21/05/2026
- - - - - - -
Habituellement je ne mets pas nokoss/marinade sur la viande de tabaski.
Pour moi cela dénature son goût spécial 🥰
Mais j’ai toujours une sauce verte à côté pour accompagner la grillade et/ou le méchoui.
Je vous partage ma recette
Ingredients:
Poivron vert
Oignon vert
Oignon
Céleri (facultatif)
Coriandre
Persil frisé
Nana (menthe de préférence)
Gingembre
Piment vert
Ail, vinaigre
Moutarde, sel, poivre
Preparation:
Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir un texture homogène, puis assaisonnez à votre convenance.
Il m’arrive de faire un peu au feu mais c’est vraiment au choix 😎
Ma petite touche perso: ces petites graines qui donnent du croquant et une explosion de saveurs dans la bouche 🤧: nekhal lene ma ma deye lene ko
PS: Je fais de la sauce verte, mais pour moi la meilleure que j’ai eu à goûter jusque là, reste celle de Takam Takam 🤌🏾🤌🏾