Zakajeni kavbojc- najboljša evropska pekoča omaka za l. 2018 (Gourmet Selection, Pariz) PEKOČKO sva Mojca in Žiga :)
Izdelke Pekočko sva na našem šporhetu skuhala v večjem piskru iz:
Mojčine obsedenosti do čilijev, saj v vratih hladilnika že nekaj let ni več prostora kam stlačit Kefir, zaradi čili omakic iz celega sveta, ki so požrle prostor na vseh policah; ter s šeflo zalila z Žigovimi 20 l
etnimi izkušnjami v oblikovanju in snovanju različnih francoskih kulinaričnih revijah. Med kuhanjem sva dodala Mojčino strast za vrtičkanje, Žigovo vztrajnost pri vihtenju motike in Milanove nasvete za gnojenje. Ko je začelo brbotati, smo v piskr zmetali še nekaj Žigovih nafehtanih kuharskih haklcov parih znanih kuharskih šefov, s katerimi je včasih hodil na pivo ali pa kuhal. Mojca je zadevo pred pakiranjem začinila z nadčloveško vztrajnostjo pri poskušanju in primerjanju, saj tistih 200 flašk v hladilniku pozna kot poštevanko. Preden smo Zakajene kavbojce, Živčne Sicilijance, Brkate Mehičane in ostale naložili na kamione in kontejnere, pa se je Zdene kot vsak drug normalen fotograf metal pred njimi in vzdihoval pri vsakem novem kliku na sprožilec. Seveda pa PEKOČKO nisva samo midva, pač pa tudi:
Dule, ki je naša enciklopedija za vrste čilijev in naš "Ata-Smrk". Rudi, naš znalac za gojenje na prostem, v rastlinjaku… ali pa v teglcu in podiranju čilivapov ter piva. Anne De La Forest, največja specialistka na svetu (itak) za pomfri, z nasveti za blage omake. Maratonec in Fotograf Zdene, ki se naslaja pri fotkanju in maratonsko probava vse, kar skuhava. Jernej iz Mozirja, sploh pa njegov Čokec, avtohtoni slovenski paradižnik, odporn na vse, tudi na čili. Tatjana, njena kmetija, njene kutine… in njen smeh. Gordana, naša prva odjemalka… in organizatorka logistike kutin. Primož, naš poskočni dobavitelj netopirjevega "kakeca", da vse skupaj bolj zdravo zrase. Milan, njegova štiharca, njegova šajtrga, njegove grable in njegov žar, na katerem smo spekli kako tono čevapov med čakanjem, da čiliji zras'ejo. Kapucinke, ki so pridno odganjale polže med rastjo čilijev in Smrdljivke, ki so jim dale jesti. Mici, najlepša muca na svetu, ker je pač Žigova Mici… ki čilijev videt ne more, razn za cefranje, metanje v zrak, rolanje po tleh, čili hokej…
Urška, Uršula, David, Alenka, Tina, Mojca, Silvester, Zlatka, Zdene, SebGordon…. naši instagramarji in fejsbukarji. THX ^^
In seveda najina fotra, ki stalno nergata in težita, pa sej to je najbrž njihovo delo. PEKOČKO so tudi naši odjemalci: Hipermarketi Mercator na oddelku Radi imamo domače, nekateri Supermarketi Mercator, E.Leclerc Maribor, Gostilna Galeb, Jack&Joe Burger Club, Krapek, Vratarnica... in cela Francija.
…IN Pekočko ste lahko tudi vi, če le prenesete, kar skuhamo mi.
