JRE-Slovenia

Directions Website Contact the business

JRE-Slovenia JRE je združenje chefov in ustanoviteljev restavracij, ki nas druži talent, strast do gastronomije in izmenjava izkušenj.

Združujemo že več kot 350 članov iz 16 držav v Evropi, imamo več kot 180 Michelinovih zvezd in 4.000 Gault Millau točk. Poslanstvo združenja je promocija kulinarike višjega segmenta in vrhunskih chefov z veliko težo na kakovosti kvalitetne hrane tako v slovenskem kot mednarodnem prostoru. Ključnega pomena je tudi povezovanje z lokalnimi partnerji, dobavitelji in vinarji. Vse bolj aktivno se povezujemo tudi z izobraževalnimi inštitucijami, s ciljem graditve ustreznega kadra za razvoj gastronomije. Prav tako mladim omogočamo študijske prakse v tujini. S številnimi projekti in dogodki želimo kot JRE družina sooblikovati prihodnost slovenske gastronomije in kulinaričnega turizma. V Sloveniji je v združenje vključeno 19 restavracij:
• Gostilna Rajh, Bakovci
• Hiša Franko, Kobarid
• Gostilna Mahorčič, Rodik
• Pavus, Laško
• Restavracija Dam, Nova Gorica
• Ošterija Debeluh, Brežice
• Gostilna pri Lojzetu, Zemono
• Hiša Linhart, Radovljica
• Mama Marija, Skipass Hotel, Kranjska Gora
• Galerija okusov, Novo Celje
• Restavracija Atelje, Ljubljana
• MaK, Maribor
• Grič, Horjul
• Pikol, Nova Gorica
• Rizibizi, Portorož
• Gostilna Repovž, Šentjanž
• Gostilna Rakar, Trebnje
• Danilo - gostilna & vinoteka, Reteče
• Špacapanova hiša, Komen

Poleg lastnosti JRE chefov in restavracij po svetu je za JRE Slovenija zelo pomembno, da vzgajamo mlade kuharje, svoje pomočnike in jih vključujemo v predstavitve, da postopoma prevzemajo odgovornosti in z njimi gradimo novo kulinarično prihodnost Slovenije. Zelo pomembni za nas so tudi odnosi in vpetost v lokalno okolje.
______________________________________________________
We are united by our talent and passion for the profession and a desire to exchange experience. The entry ticket for membership is, first and foremost, quality. There are around 350 restaurants included in Europe and 160 hotels in 16 countries: Austria, Belgium, Croatia, Denmark, Germany, France, Italy, Luxembourg, the Netherlands, Poland, the United Kingdom, and Slovenia. In addition to talent and a passion for their work, the chefs also combine a passion for local ingredients and products. Their cuisine is exceptionally creative whilst still maintaining traces of tradition. In Slovenia there are 19 restaurants included in the association:
• Gostilna Rajh, Bakovci
• Hiša Franko, Kobarid
• Gostilna Mahorčič, Rodik
• Pavus, Laško
• Restavracija Dam, Nova Gorica
• Ošterija Debeluh, Brežice
• Gostilna pri Lojzetu, Zemono
• Hiša Linhart, Radovljica
• Mama Marija, Skipass Hotel, Kranjska Gora
• Galerija okusov, Novo Celje
• Restavracija Atelje, Ljubljana
• MaK, Maribor
• Grič, Horjul
• Pikol, Nova Gorica
• Rizibizi, Portorož
• Gostilna Repovž, Šentjanž
• Gostilna Rakar, Trebnje
• Danilo - gostilna & vinoteka, Reteče
• Špacapanova hiša, Komen

In addition to the qualities of JRE chefs and restaurants around the world, it is very important for JRE that we help raise young cooks, our assistants, and include them in cookery presentations in order that they gradually take over responsibility. In this way, we are building a new culinary future for Slovenia. Relationships and integration in the local area are also of great importance to us.

»Ponudbe ne prilagajamo sezoni – ostajamo zvesti svojemu konceptu skozi vse leto.«Sezonskost je za Tomaža Bevčiča iz Riz...
16/10/2026

»Ponudbe ne prilagajamo sezoni – ostajamo zvesti svojemu konceptu skozi vse leto.«

Sezonskost je za Tomaža Bevčiča iz Rizibizi del gostinskega vsakdana na obali. Poletje prinaša večji obisk, mirnejši zimski meseci pa čas za oddih ekipe, nove ideje in izboljšave. Skozi oba ostajata pomembni ista kulinarična usmeritev in stabilna ekipa, ki jo soustvarja.

Ponosni smo, da je del JRE-Slovenija.

Celoten intervju v Revija PET ZVEZDIC.

Three countries. Six hands. One experience. Chefs’ Trilogy returns!The second edition of JRE-Slovenia’s international cu...
13/10/2026

Three countries. Six hands. One experience. Chefs’ Trilogy returns!

The second edition of JRE-Slovenia’s international culinary event will once again bring together three exceptional chefs from Slovenia, Croatia and Austria. Each bringing their own style, experience and inspiration, they will jointly create a menu that reflects their distinct culinary approaches.

The chefs:
- Marko Pavčnik (Pavus, Slovenia)
- Marin Plese (Vila Rova, Croatia)
- Markus Sattler (Sattlerhof, Austria)

Join us on November 18 at Restaurant Pavus for an evening dedicated to collaboration, creativity and exceptional cuisine.

Price: €148 per person
Reservations: pavus.si
Limited seats available.

PAVUS - Grad Tabor Laško Marko Pavcnik | Hotel Vila Rova | Sattlerhof | JRE-Croatia JRE-Österreich JRE-Jeunes Restaurateurs

Brda, kot smo jih doživeli skupaj. 🍷✨Za našega partnerja OTP banko in njihove Premium stranke smo v sodelovanju s Kletjo...
09/10/2026

Brda, kot smo jih doživeli skupaj. 🍷✨

Za našega partnerja OTP banko in njihove Premium stranke smo v sodelovanju s Kletjo Brda ustvarili vinsko popotovanje, ki je povezalo izjemna vina, štiri chefe JRE-Slovenija in gostoljubje Brd.

Goste so uvodoma pozdravili Radu Topliceanu, član uprave OTP banke, Grega Repovž, predsednik JRE-Slovenija, in Silvan Peršolja iz Kleti Brda. Nato so na treh postajah odkrivali različne obraze rebule, dragocene arhivske merlote in izbrana vina kleti de Baguer.

Za kulinarična doživetja so poskrbeli:
✨ Uroš Fakuč, DAM
✨ Tomaž Bevčič, Rizibizi
✨ Tomaž Kavčič, Gostilna pri Lojzetu
✨ Tadej Gašparin, Pikol Village

Briško zgodbo okusov je dopolnil tudi pršut iz Hiše Ma**ca.

Takšne večere radi ustvarjamo: premišljene do zadnjega grižljaja, polne odkrivanj in priložnosti za pogovor. Hvala OTP banki za zaupanje in partnerstvo, ki ga skupaj spreminjamo v posebna doživetja. 🥂

OTP banka d.d. DAM boutique hotel&restaurant Klet Brda PIKOL LAKE VILLAGE Gostilna Pri Lojzetu Rizibizi restaurant

Vabljeni na oktobrske dogodke članov JRE-Slovenija. V Restavraciji JB, Hiši Linhart, Griču in Restavraciji Milka priprav...
07/10/2026

Vabljeni na oktobrske dogodke članov JRE-Slovenija. V Restavraciji JB, Hiši Linhart, Griču in Restavraciji Milka pripravljajo večere z gostujočimi chefi, delavnice in srečanja ob dobri hrani.

📅 Restavracija JB | 8. oktober | Četrtkanje
Restavracija JB vabi na sproščen kulinarični večer v sodelovanju z lokalnimi pivovarnami. Četrtkanje bo med 18. in 22. uro potekalo v znamenju Oktoberfesta. Prijave na [email protected] ali 01 430 70 70.

📅 Hiša Linhart, restavracija & hotel | 16. oktober | Okusi biodinamike
Ob svetovnem dnevu hrane bo Radovljica gostila Demeter tržnico, senzorično delavnico in masterclass biodinamičnih vin. Dan bo zaključila večerja v Hiši Linhart, kjer bo chef Uroš Štefelin z ekipo pripravil meni iz biodinamičnih sestavin z izbrano vinsko spremljavo. Program in prijave na hisalinhart.si/okusi-biodinamike.

📅 Grič | 21. oktober | 7.0: Grič × Guram Baghdoshvili
Na Griču bodo gostili gruzijskega chefa Gurama Baghdoshvilija. Večer bo posvečen okusom Gruzije: od orehov in pehtrana do mesa z žara na trtnih trskah, hinkalija in hačapurija ter vin iz glinenih kvevrov. Prijave na [email protected].

📅 Restaurant Milka | 24. oktober | Cooking with friends: Somma
Chef David Žefran bo v Milki gostil chefa Mirka Febbrila in ekipo restavracije Somma iz Singapurja. Na posebni večerji bodo povezali sodobno italijansko kulinariko, ki črpa iz tradicije Apulije, s kulinaričnim izrazom Milke in Julijskih Alp. Rezervacije prek rezervacijskega sistema restavracije Milka.

Lepo vabljeni!

Gostoljubje povezuje tudi zunaj restavracij. Ekipa Gostilna Repovž je poskrbela za brunch na enem od dogodkov SBC Tedna ...
06/10/2026

Gostoljubje povezuje tudi zunaj restavracij.

Ekipa Gostilna Repovž je poskrbela za brunch na enem od dogodkov SBC Tedna nadpovprečnosti. Veseli nas, da lahko partnerstvo med JRE-Slovenija in SBC - Slovenian Business Club razvijamo tudi ob mizi, skozi kulinariko in osebna srečanja.

Hvala SBC za povabilo in priložnost za sodelovanje.

📍 Kam na naslednji kulinarični izlet?Osrednja Slovenija se razkriva tudi skozi različne kulinarične izraze. Restavracije...
30/09/2026

📍 Kam na naslednji kulinarični izlet?

Osrednja Slovenija se razkriva tudi skozi različne kulinarične izraze. Restavracije in gostilne vsak s svojim avtorskim podpisom ponujajo vrhunska kulinarična doživetja.

Poiščite jih na zemljevidu v aplikaciji JRE Inside+ in načrtujte svojo naslednjo kulinarično pot po osrednji Sloveniji.

Restavracija JB | Georgie bistro | AFTR | Restavracija Strelec | Tabar | Grič

V soboto smo se pri našem partnerju Miele pridružili dobrodelnemu dogodku Miele za srečne tačke. Celoten izkupiček od p...
30/09/2026

V soboto smo se pri našem partnerju Miele pridružili dobrodelnemu dogodku Miele za srečne tačke. Celoten izkupiček od prodanih vstopnic je bil namenjen Zavetišču Ljubljana – enota Gmajnice, obiskovalci pa so lahko pobliže spoznali tudi njihovo delo in program, povezan s svetom psov.

Pomemben del dneva je soustvaril Ago Špacapan iz Špacapanova hiša, ki je v Miele Experience Centru za obiskovalce pripravljal jedi s svežimi tartufi ter skozi kulinariko dodal svoj del dogodku, namenjenemu podpori štirinožnim prijateljem.

Hvala Miele_Slovenija za povabilo in vsem, ki ste z obiskom podprli dober namen.

Dobra izkušnja gosta se začne pri ljudeh, ki jo ustvarjajo.V Gostilni Rakar smo skupaj odprli teme, ki jih v strežbi živ...
28/09/2026

Dobra izkušnja gosta se začne pri ljudeh, ki jo ustvarjajo.

V Gostilni Rakar smo skupaj odprli teme, ki jih v strežbi živimo vsak dan – od odnosa do gosta, komunikacije in bontona do novih generacij ter sveta vina in koktejlov. Ob tem pa predvsem delili izkušnje, ki se gradijo skozi leta dela v panogi.

Ker dobra strežba ni samo skupek pravil in pravilnih korakov. Je kultura odnosa, občutek za človeka in znanje, ki ga je treba ves čas razvijati, preverjati in predajati naprej.

Hvala vsem govorcem, sodelujočim, partnerjem in obiskovalcem, ki ste bili del letošnje Front-End konference.

//

Nina Bratovž Simona Lečnik Očko Vanesa Centrih Matic Kriter Miha Berus Restavracija JB COB Rizibizi Restaurant Milka

JRE Front-End konferenca nastaja ob podpori partnerja dogodka Akademija za trženje v turizmu

In ob podpori partnerjev dogodka: Romerquelle Slovenija | Raise the Bar Adria | Akademija za trženje v turizmu

Del letošnje Front-End konference smo namenili izboru JRE koktejla in v finalu so se predstavile tri povsem različne zgo...
22/09/2026

Del letošnje Front-End konference smo namenili izboru JRE koktejla in v finalu so se predstavile tri povsem različne zgodbe, trije pristopi in trije koktejli.

Rizibizi je predstavil koktejl Ancaria - okus slovenske Istre v kozarcu, Restaurant Milka je skozi So Fine So Pine navdih poiskala v slovenskih gozdovih, COB pa je pripravil Figov list & borov med, koktejl, ki izhaja iz njihovega mediteranskega okolja in pogleda s terase restavracije.

Finalisti so koktejle pripravili pred nami, udeleženci pa smo jih degustirali, primerjali in na koncu tudi razglasili zmagovalnega.

Izbor je odločil: JRE koktejl je postal Figov list & borov med restavracije COB. Čestitke COB, pa tudi Milki in Rizibiziju za dve zelo močni finalni kreaciji in ves trud, vložen v razvoj koktejlov.

Hvala tudi Raise the Bar Adria za podporo pri izvedbi izbora in za skupno prizadevanje za razvoj barske kulture ter znanja v gostinstvu.

15/09/2026

Dobra izkušnja gosta se ne zgodi po naključju. Gradi se skozi vsak stik, vsako odločitev in vsak trenutek, ki ga gost preživi z vami.

In prav ta dogodek je za vse, ki delujete v prvih vrstah gostinstva in turizma - pred nami je Front-End konferenca!

Govorili bomo o konkretnih situacijah iz prakse – od stika z gostom in sodobnega pogleda na strežbo do znanja, ki ga lahko različne generacije gostincev predajajo druga drugi. Ob tem pa bo dovolj prostora tudi za pogovor, izmenjavo izkušenj in nova poznanstva z ljudmi iz panoge.

Zagotovite si svojo vstopnico na jre-konferenca.si in se nam pridružite 21. septembra v Gostilni Rakar.

Se vidimo!

//

JRE Front-End konferenca nastaja ob podpori partnerja dogodka Akademija za trženje v turizmu

In ob podpori partnerjev dogodka: Romerquelle Slovenija | Raise the Bar Adria | Akademija za trženje v turizmu

Address

Novo Celje 9
Petrovce
3301

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when JRE-Slovenia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to JRE-Slovenia:

Shortcuts

Share

Category