09/08/2026
Hruškin džem BREZ želirnega sladkorja? 🍐🍯 Da, mogoče je.
Shranite okus poletja tudi za hladnejše dni. 💛 Tokrat je za vas recept pripravila Ana Žontar Kristanc, ki je delila svoj preizkušen recept za hruškin med oziroma džem brez želirnega sladkorja ter nekaj uporabnih trikov za popoln rezultat.
Večina sestavin (razen hrušk) vas ta teden čaka v Eurospinu po ugodnih cenah, zato je zdaj pravi čas za pripravo domače ozimnice. 🫙
🍐 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗣𝗧 (za 3–4 kozarčke):
1 kg olupljenih hrušk Abate
200 g olupljenega jabolka (priporočamo Granny Smith)
250 g sladkorja Dolciando
2 žlici medu
30 ml limoninega soka
1 čajna žlička vaniljeve paste ali semena 1 vaniljevega stroka (po želji)
👩🍳 𝗣𝗥𝗜𝗣𝗥𝗔𝗩𝗔
Hruške olupi, odstrani peščišče in nareži na manjše kocke. Jabolko olupi ter ga drobno nareži ali grobo naribaj. Sadje stresi v lonec, dodaj sladkor, med in limonin sok ter pusti stati približno 30 minut. Nato zavri na srednji temperaturi, med kuhanjem občasno premešaj in po potrebi odstrani peno. Kuhaj 45–60 minut, dokler sadje ne razpade in se džem opazno zgosti. Po želji ga spasiraj s paličnim mešalnikom, proti koncu kuhanja pa vmešaj še vaniljo. Vroč džem napolni v sterilizirane kozarce, jih dobro zapri in za nekaj minut obrni na pokrovček.
