na lastnih kmetijskih površinah pridelujemo bučna semena oljne buče golica. Bučno olje pridelujemo po tradicionalnem postopku s toplim stiskanjem.

Na kmetiji »Kapušin« pridelujemo bučna semena oljne buče, imenovane golica, na lastnih kmetijskih površinah. Bučno olje pridelujemo po tradicionalnem postopku s toplim stiskanjem, kjer se semena mehansko in termično obdelajo. Bučna semena najprej v valjčnem mlinu zmeljemo, nato jih v mešalnem stroju zgnetemo in pri tem dodamo malo vode (voda preprečuje, da bi se semena pri praženju zažgala, kar om

ogoča pridelavo 100 % čistega bučnega olja). Zgneteno maso potem v pražilniku prepražimo na temperaturi med 100 °C in 110 °C ter na koncu stisnemo v stiskalnici. Tako pridobimo nerafinirano 100 % bučno olje, ki ima značilno temno zeleno barvo, gostoto, močno diši in je intenzivnega okusa. Bučno olje se uporablja za vse vrste solat, kot dodatek k toplim jedem (rižotam, kremnim juham, pečenim jajčkom, pečenim zrezkom, golažu, ribam itd.) ali kot preliv k vaniljevemu sladoledu. V naši ponudbi lahko izbirate med različnimi pakiranji bučnega olja, med katerimi nudimo tudi bučno olje v kartonski darilni embalaži kot darilo za prijatelje ali poslovne partnerje.

Address

Gradac
8332

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kmetija Kapušin posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kmetija Kapušin:

Share

Category