01/10/2026
Jeseň pomaly prináša chladnejšie dni, hustá a sýta minestrone s fazuľou vás hneď zahreje 🍂
150g malá fazuľa Fine Life
1 konzerva krájaných lúpaných paradajok Fine Life
80g malá cestovina v surovom stave
1 lyžica hustý pretlak v tube
1 menšia cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 väčšie mrkvy
4 stopky stopkového zeleru
2 stredne veľké zemiaky
1/2 lyžičky mleté čierne korenie Fine Life
1 lyžička sušená bazalka a tymián
čerstvá bazalka
soľ
POSTUP
Fazuľu namočíme cez noc do studenej vody. Ráno ju scedíme, prepláchneme a uvaríme v neosolenej vode domäkka. Drobná fazuľa sa varí približne hodinu. Mrkvu, stopkový zeler a zemiaky nakrájame na menšie kocky. Na oleji orestujeme najemno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme mrkvu so zelerom, koreniny a hustý paradajkový pretlak, krátko spolu opražíme a zalejeme vývarom. Pridáme paradajky z konzervy, osolíme a podľa potreby ocukríme, ak sú paradajky príliš kyslé. Varíme, kým zelenina takmer nezmäkne. Potom vložíme uvarenú fazuľu a zemiaky. Po niekoľkých minútach varenia prisypeme surovú cestovinu. Radšej menej, pretože nasaje veľa tekutiny. Varíme, kým cestovina aj zemiaky nezmäknú. Nakoniec polievku dochutíme čerstvými bylinkami a podávame, najlepšie s kvapkou olivového oleja a nastrúhaným parmezánom.
📌 Uložte si recept, nech ho máte po ruke, keď príde prvý sychravý deň!
