05/08/2026
🐟🥢 Morská šťuka na ázijský spôsob s limetkovou ryžou?
Spojenie jemnej ryby, voňavej limetkovej ryže a sviežeho uhorkového šalátu, ktoré vás prenesie do Ázie. 🌿🍋
Pripravte si chutný obed alebo večeru s morskou šťukou Nowaco.
Na 4 porcie budete potrebovať:
🐟 Na rybu:
• 4 filety morskej šťuky Nowaco
• soľ
• čierne korenie
• 3 strúčiky cesnaku
• sezamový olej
🥣 Na omáčku:
• 3 PL cukru
• 100 ml vody
• 4 PL sójovej omáčky
• 4 PL rybej omáčky
• 1 PL medu alebo javorového sirupu
• 2 limetky
• približne 5 cm čerstvého zázvoru
• 2 červené chilli papričky
• 1 zväzok čerstvého koriandra
🍚 Na limetkovú ryžu:
• 300 g jazmínovej ryže
• šťava z ½ limetky
• nastrúhaná kôra z 1 limetky
🥒 Na uhorkový šalát:
• 1 šalátová uhorka
• 1 červená chilli paprička
• 1 PL ryžového octu
• 1 ČL cukru
• soľ
• 1 strúčik cesnaku
• 1 ČL sezamového oleja
• hrsť čerstvého koriandra
👨🍳 Postup
1️⃣ Marinovanie ryby
Rúru predhrejte na 190 °C. Filety morskej šťuky Nowaco opláchnite, osušte a nakrájajte na väčšie kúsky. Osoľte, okoreňte, pridajte pretlačený cesnak, pokvapkajte sezamovým olejom a nechajte krátko marinovať.
2️⃣ Príprava omáčky
V panvici rozpustite cukor s vodou. Pridajte sójovú omáčku, rybiu omáčku a med. Krátko povarte, aby sa všetky chute spojili.
3️⃣ Pečenie
Do zapekacej misy poukladajte plátky zázvoru, chilli papričky, koriander a limetku. Navrch položte marinovanú rybu, zalejte omáčkou a pečte približne 40 minút.
4️⃣ Limetková ryža
Jazmínovú ryžu uvarte podľa návodu. Po uvarení ju premiešajte s limetkovou šťavou a nastrúhanou limetkovou kôrou.
5️⃣ Uhorkový šalát
Uhorku nakrájajte na tenké prúžky a zmiešajte ju s chilli papričkou, ryžovým octom, sezamovým olejom, cukrom, pretlačeným cesnakom a štipkou soli. Nechajte pár minút odležať.
6️⃣ Servírovanie
Morskú šťuku Nowaco podávajte s limetkovou ryžou a sviežim uhorkovým šalátom. Na záver ozdobte čerstvým koriandrom. 🌿
