03/08/2026
Da ne pozabim ..🍷
Pred tednom dni, ko smo z družino zaključevali dopust v Toskani, smo obiskali nekaj kleti, kjer je pridelava grozdja še vedno v mejah normale, na nasprotni strani pa ti stoji odprt gospodar. Zelo rad delim izkušnje z drugimi, še posebej pa me zanima, kako se na podnebne spremembe prilagajajo v tujini.
Presenetila me je odprtost agronoma, s katerim sva si izmenjala mnenja. Imena kleti ne bom razkrival, saj je šlo za osebno izkušnjo, me je pa navdušilo, s kakšnimi detajli se tukaj ukvarjajo. Velik poudarek dajo "zdravju" tal (to prikazuje zgornja fotografija) – vsebnosti organske snovi, mineralom in predvsem zračnosti tal, kar skupaj ustvarja idealne pogoje za rast vinske trte.
Sam imam doma precejšnje težave z ožigi listne mase pri določenih sortah, kot je naša avtohtona Vitovska grganja. Prišel sem do spoznanja, da sem ob zasaditvi izbral napačno podlago. Ne bi rad kazal s prstom, a ko smo si pred zasaditvijo s tehnologijo iz ene od naših trstnic ogledali teren, so mi tam svetovali podlago Kober – kar se je za našo zemljo izkazalo za popolnoma zgrešeno izbiro. Rezultat v tej suši in vročini? Kljub namakalnemu sistemu imamo hude poškodbe listne mase zaradi sončnih ožigov.
Na omenjeni kmetiji v Toskani so mi v spominu najbolj ostale te besede: "Vračati se bomo morali v preteklost in iskati rešitve v tehnikah, ki so bile nekoč že vpeljane, a smo jih z leti zanemarili."
Tako tukaj nove zasaditve načrtujejo s sajenjem divjakov, na katere nato sami cepijo žlahtne sorte – točno tako, kot so to delali naši nonoti.
Ko sem doma povprašal nekatere naše strokovnjake (KIS), če znajo interpretirati zgornje kroge, me je njihovo neznanje presenetilo. Mnenja sem, da pri nas na področju vinogradništva vlada velik primanjkljaj sodobnega znanja, ki ga recimo, dobimo takoj prek mejo pri naših zamejcih v Italiji. Pred leti sem imel možnost spremljati učni sistem – že na študijski ravni predavatelji bodoče strokovnjake učijo po metodah, ki ne sovpadajo s trenutnimi razmerami, s katerimi se kmetje soočamo na terenu.
V zimskem času imam zato v planu to klet obiskati za mesec dni – predvsem zaradi dragocenih izkušenj in znanja, ki ga želim prenesti domov.
