NATYA

NATYA Plantbased meal

Kruh ni samo hrana —je toplina doma,vonj po jutrihin mir v dlaneh. 🍞500 g moke Petra 0101 / 140 g svežih droži80%hidrac...
11/05/2026

Kruh ni samo hrana —
je toplina doma,
vonj po jutrih
in mir v dlaneh. 🍞

500 g moke Petra 0101 /
140 g svežih droži
80%hidracija
14 g soli

Topla fermentacija 6 ur
Hladna fermentacija 8ur

Pečenje 20 min na 240 stopinj z pokrovom
20 min na 220 stopinj brez pokrova

Dnevi na “slow motion’s “ 🌸💓🌞👍Thank you life 🙏🏻Thank you Koda popusta za isti filing kot ga imam jaz po kavi: NATY10 ...
03/05/2026

Dnevi na “slow motion’s “ 🌸💓🌞👍

Thank you life 🙏🏻

Thank you

Koda popusta za isti filing kot ga imam jaz po kavi: NATY10

🍞Toast je super oblika kruha, ki ga najbolje lahko uporabiš v sendviču ali tudi v druge različne namene. Tale je Sourdou...
23/03/2026

🍞Toast je super oblika kruha, ki ga najbolje lahko uporabiš v sendviču ali tudi v druge različne namene. Tale je Sourdought in proteinski.

🍞RECEPT

- 400 g moke Petra 0101 iz
- 100 g proteinov od
- 130 g svežih droži
- 80% hidracija
- 13 g soli

🍞Najprej zmešamo moko, proteine in 170 g vode na hitro in pustimo stati kar v mikserju 30 min.
🍞Po 30 min dodamo sveže droži in na začetku mešamo na počasnih obratih… vmes počasi dodajamo po malo 150g vode. Na koncu dodamo še sol in mešamo na večji hitrosti.
🍞Pazimo da temperatura testa ne presega 26 stopinj.
🍞Nato pustimo testo na sobni temperaturi 5 ur… 1x naredimo vmes potege.
🍞Po 5-tih urah ga damo v naoljen pekač, ga pokrijemo in damo čez noč v hladilnik.
🍞Naslednji dan pečemo kruh v prej ogreti pečici na 200 stopinj brez ventilacije 45 min.

Dobr tek!

Moj najboljši brunck- coffee na otoku Tenerife.Hrana res dobro pripravljena, okusna in lepa na pogled.Ni pa vse samo na ...
01/02/2026

Moj najboljši brunck- coffee na otoku Tenerife.
Hrana res dobro pripravljena, okusna in lepa na pogled.
Ni pa vse samo na pogled… čuti se pozitivna energija v hrani !
Hvala vam, da me razvajate 🙏

My best brunch-coffee on the island of Tenerife.
The food is really well prepared, tasty and beautiful to look at.
But it’s not all about the looks... you can feel the positive energy in the food!
Thank you for spoiling me 🙏

🌴

VESEL BOŽIČ IN SREČNO NOVO LETO VSEM 🎄🥂❄️🎁💞
24/12/2025

VESEL BOŽIČ IN SREČNO NOVO LETO VSEM 🎄🥂❄️🎁💞

Prazen klas štrli privzdignjen v nebo in se tako hvali očetu, poln klas pa se ponižno povesi in izroči svoje seme materi...
04/12/2025

Prazen klas štrli privzdignjen v nebo in se tako hvali očetu, poln klas pa se ponižno povesi in izroči svoje seme materi zemlji.

200 g moke Drožek
200 g moke Domača bistričanka
100 g moke polnozrnate
150 g svežih droži
14 g soli

🍞zamesitev z mrzlo vodo, 4 potegi, 10 urna topla fermentacija, 7 urna hladna fermentacija, peka prvih 20 min v pokriti litoželezni posodi od nato še 20 min brez pokrova na 240stopinj.

Hvala lepa tudi za čudovite podloge .backdrops 🙏🏻

This is not just a brunch coffee... it’s much more... Very good food, wonderful drinks and a friendly staff who are alwa...
20/08/2025

This is not just a brunch coffee... it’s much more...

Very good food, wonderful drinks and a friendly staff who are always surrounded by good energy.

Thank you 🙏🏻

Address

Ljubljana

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when NATYA posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to NATYA:

Shortcuts

Share

Category