Privátne degustácie, catering, školenia od kvalifikovaného someliera a samozrejme prvotriedny servis. Už viac ako 20 rokov s nadšením sledujeme vinársky svet a stále máme pocit, že naše poznanie je iba na začiatku....
No skúsenosti nás naučili, že je veľmi dôležité poznať nie len samotné víno, ale hlavne vinára a jeho filozofiu. Čoraz častejšie sa stretávame s pojmami ekologický, autentický, bio-
dynamický. Tieto prívlastky majú spoločné jedno: vyrobiť čo najčistejšie víno v symbióze s prírodou, dokonalým poznaním miesta, kde sa hrozno urodilo. A presne tu sa treba pozastaviť a pochopiť ako bol výsledný produkt dosiahnutý a či stojí naozaj za kúpu, a touto kúpou zároveň podporiť toho-ktorého vinára. Sú 3 faktory, ktoré najviac ovplyvňujú kvalitu vína, nie len v chuti ale aj obsahom :
1. Spôsob pestovania a starostlivosť o vinohrady (bez pesticídov, veľa zelených prác...)
2. Zber hrozna (šetrný, s citom pre kvalitu a ideálnu zrelosť....)
3. Práca v pivnici - kvasenie, zrenie až po samotné fľaškovanie...(prirodzené kvasinky obsiahnuté v hrozne, dozrievanie na kaloch, jemná filtrácia...) Tieto informácie napovedia takmer všetko o vinárovi. Dokážete si o ňom vytvoriť obraz, pretože kúpou jeho vín podporujete nielen jeho filozofiu ale aj jeho prácu, čo má v konečnom dôsledku vplyv hlavne na vaše ZDRAVIE, ŽIVOTNÉ PROSTREDIE A UDRŽATEĽNÚ BUDÚCNOSŤ. Preto sme sa rozhodoli zaradiť do ponuky, čo najviac kvalitných vín z najlepších oblastí a najmenším možným dopadom na budúcnosť nás všetkých. V našej ponuke nájdete rodinné vinárstva: WEINGUT SCHMELZ - vynikajúce vína z oblasti Wachau, kde hrozno pochádza z rôznych vinohradov a zaujímavých polôh. Vinohrady sú ekologicky a šetrne udržiavané, vína sú vhodné pre VEGANov. Nesmieme zabudnúť na vinárstvo PIQUE-BASSE z Francúzska, oblasť (Côtes du Rhône – ROAIX). Oblasť je preslávená vyhľadávanou odrodou Syrah v bio-dynamickom prevedení. V neposlednom rade Bott Frigyes z južného Slovenska - hrozno pochádza z mužlianskych svahov, s jedinečným charakterom, v autentickom prevedení najmä odrody Rizling, Furmint a Frankovka modrá.
