A családi anekdoták alapján több emberöltő óta foglalkozik családunk kisebb nagyobb szőlő területekkel és ezen területekről szüretel szőlőből borkészítéssel. A kétezres évek elejéig a borkészítés csak családon belüli fogyasztásra készítettük, de idő közben a nagyközönségnek is volt lehetőség megkóstolni a kizárólag muzslai szőlőkből készült borainak. Jelenleg a 1 hektár szőlőterülettel rendelkezün
k, aminek egy része új telepítésű, egy része pedig felújításra szolgál. A szőlőink összetétele: Olaszrizling, Zöld veltelini, Királyleányka, Cabernet sauvignon, Duna (Dunaj)
Feldolgozási technológia:
Fehér bor: A feldolgozott szőlőt kíméletesen daráljuk, rövid ideig héjon ásztatjuk, majd pedig préseljük. Ezek után a must ülepítésre kerül (12-24 óra), majd pedig a pincében erjesztésre. Az erjesztés saválló tartályokban folyik, de saját mustban lévő élesztővel. Az erjedés (5-10 nap) követően a borok fejtésre, majd tárolásra, érlelésre kerülnek. Jelenleg építés alatt van a korszerű irányított erjesztés kiépítésre, remélhetőleg 2017-es szüret már ezen technológia segítségével tudjuk végezni. Vörös bor: A darálás egyenest az erjedés helyét biztosító kádban történik, majd pedig a levegőtől elzárva erjesztjük, napjában kétszer csömöszöljük (a megemelkedett törkölykalap bemerítése a mustba). Erjedés után préselünk, majd pedig ülepítünk és az újbort fahordóba töltjük érlelésre. A pincénk tárolási kapacitása jelenleg 75 hl, de jelenleg folyik a bővítése, amivel összességében 120 hl-re emelkedik a kapacitásunk.
