Postupne od roku 2000 vysádzame nové odrody viniča a rozširujeme vinohrady, ktoré v súčasnosti predstavujú takmer 3 ha plochy. Južná expozícia brekovských vinohradov spolu s vápencovým podložím a naplaveninami rieky Laborec predurčuje tieto najsevernejšie položené registrované vinohrady na Slovensku k tomu, aby sa tu rodilo hrozno nanapodobiteľnej kvality, z ktorého vyrábame vína s charakteristic
kou mineralitou a aromatickým profilom. Na hone Viničná hora pestujeme odrody Müller - Thurgau a Rizling Vlašský. Na hone Gečová pod vinicami to sú odrody Chardonnay, Sauvignon Blanc, Francovka Modrá a Cabernet Sauvignon. V našej produkcii sme sa zamerali len na výrobu vysoko akostných vín s chráneným označením pôvodu. Tomuto cieľu je podriadená agrotechnika vo vinohradoch, kde sa dbá na nepreťažovanie krov redukovaním úrody. Zber a spracovanie výlučne vlastného hrozna sa vykonáva ručne., aby sa zabezpečil výber najkvalitnejšej suroviny. Technologické postupy výroby vína zachovávajú prírodný charakter produktov a sú na báze reduktívnych metód, u červených odrôd so zretím v dubových sudoch. To je určujúce pre výrobu vín mimoriadnej akosti, ako aj omšových a kosher vín, ktoré sú v našom portfóliu.
