06/08/2026
หลายคนที่เพิ่งเข้ามาติดตามเพจ อาจยังไม่รู้ว่า “Mead” คืออะไร🍯🐝
ก่อนจะพาทุกคนไปรู้จัก Mead Yoghurt ของ VAIYA ผมอยากพาทุกคนมาทำความรู้จักกับคำว่า Mead กันก่อน
Mead (หมีด) คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เกิดจากการนำน้ำผึ้งมาหมักกับยีสต์ จนเกิดเป็นแอลกอฮอล์ จึงได้รับฉายาว่าเป็น “ไวน์น้ำผึ้ง” (Honey Wine)
หลายคนอาจคิดว่า Mead คือเบียร์ แต่จริง ๆ แล้วไม่ใช่ เพราะเบียร์ทำมาจากมอลต์เป็นหลักส่วน Mead มีหัวใจสำคัญคือน้ำผึ้ง ทำให้ได้กลิ่นและเอกลักษณ์ที่แตกต่างออกไป
ปัจจุบัน Mead มีการพัฒนาออกมาหลากหลายสไตล์ ทั้งแบบใส แบบใส่ผลไม้ หรือแม้แต่แบบรสเปรี้ยวสดชื่น
📍แล้วทำไม VAIYA ถึงเลือกทำ Mead Yoghurt?
คำตอบง่าย ๆ คือ เพราะผมเป็นคนที่ชอบดื่มครับ5555
เวลานั่งดื่มกับเพื่อนจนใกล้จะถึงลิมิต หลายครั้งผมรู้สึกว่า “แก้วสุดท้าย” มักเป็นแก้วที่อยากได้อะไรสดชื่น ดื่มง่าย และช่วยปิดท้ายให้รู้สึกสบายมากกว่าความหนักหรือความขม
นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นของการพัฒนาสูตร Mead Yoghurt
ผมอยากสร้างเครื่องดื่มที่ยังคงเป็น Mead แต่ให้ความรู้สึกเปรี้ยวหวาน สดชื่น และดื่มง่าย คล้ายความรู้สึกที่หลายคนคุ้นเคยจากเครื่องดื่มโยเกิร์ต
สำหรับผม Mead Yoghurt ไม่ได้เกิดขึ้นเพราะอยากทำอะไรที่แปลกใหม่ แต่เกิดจากคำถามง่าย ๆ ว่า
“แก้วสุดท้ายของคืนนี้ จะเป็นเครื่องดื่มอะไรที่ทำให้รู้สึกสดชื่นและประทับใจ”
และนั่นคือที่มาของ Mead Yoghurt VAIYA
#คราฟเบียร์ #คราฟเบียร์อยุธยา #โรงเบียร์อยุธยา #ประชาชนเบียร์
