brunch_queen_

brunch_queen_ Brunch Queen | Alja, magistrica inženirka prehrane. Zdravi in okusni recepti, prehranski nasveti, e-knjige ter individualno prehransko svetovanje 1:1.

Skupaj ustvarjamo zdrav odnos do hrane – brez diet, odrekanja in ekstremov. 💚

Ko pogledam obroke svoje stranke, ne iščem najprej tega, kaj bi lahko odstranili. 👀Ne zanima me, kako lahko obrok naredi...
01/09/2026

Ko pogledam obroke svoje stranke, ne iščem najprej tega, kaj bi lahko odstranili. 👀

Ne zanima me, kako lahko obrok naredimo čim manj kaloričen ali katero živilo bi bilo treba izločiti.

Zanima me celotna slika – ali oseba čez dan poje dovolj, ali so obroki dovolj konkretni in uravnoteženi, kako raznolika je prehrana, kakšen je njen vsakdan in predvsem tudi kakšen odnos ima do hrane.

Fotografije v tej objavi so obroki ene izmed mojih strank. 🤍 In pri njih me najbolj ne veseli samo to, da so hranljivi, raznoliki in lepo sestavljeni.

Veseli me predvsem napredek, ki ga na fotografiji ne morete videti.

Bolj sproščen odnos do hrane. Manj restrikcij. Več zaupanja vase in svoje telo. In prehrana, ki počasi postaja nekaj, kar podpira njeno življenje – namesto da ga nadzoruje. 🌱

Ker zame uspeh prehranskega svetovanja ni “popoln” krožnik. Je to, da znaš dobro poskrbeti zase, brez tega, da bi hrana zavzela ves prostor v tvoji glavi. 🤍

Če si tudi ti želiš urediti svojo prehrano na način, ki bo prilagojen tebi, tvojemu življenju in tvojim potrebam, se lahko prijaviš na brezplačen 15-minutni uvodni posvet. 💌

Napiši mi “POSVET” ali klikni povezavo v opisu profila.

01/09/2026

🥯 Beljakovinske bombetke s pršutom, mlado čebulo in semeni (cca 9 kosov)

🥯 Sestavine
* 1 lonček skute / cottage cheese (400 g)
* 3 jajca
* 2 čajni žlički pecilnega praška
* ½ čajne žličke soli
* 240 g ovsenih kosmičev
* 80–120 g kuhanega pršuta, narezanega na majhne koščke
* 2 mladi čebuli
* 2 žlici lanenih semen
* 1–2 žlici bučnih semen
* malo olivnega olja za praženje
* lanena semena, bučna semena ali ajdova zrna za posip

👩🏼‍🍳 Postopek

Mlado čebulo nareži in jo na hitro popraži na malo olivnega olja, da se zmehča in rahlo zadiši. Pusti, da se malo ohladi. V blenderju ali s paličnim mešalnikom zmešaj skuto, jajca, ovsene kosmiče, pecilni prašek, sol. Primešaj narezan kuhan pršut, popečeno mlado čebulo, lanena semena, bučna semena. Pusti maso stati 5–10 minut, da ovseni kosmiči in semena vpijejo tekočino. Z mokrimi rokami oblikuj približno 9 bombetk. Po vrhu posuj še nekaj semen za dodaten crunch. Peci približno 30 minut na 200 °C, dokler niso lepo zlato rjave.

🤗 Predlog za serviranje
Odlične so:
* z jajci,
* mocarelo ali kremnim sirom,
* veliko sveže zelenjave,
* grškim jogurtom,
* ali kot zdrava “sendvič bombetka” za meal prep.

Lahko jih tudi zamrzneš in potem samo pogreješ v toasterju ali pečici.

31/08/2026

Manj hrane na krožniku ≠ nujno manj kalorij. 👇🏼

Kot magistrica prehrane vidim, da je veliko ljudi strah začeti jesti bolj volumensko, ker več hrane na krožniku avtomatsko povežejo z več kalorijami. Ampak to ni vedno res. 🤍

Če obrok sestaviš iz kakovostnih živil – predvsem beljakovin, vlaknin in zdravih maščob – lahko dobiš velik, hranilen in nasiten krožnik, ne da bi bil pretirano kaloričen.

Tak obrok te nasiti za dlje časa, poskrbi za bolj stabilno energijo in zmanjša potrebo po nenehnem “snackanju” ali iskanju sladkega kmalu po zajtrku. 🍳🥑

Cilj ni jesti čim manj, ampak jesti tako, da tvoje telo dobi hranila, ki jih potrebuje, in da se po obroku počutiš dobro. Več hrane na krožniku ne pomeni nujno več kalorij – pogosto pomeni le bolj pametno sestavljen obrok. ✨

30/08/2026

🍒☀️ FIT POLETNI ČEŠNJEV DROBLJENEC ☀️🍒

Sočen, hrustljav in poln okusa svežih češenj – popolna poletna sladica ali malica, ki se odlično poda tudi za zajtrk. 🤍

Sestavine (za srednje velik pekač)
Češnjeva plast:
* 300–350 g izkoščičenih češenj
* sok ½ limone
* 1–2 žlici medu (po okusu)
* malo cimeta

Drobljenec:
* 100 g ovsene moke
* 50 g ovsenih kosmičev
* 150 g skute
* 50 ml mleka ali rastlinskega napitka
* 3–4 žlice medu
* ščepec soli
* 1 žlica vanilijeve arome
* mandljevi lističi

👩🏼‍🍳 NAVODILA
Pečico segrej na 180 °C. Pekač premaži z maslom. Češnje razporedi v pekač, pokapljaj z limoninim sokom, dodaj cimet in med ter premešaj. Peci približno 10 minut, da se rahlo zmehčajo. Medtem pripravi drobljenec: zmešaj ovsene kosmiče in moko, skuto, mleko oziroma rastlinski napitek, vanilijevo aromo, med in ščepec soli. Zmes s prsti razdrobi, da nastanejo večji koščki. Drobljenec enakomerno potresi po pečenih češnjah, dodaj mandljeve lističe in peci še 20–25 minut, da se vrh lepo zlato zapeče.

🤍 Najboljši je še nekoliko topel, postrežen z grškim jogurtom ali sladoledom.

Nasvet: Namesto češenj lahko uporabiš tudi marelice, breskve, slive ali drugo sezonsko poletno sadje. ☀️🍑

29/08/2026

🧡 MEHIŠKA SKLEDA 🧡

🧾 SESTAVINE (4 porcije):
* 400 g pustega mletega mesa
* 3 srednje sladki krompirji
* 1 konzerva fižola (rdečega ali črnega), odcejenega
* 3 žlice čičerike (odcejene)
* 1 konzerva koruze (odcejene)
* 2 papriki, narezani na kocke
* 1 čebula, drobno sesekljana
* 2 dcl paradižnikove mezge
* mozzarella (za vrh)
* svež peteršilj
* 1 limeta (za serviranje)
* začimbe: sol, poper, sladka paprika v prahu, po želji še čili

👩🏼‍🍳 PRIPRAVA:
Pečico segrej na 200 °C. Sladki krompir olupi, nareži na kocke, začini z oljem, soljo in poprom ter peci 20–25 minut, da se zmehča. Na ponvi prepraži čebulo, dodaj mleto meso in ga dobro zapeči. Začini s soljo, poprom in sladko papriko. Vmešaj papriko, fižol, čičeriko in koruzo ter kuhaj še približno 8–10 minut. Prilij paradižnikovo mezgo in dodaj pečen sladki krompir. Vse skupaj dobro premešaj in na kratko pokuhaj. Na vrh dodaj mozzarello in še za 5–10 minut daj v pečico, da se sir stopi in rahlo zapeče. Pred serviranjem posuj s peteršiljem in pokapaj z limetinim sokom.

🍽️ Postrezi toplo — limeta na koncu lepo dvigne okus in doda svežino.

Koliko prehranskih mitov iz te objave si že slišala? 👀Problem prehranskih mitov ni samo v tem, da širijo napačne informa...
28/08/2026

Koliko prehranskih mitov iz te objave si že slišala? 👀

Problem prehranskih mitov ni samo v tem, da širijo napačne informacije. Pogosto zaradi njih ustvarimo tudi nepotrebna pravila okoli hrane – ne jej ogljikovih hidratov zvečer, sadje ima preveč sladkorja, sladkarije moraš izločiti, brez glutena je boljše …

V resnici je prehrana veliko manj črno-bela. 🌱

Ni enega živila, ene ure v dnevu ali enega »pravila«, ki bo določilo tvoje zdravje. Veliko pomembnejši je celoten prehranski vzorec, ki ga gradiš skozi čas – in takšen način prehranjevanja, ki ga lahko dejansko živiš.

Kot magistrica prehrane si želim predvsem, da bi bilo okoli hrane manj strahu in več razumevanja. 🤍

📌 Shrani si 2. del prehranskih mitov in ga pošlji prijateljici, ki še vedno ne je ogljikovih hidratov po 18. uri. 😂

28/08/2026

🍫 Beljakovinski in vlakninski “Snickers” zajtrk (2 porciji)

🧾 SESTAVINE:
Biskvit (osnova):
* 1 banana (zrela)
* 1 jajce
* 1.5 žlice kakava v prahu
* ščep pecilnega praška
* 1 žlica lanenih semen
* nekaj kapljic vanilijeve arome

Krema:
* 250 g skyr jogurta
* 1 žlica arašidovega prahu ali arašidovega masla

Topping:
* 1 žlica chia semen
* 50 g temne čokolade
* malo arašidov (zdrobljenih ali celih)

👩‍🍳 NAVODILA:
Banano dobro pretlači. Dodaj jajce, kakav, pecilni prašek, lanena semena in vanilijo. Vse skupaj zmešaj v gladko maso. Maso vlij v mikrovalovno posodo ali manjši pekač, primeren za mikrovalovko. Peci v mikrovalovki približno 3–4 minute (odvisno od moči), da se masa strdi. Nato popolnoma ohladi. V skledi zmešaj skyr jogurt z arašidovim prahom ali maslom do gladkega Iin chia semena. Na ohlajeno osnovo namaži skyr kremo. Na vrh dodaj stopljeno temno čokolado in posuj z arašidi. Postavi v hladilnik za vsaj 30–60 minut, da se okusi povežejo.

🍫 Hranilna vrednost (1 porcija)
* ~430–480 kcal
* Beljakovine: ~28–32 g
* Vlaknine: ~8–12 g

Fige so trenutno v sezoni in če ne veste, kaj bi z njimi – naredite TO. 👀🍯Tokrat sem jih uporabila v res sočni pečeni ov...
27/08/2026

Fige so trenutno v sezoni in če ne veste, kaj bi z njimi – naredite TO. 👀🍯

Tokrat sem jih uporabila v res sočni pečeni ovseni kaši z belo čokolado. Pripraviš več porcij naenkrat in imaš zajtrk pripravljen tudi za naslednje dni. 🤍

🍯 PEČENA OVSENA KAŠA S FIGAMI IN BELO ČOKOLADO
za približno 6 porcij
Potrebuješ:
* 200 g ovsenih kosmičev, zmletih v moko
* 160 ml mleka
* 160 g grškega ali navadnega jogurta
* 3 jajca
* 2 zreli banani
* 1½–2 žlički pecilnega praška
* 40 g medu
* 20 g olivnega olja ali stopljenega masla
* 4–5 svežih fig
* 50 g bele čokolade
* ½–1 žličko cimeta
* malo vanilije
* ščepec soli
* lupinico ½ limone
* po želji: 60 g vanilijevih proteinov
* pistacije za posip

Priprava 👩🏼‍🍳
Banani pretlači ter dodaj jajca, jogurt, mleko, med in olivno olje.
Posebej zmešaj ovseno moko, pecilni prašek, cimet in sol. Če uporabljaš proteine, jih dodaj tukaj. Suhe sestavine nato vmešaj med mokre. Fige nareži na manjše koščke in jih nežno vmešaj v maso. Dodaj še nasekljano belo čokolado in premešaj. Maso prestavi v pekač, po vrhu razporedi še nekaj fig in bele čokolade ter peci na 180 °C približno 30–35 minut. Sredina naj ostane lepo sočna. 🤌🏼
Postrezi še toplo z grškim jogurtom, svežimi figami in nasekljanimi pistacijami.

💡 Ovseni kosmiči in fige prispevajo vlaknine, z jajci in jogurtom pa dodamo tudi beljakovine. Če želiš njihov vnos še povečati, lahko v maso dodaš tudi vanilijeve proteine.

Shrani si recept, dokler so fige še v sezoni. 🍯🤍

27/08/2026

Kozarec raznolikosti 🌀 je preprost način, kako brez veliko razmišljanja povečamo vnos vlaknin in raznolikost rastlinske prehrane.

Ideja je, da si pripraviš kozarec in vanj “streseš” različna rastlinska živila z daljšim rokom uporabe – na primer oreščke, semena, začimbe, suho sadje, stročnice ali polnovredna žita. Ta kozarec imaš vedno pri roki v kuhinji.

Uporaba je zelo enostavna: vsak dan ali pri obroku dodaš eno žlico mešanice. Lahko jo streseš na jogurt, ovsene kosmiče, solato, juho ali celo v smoothie. S tem si brez dodatnega planiranja takoj povečaš pestrost obroka.

Glavna prednost je, da na enostaven način povečaš vnos vlaknin in raznolikost rastlinskih živil, kar podpira črevesno mikrobioto. Bolj raznoliko črevesje je povezano z boljšo prebavo, več energije, boljšim imunskim sistemom in splošnim počutjem. 🍒🥜🌿

To ni strogo pravilo, ampak majhna navada, ki ti pomaga, da brez truda vsak dan narediš nekaj dobrega za svoje zdravje. 🌀

Nazaj v rutino brez vsakodnevnega razmišljanja »kaj naj jem?« 🌱Danes sem zate zbrala 10 idej za obroke TO GO, ki jih lah...
26/08/2026

Nazaj v rutino brez vsakodnevnega razmišljanja »kaj naj jem?« 🌱

Danes sem zate zbrala 10 idej za obroke TO GO, ki jih lahko pripraviš vnaprej in naslednji dan samo vzameš s sabo. 🤍

To je tudi celoten koncept moje e-knjige MINI MEAL PREP – ne preživeti nedelje v kuhinji in pripravljati hrane za cel teden, ampak si z nekaj preprostimi pripravami olajšati najbolj naporne dni.

Kupi tukaj: https://www.dobropocutje.net/spletna-trgovina/777eae42-c59e-4129-b3d9-2279b8cf8cd2

V njej te čaka:
🌱 10 različnih mini meal prep sklopov
🥗 30 hranljivih receptov
💪 poudarek na beljakovinah in vlakninah
📊 zapisane hranilne vrednosti
⏱️ recepti, primerni za pripravo vnaprej

In ker se približuje september in z njim vrnitev v rutino, sem e-knjigo do konca septembra znižala iz 20 € na samo 12,99 €. ✨

👉 MINI MEAL PREP – 30 receptov za lažji vsakdan kupi tukaj: https://www.dobropocutje.net/spletna-trgovina/777eae42-c59e-4129-b3d9-2279b8cf8cd2

Address

Ljubljana

Website

, ,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when brunch_queen_ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to brunch_queen_:

Shortcuts

Share

Category