Vidivita

Shortcuts

• Address
• Telephone
• Opening Hours
• Alerts
• Contact The Business
• Claim ownership or report listing

• 

  Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service in Ljubljana?

Vse se je začelo s koriandrom

Že od nekdaj sem ljubiteljica azijske ter južnoameriške kuhinje. Koriander se tu praktično uporablja pri vsaki jedi. To zdravilno sušeno zelišče žal jedem ne daje prave arome, niti okusa. Zato sem si zaželela svežega, ki ga žal v času zime nikjer nisem našla. Tako sem začela raziskovati kako bi ga lahko gojila sama, skozi vse dni v letu.

Naletela sem na akvaponiko in od takrat me je zanimalo le še to. Ideja o hkratnem gojenju zelenjave in ribjega mesa me je tako prevzela, da se od takrat aktivno ukvarjam samo še z akvaponiko, saj idejo doživljam kot družbeno koristno delo, kar me izpolnjuje in sprošča.

Očiten naslednji korak je bil iti na lastno poslovno pot in ljudem nuditi svežo zelenjavo skozi celo leto. Dolgo sem razmišljala kako bi začela, naposled sem le našla investitorja in svojo pot začela v letu 2006.

Večino študija in raziskav je bilo opravljenih zaradi načrtovanja komercialne velikosti objekta v naši klimi s štirimi letnimi časi, kar je bil kar precejšen izziv.

 ...