ANVA dovoz vina z Talianska

10/09/2022

Bojnický festival poctivých vín 2022 - už budúcu sobotu 17.9.2022 od 14:00 príďte na pohárik 🍷🥂 do Bojníc, oplatí sa 😉.

Aké vína a z akých oblastí si budete môcť u nás vo vinotéke ANVA dovoz vina z Talianska vychutnať?

Oblasť Piemonte sa nachádza v severozápadnom Taliansku. Jej centrom je mesto Torino (Turín), bývalé kráľovské mesto a tiež hlavné mesto Talianska. Vo vinohradníctve hrajú hlavnú rolu červené odrody hrozna ako Nebbiolo, Barbera a Dolcchetto. Z odrody Nebbiolo sa výrábajú i exkluzívne vína ako Barbaresco a kráľ piemontských vín Barolo.



Barbaresco DOCG 2016 červené suché

Barbera d´Asti DOC 2019 červené suché

Bricat 2020 červené polosladké



Oblasť Veneto na severovýchode Talianska preslávilo Prosecco. Ale v západnej časti regiónu na juhu Lago de Garda sú vinice málo známych odrôd ako je Garganega – používa sa na výrobu Soavé a Lugana. Z červených vín možno spomenúť Amarone, Ripasso.

Prosecco DOC biele šumivé suché

Garganega DOC 2021 biele polosuché

Lugana DOC 2021 biele suché



Oblasť Púlia sa nachádza na juhu Talianska (opätok čižmy na mape). Najznámejšou odrodou tejto oblasti je odroda Primitivo, z ktorej sa vyrábajú vína v kvalite Salento a Primitivo di Manduria. Ďalšími vynikajúcimi odrodami sú Negroamaro a Malvasia, ktoré sú na Slovensku menej známe, ale kvalitou sa Primitivu vyrovnajú.

Primitivo Salento IGT 2019 červené suché

Negroamaro IGT 2019 červené suché

Oblasť Alto Adige (Južné Tirolsko) je na severe Talianska a patrí k najrozvinutejším oblastiam krajiny. Leží na úpätí Álp v povodí rieky Adige. V údoliach pri rieke sa vo veľkom pestujú jablká a marhule, na južných svahoch Dolomitov sa rozprestierajú vinice až do 1000 m nad morom. Pestujú sa tu klasické biele a červené odrody hrozna väčšinou v malých rodinných firmách.

Sauvignon Blanc 2021 DOC biele suché

Gewuerztraminer 2021 DOC biele polosuché

Za každé zdieľanie vopred ďakujeme ❤️

Bojnický festival poctivých vín opäť predstaví originálne vína zo Slovenska i sveta

12/05/2022

6. mája bol medzinárodný deň odrody „Sauvignon Blanc“.

Vedeli ste, že:

🍇Sauvignon Blanc je biela odroda z Francúzska. O jeho pôvod sa sporia dve hlavné vinohradnícke oblasti: údolie Loiry a oblasť Bordeaux.

🍇Názov Sauvignon je odvodený od „sauvage“ + „vignon“, čo zodpovedá slovenskému „divoký“ + „vinič“. Vraj tento termín vznikol preto, lebo rastlina viniča a predovšetkým tvar jeho listov pripomínajú divokú révu.

🍇V Taliansku je Sauvignon Blanc najrozšírenejší v regiónoch „Trentino Alto Adige“ a „Friuli Venezia Giulia“, kde sa stretáva s pre neho priaznivými klimatickými podmienkami. Môžete ho však nájsť aj v iných oblastiach: od Lombardska, cez Marche až po Sicíliu.

My vám ponúkame dve vína z regiónu Trentino Alto Adige:

🥂Sauvingon od firmy Bernard: slamovožlté víno s intenzívnou ovocnou arómou s tónmi čerstvého ovocia. V chuti ide o ľahké, svieže, elegantné víno.

🥂Sauvignon z vinárstva Erste + Neue: slamovo žltá farba zvýraznená zelenkavými odleskami. Víno ponúka vynikajúcu aromatickú škálu, od paradajkového listu cez klasické „zelené tóny“, kombinované s odtieňmi exotického ovocia a bazových bobúľ.

Obidve vína sa veľmi dobre snúbia s jedlami na báze zeleniny, s krémovými polievkami; vynikajúce sú k jedlám z rýb a bieleho mäsa. A keďže sme v špargľovej sezóne, vyskúšajte náš Sauvignon v kombinácii s niektorým zo „špargľových receptov“.

21/04/2021

Klikni na GastroMenu.sk -> prečítaj blog o BAROLO 🍷 -> odpovedz na otázky ✍️ a vyhraj fľašu tohto kráľovského vína

Nebudeš ľutovať, skúšať šťastie 🍀 sa oplatí!

Výhra: Fľaša talianskeho vína Barolo D.O.C.G. 2016, v hodnote 40 €, od výrobcu Ribote (Piemont).

19/03/2021

Čítajte o červenej odrode z PIemontu „Barbera“ a vyhrajte víno od malého rodinného vinárstva Ribote

GastroMenu.sk

Výhra: 0,75 l fľaša originálneho talianskeho vína Langhe D.O.C. Barbera od výrobcu Ribote

14/10/2020

Milí priatelia vína,

oznamujeme vám, že naša "Vinotéka pod Zámkom“ v Bojniciach zostáva aj naďalej otvorená. Môžete nás navštíviť počas týchto otváracích hodín:

Pondelok - Štvrtok: 15.00 - 20.00 hod.
Piatok, Sobota: 15.00 - 21.00 hod

V súlade s prijatými vládnymi opatreniami nie je síce možné konzumovať nápoje v interiéri, ale určite si vyberiete z množstva kvalitných vín a vychutnáte si ich neskôr v teple vášho domova.

Doviezli sme nové vínka, postupne vám ich predstavíme.

Tešíme sa na vašu náštevu🥂

12/06/2020

Predlžujeme otváracie hodiny ⏰. V piatok a v sobotu sme tu pre vás do 21.00!

Príďte si vychutnať vychladené Prosecco 🍾 alebo iné biele, ružové, či červené talianske vína.

Tesime sa na vás !🥂

09/06/2020

Nové biele vínko z okolia Verony v našom portfóliu - Garganega IGT - víno mesiaca jún 2020.

Farba: intenzívna, slamovo žltá
Aróma: ovocné vône s tónmi zrelých broskýň a marhúľ, agátové tóny
Chuť: plné víno, svieža a intenzívna chuť s nádychom tropického ovocia, výborná štruktúra a dlhá dochuť. Servírovanie: 10-12°C
Snúbenie s jedlom: predjedlá, cestoviny, ryby (sladkovodné aj morské), morské plody, stredne zrelé syry

31/05/2020

Čo k dobre vychladenému Prosecco?

Skúste “koktejl” z kreviet. Nám chutilo 😀🥂🍤

Prajeme peknú nedeľu 🌞

29/05/2020

Garganega. Autochtónne odroda “od Verony”. Vulkanická pôda s bazaltovymi ložiskami, bohatá na tufy a minerálne látky, umožňuje v maximálnej miere vyjadriť charakter tejto odrody. Navyše, vďaka slnečným lúčom, ktoré neustále žiaria na kopcovitý terén vinohradov sa získavajú vysokokvalitneé vína s mimoriadnymi senzorickými charakteristikami.

🥂 Garganega Vendemmia Tardiva IGT
Krajina: Taliansko
Región: Veneto
Ročník: 2019
Alkohol: 13,5%

Spôsob výroby: Po starostlivom výbere zdravých bobúľ a pri maximálnej zrelosti hrozna, plody dozrievajú ďalších 15-25 dní na koreni. Dôjde tak k rovnováhe medzi zvyškovým cukrom (jeho hodnota sa zvýšila, nakoľko hrozno presiahlo svoju zrelosť) a kyselinami. Dlhšou kryomaceráciou - macerácia hrozna na šupkách pri nízkych teplotách – sa v maximálnej miere extrahujú zo šupiek látky v nich obsiahnuté (dovoľuje to nízka teplota, pri ktorej spomaľuje biologický proces). Farba, vône aj chute hotového vína sú intenzívnejšie. Neskôr sa šupky oddelia od muštu, nasleduje jemné lisovanie a fermentácia pri kontrolovanej teplote 16-18°C.

Farba: intenzívna, slamovo žltá
Aróma: ovocné vône s tónmi zrelých broskýň a marhúľ, agátové tóny
Chuť: plné víno, svieža a intenzívna chuť s nádychom tropického ovocia, výborná štruktúra a dlhá dochuť. Servírovanie: 10-12°C
Snúbenie s jedlom: predjedlá, cestoviny, ryby (sladkovodné aj morské), morské plody, stredne zrelé syry

Od budúceho týždňa u nás v predaji 🥂 kontaktujte nás, zakúpte a ochutnajte!!! Nebudete ľutovať!

22/05/2020

Talianska vínna konverzácia 🍷

🇮🇹 Un bicchiere [bikiére] di vino rosso, per favore!

🇸🇰 Prosím si pohár červeného vína!

Pekný víkend,

🇮🇹

21/05/2020

Víno z okolia dedinky Dogliani (pôsobisko prvého prezidenta Talianskej republiky) ...a volá sa (ako inak?) Dogliani 🤭

Svieže červené víno vyrobené z odrody Dolcetto od malého rodinného vinára Ribote Porro.

Nemusíte cestovať do Talianska, aby ste si vychutnali jeho ľahkú trieslovinovú chuť s nádychom fialiek, sliviek a červeného ovocia. Vínko vhodné pre akýkoľvek recept - od predjedla až k druhému chodu.

Mame ho v našom portfóliu 🍷
🇮🇹

13/05/2020

Autochtónna odroda Nebbiolo z regionu Piemont

Dočítate sa na Gastromenu.sk

Prečítaj si pútavý príbeh (blog) od Adriany Harandzovej, rodenej Slovenky, ktorá žije v nádhernom talianskom regióne Piemont. Adriana pracuje ako export manažérka pre vybraných talianskych vinárov a svojim príbehom sa chce podeliť o krásy a zaujímavé poslanie, ktoré v Taliansku za...

12/05/2020

Príprava na letnú sezónu. Ochutnali a vybrali sme pre vás nové svieže vínka 🥂 z regiónu Veneto (Benatsko).

Medzi nimi bude aj biele víno “Lugana DOC”. Nazov vína sa vzťahuje na územné označenie a vinohrady sa nachádzajú na južnom strane najväčšieho talianskeho jazera Garda. Krásne voňavé plné vínko, s mandľovou dochutou.

Sledujte nás, bude u nás v predaji už onedlhlo!

10/05/2020

Touto fotografiou “kvetu vášne” (priamo spod hradu v dedinke Barolo) chceme popriať krásny sviatok všetkým mamám💕 Ďakujeme za lásku a vášeň, ktorú nám všetkým rozdávajte. Prežite pekný a veselý deň v kruhu vašich najbližších 🌹

09/05/2020

Vyberáme pre vás kvalitné vína malých rodinných vinárov z rôznych oblastí Talianska.
•••••••••••••••••
Predstavíme Vám kopcovitý a jedinečný s elitným vínami; hornaté s “hrdinskou” vinárskou tradíciou; turistické so sviežim ; slnečnú Apuliu s “horúcimi” vinami!

Prevedieme vás s kalichom v ruke po tejto nádhernej krajine, aby ste spoznali jej originálne vône a nezameniteľné chute

Nazdravie 🥂

08/05/2020

Poznáte víno Dogliani? Pochádza z talianskeho Piemontu a je vyrobené z autochtónnej odrody Dolcetto. Nie, nie, nejde o sladké [dolce = sladký po taliansky] víno, nemá nič spoločné s talianskym výrazom „dolce vita “. Volá sa tak, lebo keď je hrozno zrelé, je sladučké ako med, ale víno sa z neho vyrába suché! Z červených piemontských odrôd je prvá, ktorá sa zbiera hneď po bielych odrodách. Odroda potrebuje veľkú starostlivosť, je veľmi „úzkostlivá“, vyžaduje veľkú opateru vo vinici, ale aj v neskôr pri výrobe.

Prečo sa víno volá „Dogliani“, ak je odroda „Dolcetto“? Ide o územné označenie stanovené zákonom (v okolí dedinky „Dogliani“) a zahŕňa oblasť (celkom 21 obcí), v rámci ktorej sa môže vyrábať víno Dogliani DOCG. Mimochodom DOCG znamená najvyššiu kategóriu označenia pôvodu - kontrolované a garantované (viac si môžete prečítať na portále GastroMenu.sk v blogoch o talianskych vínach).

Ako také víno vonia a chutí? V jeho „bukete“ nájdete rôzne druhy malého červeného ovocia, vôňu sliviek, tóny lesného ovocia. V ústach sa objavia jemné triesloviny, ľahká mandľová horkosť a dlhá dochuť. Vďaka triesovinám, vyššieho alkoholu a vyšším kyselinám ho možno skladovať aj niekoľko rokov.

V našej ponuke máme dva druhy vína Dogliani DOCG od vinára Ribote (malé rodinné vinárstvo, jedno z najstarších vo svojej oblasti): San Luigi a Ribote. Skúste niektoré z nich ochutnať!

Ozaj, k názvu „Dogliani“ sa viaže jedna legenda: vraj pochádza z latinského názvu „Dolium Januae“, čo znamená „Kalich boha Jánus“. Kalich / karafu (nájdeme ju aj v erbe mesta Dogliani) boh údajne použil pri svojej návšteve meste, aby ochutnal víno.