Kmetija Punčar

15/04/2026

V nedeljo, 19. 4. med 11 in 16h okušamo čemaž na gradu Preddvor.

Vabljeni vsi ljubitelji čemaževih dobrot.
Sej veš: "Če čemaž spomladi ješ, k zdravniku drug let nič ne greš." :D

15/04/2026

Pester in lep vikend nas čaka!
V soboto dopoldan se družimo na Starološkem trgu na Jurjevem semnu. Oglasite se, veseli vas bomo ;)

27/03/2026

Pirota po punčarjevo
Rižota, ki to ni, ker je glavna sestavina pirin rižek oziroma pirina kaša, pripravljena kot rižota.
Recept je bil objavljen v Slovenskih novicah.

23/03/2026

NAZIV OPERACIJE – ŽITA NA LOŠKEM – njihova vrednost in uporaba
Projekt je podprt s sredstvi Evropske unije in se izvaja v okviru Strateškega načrta skupne kmetijske politike 2023-2027 za Slovenijo
V aprilu smo pričeli z izvajanjem projekta Žita na Loškem – njihova vrednost in uporaba, ki je sredstva pridobil na 1. Javnem pozivu LAS loškega pogorja.
NAZIV INTERVENCIJE – LEADER, Lokalni razvoj, ki ga vodi skupnost
Trajanje operacije: 1. 4. 2025 do 28. 2. 2027
KRATEK OPIS
Projektni partnerji Razvojna agencija Sora, Društvo Sorško polje, Kmetija Punčar in Zavod Poljanska dolina želimo s tem projektom ozaveščati o uporabni in hranilni vrednosti mlevskih izdelkov (moke, kaše, otrobi, zdrobi, kosmiči…), nenazadnje njihovih ugodnih učinkih na zdravje, preko predavanj za starše in šolsko osebje, žitnih ur gospodinjstva za otroke in kulinaričnih delavnic za gospodinje in gostince povečati porabo mlevskih izdelkov pri pripravi uravnoteženih obrokov in s sodelovanjem na dogodkih povezati ponudnike teh izdelkov s potrošniki.
Z zbiranjem receptov jedi iz mlevskih izdelkov, anekdot in običajev v povezavi s pripravo določenih jedi, kar bo objavljeno tudi v knjigi receptov in na žitnih karticah, ohranjamo in nadgrajujemo kulinarično dediščino Škofjeloškega ter spodbujamo k bolj zdravemu načinu prehranjevanja z več mlevskimi izdelki, predvsem iz lokalnega okolja.
CILJI OPERACIJE
V projektne aktivnosti vključujemo tako lokalne pri/predelovalce žit in druge kmetovalce, ki jim pridelava žit in drugih poljščin predstavlja možnost nadgradnje osnovne dejavnosti ali povsem nove tržne priložnosti. Ključni pri tem razvoju pa so seveda potrošniki, ki s preizkušanjem novih receptov z žiti pričakujejo to ponudbo.
Želimo:
- spodbuditi uživanje lokalno pridelane hrane ter z uporabo različnih vrst žit obogatiti in popestriti našo prehrano,
- predstaviti otrokom različne vrste žit, jim predstaviti poklic kmeta in jih z recepti spodbuditi, da preizkusijo nove jedi,
- ozavestiti ljudi za spoznavanje manj poznanih žit in žit, ki so na voljo na Škofjeloškem, jih ozavestiti o njihovi prehranski vrednosti ter spodbuditi k povečanju njihove uporabe tako v domačem gospodinjstvu kot tudi v gostilnah,
- zbrati zanimive žitne recepte, spoznati prehransko kulturno dediščino našega lokalnega okolja in prispevati k njenemu ohranjanju,
- spodbuditi pridelovalce/predelovalce žit za širši kolobar ter razvoj novih produktov iz žit ter njihovemu medsebojnemu povezovanju.
REZULTATI OPERACIJE
- Osveščena širša zainteresirana javnost – izvedena 3 predavanja za starše, učitelje in drugo šolsko osebje o pomenu žit, prehranski vrednosti z degustacijo jedi iz žit.
- 4 izvedbe žitnih ur gospodinjstva za otroke osnovnih šol
- Sodelovanje pri/predelovalcev žit na 4-ih odmevnejših dogodkih na Loškem (Historial, Dan prijateljstva, Teden podeželja).
- Izvedene kulinarične delavnice s kuharskim mojstrom za gospodinje in gostince oz. turistične kmetije (4 izvedbe na celotnem škofjeloškem območju).
- Ogled primerov dobrih praks lokalnih pri/predelovalcev žit.
- Zbrani recepti mlevskih jedi, izdana knjiga receptov z vključenimi anekdotami in običaji ter izdane žitne kartice.

20/03/2026

Pridružite se nam jutri na prvem pomladnem dnevu. Obljubljamo prav pisano ponudbo in krasno vzdušje.
Prijazno vabljeni 🥰

Prav lepo vabljeni na
Pomladni dan odprtih vrat & sejem domačih pridelkov in unikatnih izdelkov.
🌱 ❤️ 🌱
Desetno
Čudnarije
UriKuri
Fragolina
Irena Remc Art
Andreja Trkman ceramics
Nitipike
Moja Ovčka
Kupipi.unique
Rosalli by Petra Jančar
Janja Bernik
Kmetija pr' Fik
Kata Kapovic

26/02/2026

Skupaj s Petra Potočnik in Ana Gantar smo v januarju predstavile naše izzive, ki jih imamo na podeželju kot mame in kmetice.

Radio Sora hvala za povabilo ;)

26/02/2026

Loška medla

So Ločanke govorile, ko to medlo so hvalile:
»T'k i dobra naša midla, š'ob nedelah bi jo jidla«

Recept: 50 dag prosene kaše dobro operemo v več vodah, nato jo damo v 2 l vrele vode, kuhamo jo 20 minut in pobiramo pene, ki nastanejo pri kuhi. Solimo, dodamo podmet iz moke (2-3 žlice) in kuhamo še nekaj minut. Na koncu medlo zabelimo z razbeljenim maslom ( 12 dag), ki smo mu dodali ščep moke. Ko moka zarumeni pol maščobe zamešamo v medlo, z drugo maščobo zabelimo po vrhu, preden jo serviramo, lahko tudi z ocvirki.
Jed je precej gosta.
Medlo so včasih jedli iz skupne sklede z lesenimi žlicami, predvsem v postnem času.

Kako jo skuhate vi in s čim jo zabelite, nas zanima?

13/02/2026

S partnerji nadaljujemo z aktivnostmi na projektu 🌾Žita na Loškem- njihova vrednost in uporaba. 🌾
V okviru projekta zbiramo uporabne recepte iz terena, povezane z moko in mlevskimi izdelki (kaša, zdrob, kosmiči…) iz vseh poznanih lokalnih žit: ajda, ječmen, proso, pira, oves, koruza, rž, pšenica, kamut, enozrnica,...
Vprašalnik za zbiranje receptov je na voljo preko OR kode na sliki, lahko pa nas kontaktirate na e-naslov [email protected].

Veselimo se vašega prispevka, ker vemo, da v vaših kuhinjah nastane mnogo dobrega. Slutimo tudi, da so vam vaše mame, stare mame in ostali bližnji gotovo poznani po kakšnih njihovih najboljših jedeh.
Ob koncu leta podelimo z vami rezultate in zbrane recepte. Najboljše recepte nagradimo.

Več o projektu si lahko preberete na tej povezavi na naši spletni strani, lahko sledite Facebook skupini Žita na Loškem- njihova vrednost in uporaba in našemu profilu.

👉Lokalno je boljše za okus, za skupnost, za naravo👈.

Društvo Sorško polje
Razvojna agencija Sora
visoko

09/12/2025

Sveti Miklavž nas je že razveselil, zdaj smo pa na vrsti še mi, da podarimo nekaj lepega, okusnega in uporabnega 🙂

Sprejemamo naročila za že izdelane pakete, ki smo jih sestavili v sodelovanju s pr' Fik lahko pa nas pocukate za rokav in sami sestavite darilca iz najrazličnejših izdelkov.
Dobronameren nasvet: ne čakajte predolgo, ker so nekateri izdelki na voljo v omejenih količinah.

Za kaj več info smo na voljo na zs ali na 031 869 284 (Janja).
Lep adventni čas vsem 🎁

06/11/2025

Prvi torek v novembru smo bili del izkustvene delavnice, kjer smo predstavili našo proseno zgodbo in obiskovalcem dogodka postregli z prosenimi dobrotami.🌾

Najlepša hvala za povabilo, dragi Korošci.

🌾Naj prosena kaša spet postane mati naša. 🌾

29/10/2025

Ko se dnevi začnejo krajšati, je zadnji čas, da pomislimo na čas obdarovanja in da izberemo lokalna darila, ter s tem podpremo lokalne proizvajalce.
Naši izdelki kot je pirin zdrob, prosena kaša, ajdova kaša in bele moka ter sončnično olje so del darilnih paketov lokalne blagovne znamke Babica in dedek.

Več informacij pri nas, spodaj v objavi in na spletni strani.

Lokalno je boljše - za okus, za skupnost, za naravo.