Bardejovská pražiareň kávy si za svoj názov volí vzácnu rastlinu, ktorá sa vyznačuje vysokými nárokmi na svoj prirodzený výskyt. Šafran je od pradávna cenený ako korenina, liečivo alebo prírodný pigment zlatistej farby. Šafran ako symbol luxusu, noblesy, lahodnosti, jednoduchosti, poctivosti a rebélie proti svetu v ktorom kvantita/stres nahrádza kvalitu/harmóniu. Tento symbol si pražiareň kladie
ako záväzok pracovať v súlade so zdravými zásadami. Čerpať vedomosti, skúsenosti, ale aj samotnú surovinu z najlepších svetových zdrojov. Veď starý klasik už dávno povedal „Myslím globálne, konám lokálne“. Preto pracujeme výhradne s kávou ktorá spĺňa normy SCA pre výberové kávy (cca 10% svetovej produkcie kávovníka) a pristupujeme k nej s náležitým rešpektom. Kávu pražíme tak, aby bola vždy čerstvá, čo je objektívne jej obrovská výhoda v porovnaní s bežnou komoditnou italiano klišé kávou. Zastavte sa, správne si ju pripravte a užite si ju tak ako samotný pražiar, pretože dobrá káva je zlatom bežného človeka.
