vee.kitchen

vee.kitchen Sladké a slané recepty – obľúbená klasika aj moderné inšpirácie 🍰
Tipy a triky nie len v kuchyni 🌱
Sledujte pre nové videá každý týždeň 👩‍🍳

05/03/2026

Ostal vám doma zabudnutý batát? Spravte si z neho efektné a chutné tacos 🌮 Batát stačí nakrájať na tenké kolieska, posypať syrom, upiecť a máte jednoduchý základ na tacos, ktoré si môžete naplniť podľa chuti alebo sa nechajte inšpirovať ⬇️

📍Potrebujeme:
batát
tvrdý syr - gouda, cheddar, eidam
mleté mäso
fazuľky v náleve
trochu kečupu
kyslá smotana
avokádo a jalapeños
soľ a korenie

Batáty očistíme, nakrájame na tenké kolieska a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie do kruhu. Posypeme tvrdým zrejúcim syrom, ktorý sa dobre roztápa – ja som použila goudu. Pečieme asi 20 minút pri 180 °C, kým sa syr neroztopí a batáty nie sú hotové.

Na panvici na troche oleja opečieme mleté mäso, keď sa zatiahne, osolíme ho, okoreníme, pridáme fazuľu aj s trochou nálevu a lyžicu kečupu. Krátko premiešame a máme hotovo.

Upečené batátové tacos potrieme kyslou smotanou, pridáme mäso, avokádo a jalapeños. Dobrú chuť 🙂

📍Tip - náplň ukladáme len na jednu stranu, nech tacos vieme ľahšie preložiť na polovicu

22/02/2026

Patrí cheesecake medzi vaše obľúbené dezerty? Či ich v cukrárni rovno obídete? Ja som stále za klasiku, ale kým sa nenaučím robiť likérový špic, tak aj cheesecake dobrý 😀 Tento je plný čokolády a zvládne ho každý.

📍Potrebujeme:
125 g maslových sušienok
60 g masla
1 PL kakaa

📍Plnka
500 g mascarpone
175 g horkej čokolády
1 PL pudingového prášku
120 g hnedého cukru
1 celé vajce + 1 žĺtok
150 ml kyslej smotany
1 PL kakaa rozpustená v 1 PL horúcej vody

🍫Čokoládová ganache
125 g horkej čokolády
150 g šľahačkovej smotany

Sušienky rozdrvíme, pridáme roztopené maslo, kakao a ešte celé spolu rozmiešame. Zmes nasypeme do tortovej formy s priemerom cca 23 cm a rovnomerne ju pohárom utlačíme, aby vznikol pevný korpus – kraje prstami mierne vyvýšime. Kým si budeme pripravovať plnku, formu dáme do chladničky.

Čokoládu roztopíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Mascarpone najprv samostatne trochu vymixujeme, aby zmäklo, pridáme cukor, pudingový prášok a znovu premiešame. Zašľaháme vajíčka a nakoniec kyslú smotanu. Do zmesi primiešame kakao rozmiešané v horúcej vode a roztopenú vychladnutú čokoládu. Miešame, kým nevznikne hladká, lesklá plnka bez hrudiek.

Formu s korpusom vyberieme z chladničky a zvonku ju dôkladne obalíme alobalom - ochrana pred vodným kúpeľom. Formu vložíme do väčšieho pekáča a nalejeme do nej plnku. Do pekáča opatrne nalejeme horúcu vodu tak, aby siahala približne do polovice výšky formy.

Pečieme v predohriatej rúre na 180 stupňoch asi 45–60 minút. Povrch cheesecaku má byť pevný, ale stred by sa mal ešte jemne triasť.

Po dopečení odstránime alobal a cheesecake necháme vychladnúť. Po vychladnutí ho zakryjeme fóliou a dáme stuhnúť do chladničky - ideálne cez noc.

Šľahačku s čokoládou pomaly rozpustíme vo vodnom kúpeli a poriadne vymiešame do lesklej a hladkej ganache. Necháme ju trochu vychladnúť a polejeme ňou cheesecake. Koláč môžeme dozdobiť lyofilizovaným ovocím. Dobrú chuť 😊

📍Tipy

- pred podávaním ho necháme chvíľu postáť pri izbovej teplote
- suroviny vždy izbovej teploty
- pri čokoládových koláčoch dávame pozor na prepečenie

Address

Bratislava

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when vee.kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category