Yes, I brew

07/02/2023

ประวัติศาสตร์น่าดื่ม

สวัสดีครับ ยินดีตอนรับเข้าสู่ช่อง SPACEMAN podcast อันนี้ลองทำด้วยอุปกรณ์บ้านๆ ถ้าคุณภาพไม่ดีขออภัยไว้ด้วยครับเบี....

01/02/2023

แก้วนั้นสำคัญไฉน 🍺🍻

29/01/2023

29/01/2023

My first batch (Hefeweizen) 🍺

First lesson of brewing
Long journey to go…

อีก 3 weeks น่าจะได้ชิมกันสำหรับ batch นี้

เมื่อวานสนุกมาก เรียนตั้งแต่ 9โมงเช้าจบที่ทุ่มครึ่ง
ไม่ง่วง ไม่เบื่อ จดโน๊ตมากกว่าเรียนหนังสือซะอีก

เปิดกระโหลกมากๆสำหรับการทำเบียร์ (ขนาดเคยดู เรื่อง process มาบ้าง) แต่พบว่่ามันลึกซึ้งกว่านั้นเยอะ

พี่สนุก brew master สอนสนุกสมชื่อ และถ่ายทอดลงลึกถึงรายละเอียด เคล็ดลับ การคำนวณต่างๆในขั้นตอนการผลิต แบบ passion มาเต็มๆ

และที่สำคัญ ได้จิบเบียร์ ลองเบียร์ประเภทต่างๆ ในหลายๆยี่ห้อของคราฟท์เบียร์ไทยที่ผลิตที่นี่ตลอดทั้งวัน

Batch นี้มีผู้ร่วม brew 4 คน มาไกลจาก เมืองระยอง และ จันทบุรี อีกท่านเป็น อาจารย์จากมหาวิทยาลัยแถวฉะเชิงเทรา สอนเรื่องการทำเครื่องดื่มสุราแช่

และนี่คือแค่จุดเริ่มต้น…..

28/01/2023

5,000 L capacity brewery

24/01/2023

Micro brewery in Switzerland