Modelovanie by Helka

04/06/2024

Čokoládová tortička na želanie

27/04/2024

Narodeninová tortička

06/04/2024

Pomarančový korpus, krém Chantilly, jahody a jahodové cullis. Modelované kvety z jedlého papiera.
Double barrel torta.

23/03/2024

03/03/2024

Torta pre malého futbalistu.❤️❤️❤️
Čokoládovo jogurtový korpus, čokoládovo višnový korpus, vanilkový korpus s tonkou, čokoládovo smotanový krém, višňový culis, pečený cheesecake s višňami, mango compóte, ganache z bielej čokolády, striekaný modrý velúr...
Modelovaná kopačka...

14/02/2024

Valentínske dezerty 💕

28/01/2024

Jeden dezert v troch verziách.

⚜️Financier s mandľami, horkou čokoládou a orieškovým máslom
⚜️Nugátové praline s foullettine
⚜️Kávový mousse Liberica
⚜️Mousse Baileys
⚜️Čokoládová ganache
⚜️Whipped Chantilly Alunga
⚜️Whipped ganache Vanila
⚜️Čokoládové ozdoby a jedlé zlato

05/01/2024

Na želanie tmavomodrá torta na jubilejné
výročie..
Torta sa skladá z dvoch rôznych tort, jedna je
s príchuťou pomaranča Prosecca a Aperolu,
prekladaný krémom z bielej čokolády s
malinami.
Druhá torta sa skladá z kakaového korpusu s
pomarančom, čokoládový parížsky krém
prekladaný banánom s praline foullettine.
Velúrový postrek v kráľovskej modrej farbe,
kvety modelované z jedlého papiera.

14/12/2023

Marhuľový mouss...

Lieskovoorieškový korpus s kakaovým nibsom, chrumkavá vrstva, čučoriedkové coulis, marhuľový crémeux, marhuľový mouss, zrkadlová poleva.

02/12/2023

Torta ako BOMBA
Plnená je kakaovým a citrónovým korpusom, prekladaný krémom z bielej čokolády, chrumkavou vrtvou a višňami...
BOMBA ako škrupuľka je z pravej tmavej čokolády...
Striekaná velúrovým efektom...

12/11/2023

Svadobná torta, fotená v sále...
Mladomanželom prajem veľa lásky a porozumenia na spoločnej ceste životom...

12/11/2023

Francúzske dezerty na svadbu...