Bocuse d'Or Slovakia

20/03/2026

🇸🇰 Po mesiacoch intenzívnej prípravy, odriekania a absolútneho nasadenia sa pre nás uzatvára kapitola Bocuse d'Or Europe 2026.

Nie výsledkom, ale skúsenosťou, ktorá má skutočnú hodnotu.

Úprimné poďakovanie patrí nášmu tímu –
Patrikovi Pokrývkovi, Viktórii Orolinovej a Tomášovi Ševčíkovi.
Za odvahu ísť do tejto výzvy naplno. Za hodiny tréningov, precíznosť, sústredenie a energiu, ktorú do toho vložili. Svojím výkonom ukázali, že slovenská gastronómia má nielen talent, ale aj ambíciu rásť a posúvať sa ďalej.

Veľká vďaka patrí aj celému zázemiu tímu – Vojtechovi Artzovi, Márkovi Janákovi, Petrovi Vajgelovi a Tomášovi Hanečkovi, ako aj nórskemu mentorovi Håvardovi Werklandovi za cenné rady a správne nasmerovanie, prezidentovi klubu Petrovi Duranskému a neposlednom rade najmä generálnemu manažéroví tímu Jozefovi Baránkovi.
Za každodennú prácu, podporu, skúsenosti a detaily, ktoré nie je vidieť, no rozhodujú.

Ďakujeme aj fanúšikom a všetkým, ktorí nás podporovali – doma aj priamo v Marseille. Vaša podpora bola cítiť v každom momente.

Osobitné poďakovanie patrí našim partnerom.
Vďaka vám môže slovenská gastronómia získavať medzinárodné skúsenosti, rásť a postupne si budovať svoje miesto medzi európskou elitou.

Táto cesta nie je o jednom výsledku. Je o dlhodobom budovaní kvality, o odvahe porovnávať sa s najlepšími a o inšpirácii pre novú generáciu kuchárov, ktorí raz budú stáť na tomto pódiu.

Pokračujeme ďalej.
Už teraz sa tešíme na národné kolo Bocuse d’Or Slovakia, ktoré nás čaká na jeseň 2027, a na nové talenty, ktoré budú písať ďalšiu kapitolu slovenského gastronomického príbehu.

Ďakujeme, že ste pri tom s nami 🇸🇰

Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia
Realizované s finančnou podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets , Visit Slovakia
Partner národného tímu: Hotel Lomnica

16/03/2026

🇸🇰 Európske kolo Bocuse d'Or je za nami

Slovenský tím dnes uzavrel svoje pôsobenie na medzinárodnej súťaži, kde sa v silnej konkurencii 20 európskych krajín umiestnil na 16. mieste.

Patrik, Viktória a Tomáš dali do príprav aj samotného varenia maximum energie, práce a srdca. Nie všetko sa podarilo presne tak, ako si predstavovali, no aj tak na pódiu nechali všetko, čo bolo v ich silách. V takejto konkurencii rozhodujú často malé detaily, pretože úroveň tímov je mimoriadne vysoká.

Domov však neodchádzame sklamaní – odchádzame bohatší o skúsenosti, nové poznatky a s veľkou motiváciou do budúcnosti.

Gratulujeme víťazom:
🥇 Dánsko 🇩🇰
🥈 Nórsko 🇳🇴
🥉 Taliansko 🇮🇹

Veľké ďakujeme patrí všetkým partnerom slovenského tímu, ktorí nás podporovali na tejto ceste. Rovnako ďakujeme fanúšikom, podporovateľom a všetkým, ktorí nám držali palce – vaša podpora pre nás znamená veľmi veľa!

Úprimne ĎAKUJEME, že stáli pri nás, že ste stáli pri slovenskej gastronómii. 🇸🇰👨‍🍳👩‍🍳

Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia
Realizované s finančnou podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets, Visit Slovakia
Partner národného tímu: Hotel Lomnica

16/03/2026

16/03/2026

🔥 Po dlhých 5 hodinách a 30 minútach napätia je to za nami!

Slovenský tím práve dokončil svoje varenie a úspešne odovzdal obe súťažné jedlá. Každá minúta bola plná koncentrácie, presnosti a tímovej spolupráce.

Teraz už v kuchyni vládne trochu pokojnejšia atmosféra, pretože posledné minúty patria upratovaniu pracoviska - disciplína a rešpekt ku kuchyni patria k profesionálnej gastronómii rovnako ako samotné varenie.

Za nami je náročný čas – hodiny práce pod priamym dohľadom poroty a zrakmi divákov, kde rozhodoval každý detail, každé dochutenie a každá prezentácia.

Slovenský tím si po náročnom výkone konečne môže na chvíľu vydýchnuť. Teraz už zostáva len čakať na hodnotenie poroty. To začne o cca 18:00.

Držte nám palce! 🇸🇰👨‍🍳👩‍🍳

Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets, Visit Slovakia
Partner národného tímu: Hotel Lomnica

16/03/2026

🇸🇰 Podpora zo Slovenska priamo v Marseille

Počas súťažného dňa prišiel slovenský tím Bocuse d'Or osobne podporiť aj mimoriadny hosť – slovenský veľvyslanec vo Francúzsku Ján Šoth z Slovenské veľvyslanectvo vo Francúzsku / Ambassade de Slovaquie en France. Jeho prítomnosť bola pre tím veľkou podporou a krásnym symbolom toho, že slovenská gastronómia má svoje miesto aj na medzinárodnej scéne.

Na mieste však nechýbajú ani rodinní príslušníci členov tímu a fanúšikovia, ktorí prišli do Marseille držať palce a povzbudiť slovenských reprezentantov priamo v súťažnej aréne.

Takáto podpora dodáva tímu energiu a pripomína, že na pódiu Bocuse d’Or Europe nereprezentujú len seba, ale celé Slovensko. 🇸🇰🔥

Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets, Visit Slovakia
Partner národného tímu: Hotel Lomnica

16/03/2026

🇸🇰 Dnes súťaží Slovensko! Sledujte to naživo

Slovenský tím dnes nastupuje na pódium Bocuse d'Or Europe 2026 v Marseille. Od 10:00 môžete sledovať ich súťažné varenie naživo prostredníctvom oficiálneho streamu:
👉 https://www.bocusedor.com/en/content/streaming
alebo cez náš web bocusedorslovakia.sk

PROGRAM SÚŤAŽNÉHO DŇA SLOVENSKÉHO TÍMU – 16. 3. 2026
🕙 10:00 – Štart varenia
🕛 12:15 – Test
🍽 14:55 – Téma na tanieri
🍽 15:30 – Téma na mise
⏱ 16:15 – Koniec varenia
🏆 cca. 18:00 – Slávnostný ceremoniál a vyhlásenie výsledkov

🇸🇰 Slovensko reprezentuje tím v zložení:
Patrik Pokrývka – candidate
Viktória Orolinova – commis
Tomáš Ševčík – coach

Držte palce slovenskému tímu pri ich vystúpení medzi najlepšími kuchármi Európy. 🇸🇰🔥

Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia
Realizované s podporou cestovného ruchu a športu SR
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets , Visit Slovakia
Partner národného tímu: Hotel Lomnica

15/03/2026

🇸🇰 Zajtra je ten deň

Európske kolo Bocuse d'Or Europe 2026 v Marseille je už v plnom prúde. Slovenský tím dnes strávil deň na výstavisku Parc Chanot, kde sledoval prvú polovicu súťažiacich tímov a nasával atmosféru jedného z najprestížnejších gastronomických pódií v Európe.

Zajtra však príde chvíľa, na ktorú sa pripravovali celé mesiace. Po skorých ranných prípravách sa presne o 10:00 slovenský tím postaví k súťažnému pultu a počas 5 hodín a 30 minút bude bojovať o čo najlepší výsledok medzi európskou šéfkuchárskou elitou.

Je to moment, keď sa všetka práca, tréningy a odhodlanie pretavia do jedného cieľa – odprezentovať Slovensko na medzinárodnej gastronomickej scéne a ukázať, ako sa dajú povinné suroviny premeniť na jedlá s vlastným príbehom a odkazom na slovenskú kuchyňu.

Dnes prebehlo aj oficiálne spoločné fotenie tímov, porotcov a partnerov súťaže, ktoré tradične otvára atmosféru Bocuse d’Or Europe. Na jednom mieste sa tak stretli nielen všetky súťažné tímy, ale aj viaceré výrazné osobnosti svetovej gastronómie – vrátane víťazov minulých ročníkov európskeho aj svetového finále Bocuse d’Or, ktorí dnes patria medzi rešpektovaných šéfkuchárov a porotcov tejto prestížnej súťaže.

Ak chcete byť pri tom, živý prenos zo súťaže nájdete na našom webe.

Držte palce slovenskému tímu a slovenskej gastronómii 🇸🇰🔥

Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets, Visit Slovakia
Partner národného tímu: Hotel Lomnica

14/03/2026

🇸🇰 Slovenský tím Bocuse d’Or už v Marseille

Po dlhej ceste dorazil slovenský tím Bocuse d'Or do francúzskeho Marseille, kde sa už od zajtra začne európske kolo jednej z najprestížnejších gastronomických súťaží sveta. Pred samotným štartom čaká tím ešte posledný dôležitý krok – dnes si pôjde prezrieť výstavisko Parc Chanot, kde sa bude súťaž počas najbližších dní odohrávať.

Atmosféra v tíme je plná očakávania aj zdravého napätia. Po mesiacoch intenzívnych príprav sa už všetci tešia na moment, keď budú môcť svoje súťažné menu predstaviť medzinárodnej porote. Práve teraz sa ukáže, ako sa im podarilo uchopiť povinné suroviny a zadania súťaže a pretaviť ich do jedál, ktoré budú nielen technicky precízne, ale zároveň ponesú odkaz na Slovensko a slovenskú gastronómiu.

V Marseille sa počas dvoch dní stretnú najlepšie národné tímy z celej Európy, aby zabojovali o postup do svetového finále Bocuse d’Or v Lyone.

Ak chcete byť pri tom, súťaž môžete sledovať online. Na našom webe je dostupný link na živý prenos, ktorý sa začína už v nedeľu od 8:00. Slovenský tím nastúpi do súťaže v pondelok 16. marca 2026 o 10:00 a výsledky európskeho kola budú vyhlásené približne okolo 18:00.

Držte palce slovenskému tímu a slovenskej gastronómii 🇸🇰🔥

Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets, Visit Slovakia
Partner národného tímu: Hotel Lomnica

11/03/2026

Patrik Pokrývka pochádza z Popradu a patrí medzi najvýraznejšie osobnosti mladej generácie slovenských šéfkuchárov. Je šéfkuchárom reštaurácie Sissi v Hoteli Lomnica vo Vysokých Tatrách, kde vedie kuchyňu postavenú na sezónnosti, lokálnych surovinách a precíznych moderných technikách.

Je víťazom národného kola Bocuse d’Or Slovakia 2025, vďaka čomu získal právo reprezentovať Slovensko na európskom finále Bocuse d'Or v Marseille. V profesionálnej komunite je vnímaný ako kuchár s veľkou disciplínou, pokojom a dôrazom na detail – vlastnosti, ktoré sú v tejto súťaži rozhodujúce.

Patrikova cesta ku gastronómii nebola úplne typická. V mladosti sa venoval športu a hokeju, no postupne ho naplno pohltila kuchyňa. Skúsenosti zbieral aj v zahraničí, najmä v Škandinávii, kde pracoval v prestížnych reštauráciách vrátane legendárnej Noma či trojhviezdičkovej Maaemo. Práve tam si osvojil filozofiu modernej severskej kuchyne – čisté chute, rešpekt k surovine, sezónnosť a absolútnu precíznosť v detailoch.

Za svoju prácu získal aj ocenenie Mladý talent roka od Gault&Millau Slovakia , ktoré sa udeľuje najperspektívnejším šéfkuchárom na Slovensku. Pod jeho vedením sa reštaurácia Sissi zaradila medzi výrazné gastronomické koncepty slovenského hotelového fine diningu.

Zaujímavosťou je, že celý súťažný tím sa veľmi dobre pozná aj z profesionálneho prostredia. Patrik pracuje v Hoteli Lomnica, kde pôsobí aj coach Tomáš Ševčík ako executive chef a kde svoje skúsenosti získavala aj commis Viktória Orolínová. Práve vďaka tejto každodennej spolupráci vznikol tím, ktorý je zohratý nielen počas tréningov, ale aj v reálnej profesionálnej kuchyni.

Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets, Visit Slovakia
Partner národného tímu: Hotel Lomnica

21/11/2025

Hoci od národného kola Bocuse d’Or Slovakia 2025 uplynul už skoro mesiac, emócie, vône aj napätie veľkého dňa v nás zostali.

👉 https://www.youtube.com/watch?v=KsH2JBUS2m8

Toto bol moment, keď slovenská gastronómia ukázala svoju silu, odvahu a nevyčerpateľný talent. Finalisti predviedli nielen techniku — ale aj srdce, víziu a budúcnosť, ktorú môžeme spoločne budovať.

🎥 Vráťte sa s nami do dňa, keď sa písala ďalšia kapitola slovenskej gastro scény.
Pretože víťazom je nielen jeden kuchár… ale celé Slovensko, jeho gastronómia a všetci, ktorí jej veria.

👏 Ďakujeme finalistom, partnerom, organizátorom, porote, divákom a každému, kto bol súčasťou tohto výnimočného okamihu. Bez vás by tento príbeh nevznikol.

🇸🇰 Naša cesta pokračuje.
A toto video je pripomienkou, že sme na správnej ceste — smerom k Európe, svetu a k odvážnym cieľom, o ktoré sa oplatí bojovať.

Generálnym partnerom národného kola je Bidfood Slovakia .

Realizované s finančnou podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR .