02/03/2026
‼️Burger meseca MARCA‼️
V burgerju meseca marca smo se igrali z ’NDUJO – mehko, mazljivo salamo. Sama po sebi je dimljena, malo sladkasta in pikantna, saj je osnova njenega okusa Kalabrijski čili 🌶️
Pri nas je dobila vlogo osnove za omako. Najprej smo jo prepražli, da smo ven potegnili ves okus, pol pa iz nje naredli majonezo. Tak smo dosegli, da burger NI šarf, ampak okusi ostanejo v ravnovesju.
V burger smo dodali še:
🍔 Dve pleskavici
🧀 Stopljen cheddar
🥓 Domačo marmelado iz čebule, slanine in temne čokolade
🧅 Okisano pečeno rdečo čebulo za sladko kisli balans
Po domače bi lahko rekli, da je to naša verzija popularnega »Sweet Chili« okusa 🧑🍳😁