Lipera SK

02/02/2026

Filtrácia je technologický krok, ktorý rozhoduje o čistote, stabilite a finálnej pripravenosti vína. 🍷

Práve preto má zmysel oprieť sa o kvalitné filtračné dosky, v praxi prinášajú stabilný priebeh filtrácie, lepšiu kontrolu výslednej čírosti a minimalizáciu strát. U vína je kľúčové, aby filtračné médium bolo spoľahlivé a neutrálne, a nezasahovalo do prejavu vína.

Čo od kvalitných filtračných dosiek očakávať v prevádzke:
✅ neutrálny kontakt s vínom (bez prenosu pachov)
✅ stabilný výkon a plynulý prietok pri správnom nastavení filtrácie
✅ nižšie odkvapové straty a efektívnejšia práca
✅ možnosť spätného preplachu (u vybraných typov)
✅ široká škála stupňov filtrácie – od hrubej predfiltrácie cez dočistenie až po sterilnú filtráciu podľa cieľa

Teraz je ten pravý čas skontrolovať zásoby a zvoliť vhodný stupeň filtrácie podľa typu vína, jeho aktuálneho stavu a toho, čo chcete filtráciou dosiahnuť (čírosť / mikrobiálna stabilita / príprava na fľašovanie).

👉 Filtračné dosky nájdete tu: https://www.lipera.sk/vyhladavanie/?string=becopad

Pokiaľ chcete, odporučíme vhodný stupeň filtrácie podľa vášho vína a technológie stačí nám napísať. 😊

20/01/2026

🍷 Oxidácia vo víne: prevencia aj riešenie

Pri práci s vínami a muštmi sa môžeme stretnúť ako so situáciami, keď stačí jemná prevencia, tak s prípadmi, keď už je potrebný cielený technologický zásah. Dôležité je zvoliť správny nástroj podľa aktuálneho stavu suroviny a štýlu vína, ktorý chceme zachovať.

🔵 FINELY™ je kvasinkový proteínový extrakt určený na šetrné čírenie a prevenciu oxidácie. Pri použití spoločne s bentonitom zvyšuje jeho účinnosť, podporuje rýchlu sedimentáciu a vytvára kompaktné kaly. Neuvoľňuje polyfenoly do vína, umožňuje neskoršie stočenie z kalov a je vhodný pre biele, rosé i červené vína. Je vegán, bez alergénov, slúži ako alternatíva k PVPP a nie je nutné ho uvádzať na etikete v zozname zložiek.

🔴 ORIGIN F-MAX je viackomponentná zmes určená pre situácie, keď už oxidácia predstavuje reálny problém. Pôsobí cielene na oxidačné mechanizmy, pomáha stabilizovať farbu a aromatiku a je vhodný najmä pre oxidačne zaťažené mušty a vína, lisované frakcie alebo technologicky náročné šarže bielych a rosé vín.

Každý z týchto produktov rieši inú fázu technologického procesu:

FINELY™ pomáha vínu zostať také, aké má byť
https://www.lipera.sk/kraslenie-2/finely-2/

ORIGIN F-MAX pomáha vínu vo chvíli, keď už treba zasiahnuť
https://www.lipera.sk/pripravky/origin-f-max--1-kg/

👉 Ak si nie ste istí, ktorý postup je pre vašu konkrétnu šaržu vhodnejší, radi s vami situáciu preberieme a odporučíme riešenie na mieru.
😎🍷

19/12/2025

Na záver roka by sme Vám chceli úprimne poďakovať za dôveru a spoluprácu, ktorú nám po celý rok prejavujete. 🤍

Ďakujeme Vám, vinárom a záhradkárom, že sa na nás obraciate so svojimi projektmi, otázkami i každodennou praxou. 🍇🌿 Veľmi si vážime to, že nám dávate dôveru a umožňujete nám byť Vašim partnerom či už v oblasti technológií, odborného poradenstva, plnenia alebo laboratórnych rozborov. 🧪⚙️ Vaša práca a výsledky sú pre nás tou najväčšou motiváciou. ✨

Rok 2025 bol pre nás rokom posunu a ďalšieho rozvoja našich služieb. 🚀 Mnohé zmeny prebiehali v pozadí, ale veríme, že ich prínos v praxi príjemne pocítite. Veríme, že prepojenie technológií, odbornosti, pravdy a osobného prístupu má skutočný zmysel. 💖

Do nového roku Vám prajeme predovšetkým pevné zdravie, pokoj, radosť z práce a vydarenú sezónu. 🌟🍷 Tešíme sa na ďalšiu spoluprácu a spoločné kroky v roku 2026.

Otváracia doba na Vianoce a Nový rok 🎄✨
Posledným prevádzkovým dňom v roku 2025 je pondelok 22. 12. do 16:30.
V období od 24. 12. 2025 do 8. 1. 2026 bude prevádzkareň uzavretá.
Znovu otvárame vo štvrtok 8. 1. 2026.

Ďakujeme za pochopenie a prajeme Vám pokojné sviatky. 🎄🤍
https://www.lipera.sk/clanek/pf-2026-a-otvaracia-doba-na-vianoce-a-novy-rok-2026/

S úprimným poďakovaním
tím LIPERA

18/12/2025

🎄Vianočný výpredaj stromčekov v LIPERA! 🎄

Príďte si vybrať svoj vianočný stromček za jednotnú cenu 16,90 € 🌲
Všetky stromčeky bez sieťky a všetky veľkosti! Vyberie si naozaj každý.

📍 Kde nás nájdete:
LIPERA
Bernolákova 18, Pezinok

Doprajte si ešte kúsok pravej vianočnej atmosféry za skvelú cenu ✨
Tešíme sa na vás 💖

Homepage. Potrebujete s niečím poradiť? Sme pre vás v predajni od pondelka do piatku od 7:30 do 17:30 a v sobotu od 8:00 do 11:30 hod. Prípadne nás v pracovnom čase zastihnete aj na telefóne:+421 911 347 925 alebo e-maile: [email protected]

09/12/2025

🍇🌿 Hľadáte milý a praktický darček pre vinára alebo záhradkára?
Niekedy je ťažké vybrať presne to, čo potrebujú – každý má svoj štýl práce, svoje obľúbené náradie a vlastnú predstavu o tom, čo je pre ich vinohrad alebo záhradu najlepšie.

Práve preto sme pre vás pripravili darčekové poukazy v hodnote 20 € a 40 €, vďaka ktorým si môžu vybrať presne to, čo naozaj využijú a čo im urobí radosť. ✨

Darčekový poukaz je krásny a citlivý spôsob, ako povedať:
„Viem, že svoju prácu robíš s láskou. A chcem ti dať možnosť vybrať si to, čo ti ju ešte viac uľahčí alebo spríjemní.“

Či už ide o vybavenie do vinohradu, produkty pre výrobu vína, náradie, doplnky alebo čokoľvek ďalšie – poukaz je istota, že nesiahnete vedľa.

💛 Darujte voľbu. Darujte niečo praktické, čo poteší srdce aj ruky.
– Pouze k zakúpeniu v našej predajni.

27/11/2025

Príďte si vybrať ten najkrajší vianočný stromček 🎄 – tento rok máme naozaj nádherný výber!
V našej kamennej predajni LIPERA, Pezinok na vás čakajú veľké jedle aj borovice vysoko cez 2,5 metra, dokonale čerstvé a voňavé.

🎄 Vianočný predaj začína už dnes – 27. 11. 2025!
Príďte včas a vyberte si ten svoj, kým je ponuka najširšia. Pripravte svoj domov na pravú sviatočnú atmosféru.

🕒 Otváracie hodiny:
• pracovné dni do 16:30
• sobota do 12:00
• v nedeľu zatvorené

Príďte – vyberiete si, odveziete si.
Tešíme sa na vás! 🎄✨

Homepage. Potřebujete s něčím poradit? Jsme pro vás na prodejně od pondělí až do pátku od 7:30 do 17:00 a v sobotu od 8:00 - 11:30hod. Případně nás v pracovní době zastihnete také na telefonu: 602 747 484 nebo e-mailu: [email protected]

21/11/2025

Vinárska pivnica zdola veľmi radi neukazujeme… Pod nerezovými tankami sa často drží zmes zaschnutého vína, kvasiniek, plesní a špiny, ktorá nejde len tak „kefou dole“.

Práve tam siahame po Aktívnej pene CL – alkalickom, silne penivom čistiacom a dezinfekčnom prípravku s aktívnym chlórom.

✅ v jednom kroku čistí a dezinfikuje
✅ výborná na podlahy pod tanky, betón, obklady aj nerezové povrchy
✅ ľahko odstráni organické nečistoty – plesne, bielkoviny, kvasinky aj mastnotu
✅ silne pení, takže krásne „drží“ aj na zvislých plochách

Dávkovanie: 2–5 % (20–50 g/l), studená voda až do 40 °C, doba pôsobenia 10–20 minút. Nakoniec vždy dôkladne opláchnuť pitnou vodou.

👉 Ak vás zaujíma viac informácií, máme spracovaný dokument POSTUPY ČISTENIA A DEZINFEKCIE – kompletný návod krok za krokom: správne riedenie, odporúčané teploty a doby pôsobenia, poradie jednotlivých krokov sanitácie aj bezpečnostné odporúčania.
👉 https://drive.google.com/file/d/1C0ocxgMiPinJRkFOVZ5mUXV-8_t6D_zp/view

Len na profesionálne použitie v nápojovom a potravinárskom priemysle.

Chcete, aby to pod tankami vyzeralo ako po generálke?
👉Objednať môžete tu: https://www.lipera.sk/lipera/aktivna-pena-cl--15-kg/
alebo kontaktujte svojho obchodného zástupcu. 🍇🧼

Aktívna pena + Cl, 15 kg.

14/11/2025

Vážení zákazníci,
v pondelok 17. novembra bude naša predajňa v Pezinku z dôvodu štátneho sviatku zatvorená.

Ďakujeme za pochopenie a tešíme sa na Vás opäť v nasledujúcich dňoch.😎🍷

14/11/2025

✨ CRISTALINE® – rýchle dočistenie a ľahká filtrácia
Najlepší produkt na odstránenie horčín vo víne. Keď je víno „neposedné“, CRISTALINE® odstráni aj najjemnejšie častice v suspenzii a urýchli čerenie aj sedimentáciu. Skvelé aj pre náročné šarže (napríklad z botrytizovaného hrozna).

🍇 Čo vie:
– finálne dočistenie, zjemnenie a odstránenie horčín
– ľahšia filtrácia vďaka čistému supernatantu (= číra vrchná vrstva nad usadeným kalom; menej zanáša filtre) a čisto prírodným zložkám
– rýchla sedimentácia po flokulácii

Dávkovanie: 1–4 g/hl (už 1 g/hl je vysoko účinný; odporúčame overiť stolnou skúškou)
Zloženie: vysoko kvalitný rybí glej (isinglass) z plávacích mechúrov rýb

Tip: Po MLF je možné pre optimálny efekt doplniť SILISOL®; vždy urobte krátky senzorický test.

🛒 Objednávajte tu:
https://www.lipera.sk/lipera/cristaline-1-kg/
alebo kontaktujte svojho obchodného zástupcu 📞

12/11/2025

🍷 DUOGOM MAX – stabilita farby, vínneho kameňa a jemnosť chuti v jednom kroku

Prémiová zmes arabskej gumy z Acacia Verek a Acacia Seyal pre vína s dokonale čistým vzhľadom a harmonickou štruktúrou. 🌿

💎 Efekt:
– 🎨 stabilizácia farby a koloidnej rovnováhy
– 🌸 vyššia aromatická intenzita
– 🧈 zjemnenie a zaoblenie chuti
– 🧊 zníženie rizika vínneho kameňa
Dávkovanie: 10–14 cL/hl (max. povolená dávka 14 cL/hl)

👉 Aplikácia: po poslednej filtrácii pri fľašovaní pomocou dávkovacieho čerpadla.
Produkt pre profesionálne enologické použitie.

🌿 DUOGOM MAX – viac ako obyčajný roztok gumy arabskej.
Výsledkom je čisté, stabilné a elegantné víno s plnou chuťou.

🛒 Objednávajte tu:
https://www.lipera.sk/lipera/arabska-guma-duogom-max-10l/
alebo kontaktujte svojho obchodného zástupcu 📞

11/11/2025

🌸 CAUDALYS™ – minerálna elegancia bielych a ružových vín

Dajte svojmu vínu jemnosť, mineralitu a delikátnu dĺžku v ústach✨
vďaka prirodzenej inaktivovanej kvasinke Torulaspora delbrueckii, vytvorenej špeciálnym procesom Lallemand SDC™.

Ideálne pre: biele a rosé vína

💎Efekt: zvýšená minerálnosť, sviežosť, aromatická komplexita a dlhá perzistencia chuti

Dávkovanie:
– do muštu na začiatku kvasenia 👉 10–30 g/hl
– do vína pri zrení 👉 5–15 g/hl

Použitie CAUDALYS™ podporí charakter terroiru a podčiarkne osobitosť vášho vína.
🛒 Objednávajte tu: https://www.lipera.sk/pripravky/kvasinky-caudalys-1-kg/
alebo kontaktujte svojho obchodného zástupcu 📞

11/11/2025

🍷 Objavte silu NOBLESSE™ prírodná cesta k harmónii a elegancii vína 🍷🍇
Každý vinár hľadá spôsob, ako dodať svojmu vínu jemnosť, vyváženosť a nezameniteľný charakter. Práve preto vznikol NOBLESSE™, jedinečný prípravok, vyvinutý zo špecifických derivátov kvasiniek vybraných Inštitútom Coopératif du Vin (ICV).

✨ Prečo zvoliť NOBLESSE™?
✔ Zvýrazňuje vnímanie zrelého ovocia a sladkého drievka tónov
✔ Prináša plnšie telo, intenzívnejšiu štruktúru a okrúhly záver
✔ Znižuje vnímanie horkých, chemických a pálivých tónov
✔ Podporuje malolaktickú fermentáciu a stabilitu vína
✔ Skvele dopĺňa integráciu dubových alternatív

NOBLESSE™ je ideálny pre prémiové aj stredné vína od Sauvignonu cez Chardonnay až po červené vína s vyšším alkoholom. Výsledkom je elegantné, vyvážené víno, ktoré osloví aj tých najnáročnejších milovníkov.

💡 Odporúčané dávkovanie: 30–40 g/hl.
👉 Dajte svojmu vínu to najlepšie z prírody. Dajte mu NOBLESSE™.
👉 Objednávajte tu, alebo kontaktujte svojho obchodného zástupcu: https://www.lipera.sk/ostatne-suroviny-2/noblesse--2-5-kg/