Tan Bun skrati

22/09/2026

Cocoa Research Centre (CRC), The University of the West Indies (The UWI), welcomed a delegation from Suriname from 14–18 September 2026 for a five-day study visit under the IDB Lab Project SU-T1195 – “No Bean Left Behind.”

The delegation included representatives from Tan Bun Skrati N.V. and CELOS, who explored the cocoa value chain through presentations, practical sessions, field visits and technical discussions—from genetic resources and sustainable production to post-harvest processing, quality, sensory evaluation, chocolate making and value addition.

Visits to the International Cocoa Genebank Trinidad (ICGT), Ministry of Agriculture and Fisheries cocoa research facilities at La Reunion Estate, CRC’s Cocoa Post-Harvest Innovation Facility and International Fine Cocoa Innovation Centre (IFCIC), as well as San Juan Estate, Ortinola Estate and Cocobel Chocolate Boutique provided further insight into research, production and innovation.

🍫🌱 CRC, The UWI is proud to support this growing regional partnership and the continued development of a stronger, more sustainable and quality-focused Caribbean cocoa sector.

21/09/2026

As part of the IDB Lab project - No Bean Left Behind, a delegation with researchers from Centrum Landbouw Onderzoek Suriname (CELOS) and staff from Tan Bun Skrati N.V. participated last week in a five-day technical study visit to the Cocoa Research Centre (CRC) at The University of the West Indies in Trinidad and Tobago.

Through visits to CRC’s genebank and research facilities, selected cocoa estates, a chocolate maker and practical sessions and presentations covering the entire cocoa value chain, valuable insights into genetic resources, propagation, field production, post-harvest processing, quality management, sensory evaluation, chocolate making and market development were gained. Together, these experiences provided a coherent frame of reference on which we can build as Suriname’s cacao sector develops.

Returning to Suriname with new knowledge and practical ideas, we look forward to continued knowledge exchange, capacity development and regional collaboration.

We are especially grateful to Professor Pathmanathan Umaharan, Dr. Darin Sukha and the entire CRC team for their expertise, hospitality and careful organisation of the inspiring programme! And to Rachel, Priya and Rachana for their input in making this study visit a successful one.

19/08/2026

Massive thanks to our early and long-lasting supporters from Caribbean Export Development Agency for believing in Surinamese craft chocolate and enabling us to grow: indeed from kitchen to Cologne!

Tan Bun Skrati is taking Suriname’s cocoa story beyond its borders. 🍫🇸🇷

What started as a small, kitchen-based operation has grown into an export-ready business, bringing its tree-to-bar products to international markets.

With support from EU-funded programmes implemented by Caribbean Export, Tan Bun Skrati has strengthened its production, skills and market reach along the way.

Discover the story behind the growth and the journey so far.

🔗 Read the full case study: https://bit.ly/4xbvruI

01/07/2026

𝐖𝐚𝐧 𝐒𝐰𝐢𝐭𝐢 𝐌𝐚𝐧𝐬𝐩𝐚𝐬𝐢!

De cacaothee en 100% chocoladerepen van Tan Bun Skrati zijn vandaag verkijgbaar op de Theemarkt van Teasee.

26/06/2026

𝗔𝗮𝗻𝗽𝗹𝗮𝗻𝘁 – 𝗣𝗼𝘀𝘁 𝗛𝗮𝗿𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 – 𝗩𝗲𝗿𝘄𝗲𝗿𝗸𝗶𝗻𝗴 🌱🍫

Een van de beoogde doelen van het No Bean Left Behind-project is het delen en versterken van kennis over cacao - van teelt tot verwerking – bij instituties. Daarom nodigden we de wetenschappelijke medewerkers van de afdeling Agrarische Productie van CELOS (Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek Suriname) uit om deel te nemen aan de trainingen Sustainable Cacao Farming en Cacao Post Harvesting, verzorgd door Sarah Bharath uit Trinidad

In de aanplant van familie Muler verdiepten we ons in de voordelen van duurzame, biodiverse cacaoteelt en ontdekten hoe een gezonde aanplant de basis vormt voor succesvolle fermentaties om cacao eindproducten van goede kwaliteit te kunnen maken.

Als follow up op de Cacao Post Harvesting trainingssessies nodigden we de medewerkers van CELOS deze week uit in onze werkplaats om de cacaobonen die tijdens de training waren gefermenteerd en gedroogd te komen roosteren en daarna te malen tot cacaomassa

Een shout-out naar team Vishwapriya, Rachel, Rachana en alle CELOS medewerkers die hun kennis van veld tot fermentatie tot verwerking het afgelopen half jaar hebben opgeschroefd. Hun meer dan actieve participatie in de trainingen 𝘢𝘯𝘥 𝘣𝘦𝘺𝘰𝘯𝘥 - met het monitoren van cacao onderzoeksplots - vormen een onmisbare bijdrage aan het versterken van de craft cacao sector in Suriname.

Dit smaakt letterlijk naar meer.

Wordt vervolgd...

📷credits foto's zonder NBLB logo: CELOS

16/06/2026

No Bean Left Behind update 🌱🍫

Met de post-harvest training zijn de farm-level trainingen binnen het No Bean Left Behind-project afgerond. Na duurzame cacaoteelt in november vorig jaar en goede landbouwpraktijken in maart stonden nu de belangrijke verwerkingsstappen van fermentatie en drogen centraal.

Cacao fermenteren en drogen leer je niet alleen uit een boek of door een instructiefilm te bekijken. Je leert het door te doen – met al je zintuigen. Kijken, ruiken, proeven, voelen en luisteren. Door te letten op het kleinste detail en het grotere geheel.

In de afgelopen weken gaf Sarah Bharath uit Trinidad een reeks intensieve, praktijkgerichte trainingen over cacao post-harvest verwerking aan onze telers en medewerkers van CELOS. Geen beamer-in-een-zaaltje-trainingen, maar hands-on leren in het veld. De deelnemers ervoeren zelf hoe de keuzes die je maakt tijdens de teelt en oogst effect hebben op de fermentatie en uiteindelijk de kwaliteit van de cacao bepalen.

Deelnemers uit Brokopondo, Saramacca en Witagron, samen met staf en veldwerkers van CELOS, leerden te fermenteren met zelf geoogste cacao. Sommigen maakten voor het eerst kennis met post-harvest verwerking, anderen verdiepten hun bestaande kennis. Iedereen sloot de training enthousiast af met een “gereedschapskist” die verrijkt was met direct toepasbare praktische technieken en inzichten.

Zo bouwen we stap voor stap aan een sterkere craft cacao & chocolate sector in Suriname, waarin duurzame teelt hand in hand gaat met hoogwaardige lokale verwerking.

(Foto's van training week 2)

11/05/2026

🌱🍫 Vorige week nam Tan Bun Skrati deel aan de Agrarische Beurs 2026. Bijna 200 exposanten presenteerden er hun producten en diensten. Het was super om te zien dat er steeds meer kwaliteitsproducten worden gemaakt én verpakt en gepresenteerd op de manier die ze verdienen. ✨

Tan Bun Skrati presenteerde een cacao-waardeketen in het klein, samen met de telers van Stichting Frederik Wilhelm Muler en chocolatier Très Bon Sweets. Daarnaast bood de beurs de gelegenheid om een breed publiek te informeren over het IDB Lab project "No Bean Left Behind",

🎥 Ook het Jeugdjournaal besteedde aandacht aan onze cacao-booth. Chocolatier Charini Singh en haar zoontje Julian werden geïnterviewd over de lancering van hun nieuwste product: de Chocolate Rocks. 🍫🪨

▶️ Bekijk het item hier:

♦ Tentoonstelling van lokale producten ♦ Betaalbare huizen ♦ En… Moeten we bang zijn voor het Hantavirus?

29/04/2026

🌱 Wij staan op de Agrarische Beurs 2026! 🍫

Aankomend weekend is Tan Bun Skrati te vinden op de Agrarische Beurs 2026, georganiseerd door het Ministerie van Landbouw, Veeteelt & Visserij.

📍 Je vindt ons in het KKF-gebouw bij stands 13, 14 & 15, waar we samen exposeren met de telers van Stichting Frederik Wilhelm Muler en chocolatier Très Bon Sweets
Zien we je daar?

⏰ Beurstijden:
Vrijdag t/m zondag: 10:00 – 22:00 uur
👉 Wij zijn aanwezig:
Vrijdag: hele dag
Zaterdag & zondag: 15:00 – 22:00 uur

🌿 Het is de piek van de cacao-oogst, en dat betekent dat we overdag bezig zijn de vers geoogste cacao te verwerken — later op de dag staan we voor je klaar op de beurs!