Food Biro

04/05/2026

‼️Burger meseca MAJA‼️

Lani je bil favorit mnogih izmed vas, zato ga v tem mesecu ponovno lahko dobite 💪

Pleskavica
Ocvrti rakci
Sir
Obe naši omaki (hišna in tatarska)
Rukola
Domače zeliščno maslo

22/04/2026

‼️V PETEK in SOBOTO se bo v našem kraju odvijal meeting AMERIŠKIH vozil. 🇺🇸
Športni park Brezula, od 17.00 ure naprej za vse obiskovalce‼️

02/04/2026

‼️ Jutri, v PETEK v ponudbi ‼️

01/04/2026

‼️Burger meseca APRILA‼️

V burger meseca aprila smo vpeljali Švicarski sir Le Gruyère v kombinaciji z rjavim maslom. Sir je znan po svoji oreškasti aromi in se zelo dobro topi, zato se ga uporablja tudi kot osnovo za fondue.

Rjavo maslo je počasi praženo maslo, ki z segrevanjem doseže globoko karamelno-oreškasto aromo, pomembno vlogo pa ima v francoski kuhinji, kjer se uporablja za ustvarjanje gourmet okusov.

V burger smo dodali še dve pleskavici, panceto, majonezo z rjavim maslom in jabolka karamelizirana z javorjevim sirupom.

02/03/2026

‼️Burger meseca MARCA‼️

V burgerju meseca marca smo se igrali z ’NDUJO – mehko, mazljivo salamo. Sama po sebi je dimljena, malo sladkasta in pikantna, saj je osnova njenega okusa Kalabrijski čili 🌶️
Pri nas je dobila vlogo osnove za omako. Najprej smo jo prepražli, da smo ven potegnili ves okus, pol pa iz nje naredli majonezo. Tak smo dosegli, da burger NI šarf, ampak okusi ostanejo v ravnovesju.

V burger smo dodali še:

🍔 Dve pleskavici
🧀 Stopljen cheddar
🥓 Domačo marmelado iz čebule, slanine in temne čokolade
🧅 Okisano pečeno rdečo čebulo za sladko kisli balans

Po domače bi lahko rekli, da je to naša verzija popularnega »Sweet Chili« okusa 🧑‍🍳😁

23/02/2026

02/02/2026

V burger meseca Februara smo vpeljali DIMLJENO SCAMORZO.
Scamorza je mehki sir iz južne Italije, dimljena je na naravnem lesu bukve ali hrasta. Spada med mehke sire, je bolj kompaktna kot mozzarella in ima čisto, naravno aromo dima.

Zraven pleskavice smo dodali španski Serrano pršut in z tem vrjetno Italjanom malo dvignili pritisk, saj vete kaki so😁

V opravičilo smo naredili majonezo Aioli, v katero smo dodali pesto iz Bazilike.

Za malo nevtralne svežine smo dodali rukolo, ki je marinirana v oljčnem olju in olju, ki smo ga iztisnili iz pesta.

29/01/2026

BURGERI MESECA grejo februara dalje – z malo drugačnim konceptom‼️

Lani smo se malo igrali z okusi,
mogoče komu približali kako neznano kombinacijo,
če smo pri komu razbili kaki mit – super, to je bil cilj 💪

Letos pa se bomo potrudli, da v vsak mesečni burger vpeljemo
sestavino, ki je pri nas še mogoče komu neznana,
jo probali povezat v neko okusno zgodbo,
da boš lahko na kaki čagi reko:
“Eh valda, to pa sn že jedo!”
ali pa boš ravno ti tisti, ki bo začel kulinarično predavanje 😁

Sestavino ti bomo 1. v mescu predstavli,
povedali, v kaki kombinaciji je
in zakaj je po našem mnenju taka kombinacija prava.

Štartamo februara‼️🍔