Mlekarstvo Podjed

Kmetijo vodi Franci Podjed ob nepogrešljivi pomoči žene Vike. Staršem pomagajo tudi hči Teja, sinova Rok in Jani, seveda pa so tu še vsi naši zaposleni, brez katerih naše mlečne zgodbe ne bi bilo. Na naši kmetiji smo imeli že od nekdaj krave, zato je bilo doma vselej dovolj kislega mleka, masla in skute. »Moja mama Mici je skuto in kislo mleko kar s kolesom dostavljala po Šenčurju in okolici,« rad pove oče Franci. Leta 1991 se je odločil, da kmetiji doda dopolnilo dejavnost, usmerjeno v pridelavo in predelavo mleka. Sprva smo imeli na kmetiji domače mleko in skuto ter sladko in kislo smetano, sčasoma pa smo dodali še vse ostale mlečne izdelke – zdaj jih imamo že okoli 20. Poleg mleka z naše kmetije danes predelujemo še mleko z okoliških kmetij. Ponosni smo, da naše izdelke uporabljajo številne gorenjske restavracije, slaščičarne in tudi butični proizvajalci, kot so denimo Moji štruklji Slovenije. Od konca leta 2020 sodelujemo z ekipo , ki naše mleko redno dostavlja naročnikom v Kranju in okolici. Kje lahko kupite naše izdelke: pri nas doma (Olševek 50), na prodajnem avtomatu na Planini II v Kranju (nasproti pokopališča), v izbranih manjših pekarnah in trgovinah ter na Stražiški tržnici (Bargov trg, vsak drugi petek v mesecu, 17.-19.). Naša ponudba: skuta, jogurti (sadni in navadni, čvrsti in tekoči), sveže surovo mleko, surovo maslo, kisla in sladka smetana, kajmak, sir za žar, navadni mladi sir in mladi sir z zelišči, mladi sir v sončničnem olju z dodatki, sirotka in pinjenec (oboje po naročilu). Kmalu, predvidoma že spomladi, pa vam predstavimo še nekaj novega – naš prvi poltrdi sir.