28/08/2026
SÚ JARNÉ CIBUĽKY NAOZAJ JARNÉ?
KEDY ZAČÍNA VEGGET ZELENINOVÁ SEZÓNA?
Jar, leto, jeseň, zima.
Tvrdo narezaný koláč roka, ktorý už veľmi nekorešponduje s prírodnými cyklami.
Vo Veggete sme si preto museli narezať zberačský rok na 4 desaťtýždňové cykly, ktoré sú lepšie prispôsobené tomu ako rastie príroda.
KEDY ZAČÍNA CELOROČNÉ PREDPLATNÉ?
Tak ako školský rok začína od septembra, aj kolotoč pravidelného odberu zeleniny chceme nastaviť na toto obdobie, keď domácnosti po dovolenkách opäť zapadajú do starých koľají týždenných rituálov.
A máme aj prázdniny 🙂 akurát sú Zimné a trvajú od Vianoc do februára.
🍂 JESEŇ / september – december
Pre nás je to ideálny začiatok sezóny.
Je to asi najlepší moment, kedy začať s pravidelným odberom zeleniny. Na jednom poli sa stretávajú uhorky, papriky či tekvice s prvými reďkovkami, šalátmi, hráškom a ďalšou jesennou úrodou.
Je to obdobie absolútnej pestrosti, ale hlavne tradičných chutí v netradičných podobách. Ideálne na vytvorenie nového týždenného rituálu: variť, spracovávať, fermentovať, zavárať a postupne plniť mrazničky a skrinky. Jeseň je hojná, nasýti, vyživí, regeneruje a dokáže aj naplniť komoru.
❄️ PAUZA – NEPAUZA / prelom roka
Príroda spomaľuje a spomaľujeme aj my. Oddychujeme a plánujeme.
Kulinárske boxy majú približne šesťtýždňové „zimné prázdniny“. Dennodenne ochraňujeme nasadenú zeleninu v celom poli. Stále si bude možné dokúpiť si fermenty či naše dochucovadlá a možno v ponuke e-shopu v Appke vyskočí aj čerstvá zelenina.
A naši dlhoroční predplatitelia už vedia, že niekedy sa uprostred januára objaví aj nečakaný "posilvestrovský box prvej pomoci". 😄
🥬 ZIMA / február – apríl
Áno. Zeleninová zima u nás začína vo februári.
Rovnako ako v lese sa prebúdzajú prvé cibuľky a šťavele, my začíname zbierať do prvých boxov spomedzi 40 odrôd prezimovanej zeleniny.
Prichádza pestrý mix koreňovej a listovej zeleniny a podľa nás jeden z kulinárskych vrcholov roka.
Mráz totiž dokáže so zeleninou krásne veci. Mnohé druhy sú neuveriteľne sladké a čerstvé listy či bylinky uprostred zimy chutia úplne inak ako v lete. Obdobie, keď deti prirodzene vykusávajú všetko zo zeleninového boxu a tvoria si cenný návyk celoročného vykusávania 🙂
🌱 JAR / máj - júl
Naša jar nezačína prvým teplým marcovým dňom.
Začína vtedy, keď môžeme zbierať desiatky druhov mladej úrody, ktorú sme vysievali už počas zimy a sadili od februára a marca.
Prichádza explózia listov, byliniek, jemných chutí a každý týždeň ďalšie nové odrody.
Toto je obdobie, keď si to v kuchyni užívate a učíte sa nové techniky a recepty.
☀️ LETO / júl - september
A potom príde vrchol sezóny. Obdobie plodov.
Paradajky. Uhorky. Papriky. Cukety. Mrkvy. Bazalky. Vňaťky. Bylinky.
Zelenina, pri ktorej často netreba robiť skoro nič. Niekedy ani krájať. Oddychová kulinárčina😄 Stačí zahryznúť, pokvapkať dobrým olejom, rozmixovať bylinkový dresing alebo všetko hodiť na gril.
A presne preto aj boxy skladáme inak – podľa toho, ako ľudia v jednotlivých obdobiach reálne varia a žijú.
TAKŽE OFICIÁLNE ZAČÍNAME JESEŇOU
Tak ako školský rok začína v septembri, aj náš nový celoročný predplatiteľský rok začína JESEŇOU.
Po dovolenkách.
Keď sa domácnosti vracajú do svojich rytmov.
Keď je pole najpestrejšie.
Keď sa najľahšie zabehneme do koľají pravidelného kulinárčenia.
JESEŇ je najlepší čas kedy začať nový celoročný vzťah medzi farmou a vašou kuchyňou.
A preto ... sebavedomo môžete objednávať CELOROČNÉ PREDPLATNÉ ... a celý rok môžete odoberať to najlepšie čo vyprodukuje naša farma. Naša appka vás zorientuje, naše návody, videá, články a recepty vás hravou formou zabehnú do nového návyku.
Môžnosť zapojiť sa do Celoročného predplatného končí 8. septembra, resp. do "vypredania zásob". Aktuálne máme voľných ešte 72 miest.
