20/05/2026
Byvoly sú inteligentné a zvedavé zvieratá. V Borogluce sú chované v špeciálnej stajni navrhnutej pre ich maximálne blaho, vetranej a vykurovanej čistou energiou. Každý deň sa v susednej mliekarni čerstvé mlieko okamžite spracováva na výrobu syra a mliečnych výrobkov. Tento extrémne krátky dodávateľský reťazec zaručuje čerstvosť a kvalitu každého produktu.
Dodávateľský reťazec Borgoluce je taký krátky, že všetko pochádza zvnútra ich panstva: zvieratá, ktoré sa voľne pasú v lesoch a na lúkach, sa živia obilninami pestovanými na ich poliach a poľnohospodárske zvyšky a zvyšky z hospodárskych zvierat sa menia na bioplyn, ktorý opätovne využívajú ako zdroj energie. Cirkulárnosť je kompasom, ktorý im ukazuje smer, ktorým sa vydať; takže zatiaľ čo znižujú emisie škodlivé pre životné prostredie, vytvárajú originálne produkty, ktoré kontrolujú v celom výrobnom reťazci.Úcta k pôde a láska k tomu, čo pestujú, ich viedli k tomu, že sa čoraz viac stotožňujú s hodnotami biodynamiky. V posledných rokoch boli svedkami postupného, ale rozhodného pokroku smerom k úplnému prechodu na tento prístup, ktorý je udržateľný z environmentálneho, poľnohospodárskeho a ekonomického hľadiska.
