MW Consultant

01/12/2025

https://www.facebook.com/share/r/1Ff2HysPjf/?mibextid=wwXIfr

09/11/2025

https://www.facebook.com/share/p/1A5JFsfHRP/?mibextid=wwXIfr

สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 13 กรุงเทพมหานคร และ โรงเรียนแม่บ้านทันสมัย
เปิดอบรมการประกอบอาชีพอิสระยุค 4.0 (Gig Worker) 30 ชั่วโมง
เรียนติดต่อกัน 5 วัน 09.00 - 16.00 น.
รับจำนวนจำกัดรุ่นละ 20 คน เท่านั้น
เรียนที่ โรงเรียนแม่บ้านทันสมัย ใกล้สถานีรถไฟสามเสน พญาไท กรุงเทพมหานคร
- หลักสูตรอาหารสตรีทฟู้ด เรียนทำอาหารขายสตรีทฟู้ด พร้อมภาคทฤษฎีการคำนวนต้นทุน การตั้งราคาขาย การสต๊อคของ
- รุ่นที่ 1 เรียน 21- 25 พ.ย. 2568
- รุ่นที่ 2 เรียน 8-12 ธ.ค. 2568
- หลักสูตรอาหารเดลิเวอรี่ เรียนทำอาหารขายเดลิเวอรี่ พร้อมภาคทฤษฎีการคำนวนต้นทุน การตั้งราคาขาย การสต๊อคของ แพ็คเก็จจิ้ง
- รุ่นที่ 1 เรียน 1 ธ.ค.-5 ธ.ค.2568
- รุ่นที่ 2 เรียน 20 - 24 ธ.ค. 2568
- คุณสมบัติผู้เข้าฝึกการอบรม
- มีอายุ 18 ปีขึ้นไป
- มีบัตรสวัสดิการแห่งรัฐ หรือ ประกอบอาชีพอิสระ
- เคยผ่านการอบรมด้านอาหารมีใบวุฒิบัตร หรือ ประกอบอาชีพด้านอาหารมีหนังสือรับรองจากผู้นำชุมชน
- ผู้ที่เคยผ่านการอบรมโครงการ Gig Worker อื่น ๆของกรมพัฒนาฝีมือแรงงานมาแล้ว ไม่สามารถเข้ารับการอบรมได้อีก
- พิเศษสุด! มอบอุปกรณ์ประกอบอาชีพให้ผู้ผ่านการอบรมทั้ง 2 หลักสูตร
- ชุดเตาแก๊สแรงดันสูง 1 ชุด
- เตาปิ้งย่างแก๊ส 1 ชุด
- หม้อทอดไร้นำมัน 1 เครื่อง
- สมัครด่วน โทร. 089 1997370, 081 6259204 Line id: yotpicha

06/11/2025

https://www.facebook.com/share/r/16NQXN19vk/?mibextid=wwXIfr

23/10/2025

https://www.facebook.com/share/r/1P7r8jA3eP/?mibextid=wwXIfr

22/10/2025

https://www.facebook.com/share/r/1BtDLt2tAZ/?mibextid=wwXIfr

20/10/2025

https://www.facebook.com/share/r/19wEG3iN4t/?mibextid=wwXIfr

04/08/2025

มาสร้างอาชีพ เรียนทำอาหาร พร้อมสอบได้ใบประกาศ ไปทำต่างประเทศกันค่ะ

🌟 โรงเรียนแม่บ้านทันสมัย – สอนทำอาหารไทยชั้นนำแห่งแรกของประเทศไทย! 🌟
เปิดประสบการณ์เรียนทำอาหารไทยในหลักสูตรสุดพิเศษ พร้อมคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ ต่อยอดฝีมือ สู่การเป็นกุ๊กไทยมืออาชีพ!�ตั้งแต่ปี 2522 เราเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารแห่งแรกของไทย พร้อมให้คุณเรียนรู้และพัฒนาทักษะ

โปรโมชั่นสุดคุ้ม! สำหรับหลักสูตรอาหารไทยขั้นต้น + ขั้นกลาง 90 ชั่วโมง�☆ เรียนปฏิบัติจริง พร้อมสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน�☆ ราคาปกติ 45,400 บาท ลดเหลือเพียง 35,000 บาท!�☆ ผ่อนชำระได้ 2 งวด: ครั้งที่ 1 = 18,500 บาท, ครั้งที่ 2 = 16,500 บาท
พิเศษ! สำหรับคู่เรียน�🌶️ ราคาดับเบิ้ลโปรคนละ 33,000 บาท! เมื่อสมัครและเรียนพร้อมกัน�🌶️ รับชุดเชฟ 1 ชุด, ตำราอาหาร 58 รายการ, และอบรมทฤษฎีเตรียมสอบ
สิ่งที่คุณจะได้รับ�✔️ ประกาศนียบัตรอาหารไทยขั้นต้น (45 ชม.) และขั้นกลาง (45 ชม.) ไทยและอังกฤษ�✔️ ประกาศมาตรฐานฝีมือแรงงานภาษาไทยและอังกฤษ�✔️ สามารถใช้เป็นหลักฐานการขอวีซ่า การสมัครงานในประเทศและต่างประเทศได้ทั่วโลก ตลอดชีพ!

ตารางเรียน:�🗓️ จันทร์-อาทิตย์ เวลา 10.00 - 14.00 น. (หยุดวันพุธ)�หรือเลือกวันเรียนเองได้ตามสะดวก�จำนวนครั้งเรียน 18 ครั้ง (ไม่รวมสอบ)
หมายเหตุ:�*กรณีชำระค่าเรียนแล้ว แต่ไม่สามารถมาเรียนได้ หักมัดจำ 2,000 บาท*

สนใจสมัครหรือสอบถามเพิ่มเติม�📞 โทร. 089-199-7370�💬 Line: yotpicha�🌐 เว็บไซต์: www.mwthaicook.com
ที่ตั้ง:�โรงเรียนแม่บ้านทันสมัย�ใกล้สถานีรถไฟสามเสน�45/6 ถ.เศรษฐศิริ พญาไท กรุงเทพฯ�แผนที่: https://goo.gl/maps/NCLnJFm4PoAFsF9Z7

#กุ๊กไทยไปนอก #สอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน #แม่บ้านทันสมัย #ประกาศนียบัตรอาหารไทย #สอนทำอาหาร #โรงเรียนสอนทำอาหารแม่บ้านทันสมัย

11/05/2025

แกงเขียวหวาน
แกงเผ็ดกะทิใส ไม่เข้มข้น พ่อครัวใจร้อนเอาเร็ว ๆ จะเอาพริกแกงมาละลายกับหัวกะทิตั้งไฟ ใส่เนื้อสัตว์ ใส่มะเขือ ปรุงรส ใบโหระพา พริกแดง เป็นจบ แกงเขียวหวานหรือแกงเผ็ดเลยออกมาใส ๆ น้ำพริกแกงไม่หอม รสแกงไม่เข้มข้น อยากให้มีน้ำมันลอยหน้าก็ใส่น้ำมันพืชไปผัดด้วย
​การผัดพริกแกงให้หอมแตกมันถือเป็นหัวใจสำคัญของการทำแกงเผ็ด เราต้องเอาหัวกะทิใส่กระทะตั้งไฟให้แตกมันจึงค่อยเอาพริกแกงลงผัด หัวกะทิคั้นข้นใหม่ ๆ ใช้วิธีนี้หัวกะทิแตกมันเร็วมีน้ำมันลอยหน้าอย่างรวดเร็ว แต่พอมาเป็นกะทิกล่องสมัยนี้ การผัดให้แตกมันจึงยากขึ้น ต้องใช้วิธีค่อย ๆ หยอดหัวกะทิลงไปผัดกับพริกแกงใช้ไฟแรง และคอยใช้ตะหลิวขูดกระทะอย่าให้พริกแกงไหม้เด็ดขาด หยอดกะทิไปเรื่อย ๆ ผัดจนแตกมันพอใจ จึงเอาเนื้อสัตว์ลงผัดกับพริกแกง หรือตักใส่หม้อหางกะทิที่เคี่ยวเนื้อสัตว์ไว้ วิธีลัดบางคนใช้น้ำมันพืชไปผสมกับหัวกะทิตอนผัดช่วยให้เห็นเหมือนกะทิแตกมันเร็วขึ้น แต่ผลที่ได้ความสวยงามไม่เหมือนกัน น้ำมันพืชจะลอยหน้าเป็นชั้น ส่วนน้ำมันจากกะทิจะผสมอยู่ในน้ำแกงเป็นเงาสวย
​ที่พ่อครัวไม่ค่อยอยากผัดพริกแกงกับกะทิก่อนเพราะมันเสียเวลา เลยใช้วิธีต้มพริกแกงไปกับกะทิ ที่จริงเราสามารถเตรียมการผัดพริกแกงเก็บไว้ได้ โดยเอาพริกแกงผัดกับหัวกะทิจนเป็นเงาสวยแล้วแบ่งแช่แข็งเป็นส่วน ๆ ไว้ ถึงเวลาเอาออกมาละลาย เติมกะทิ เนื้อสัตว์ ผัก ปรุงรส ผลที่ได้ใกล้เคียงกับการผัดพริกแกงใหม่ ๆ แต่แน่ล่ะ ความหอมความสวยย่อมลดลงบ้างครับ
​- แกงเขียวหวานสีซีดไม่สวย น้ำพริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูปจะหาที่ให้สีเขียวสวยได้ยาก เพราะสิ่งที่ทำให้สีเขียวคือพริกชี้ฟ้าเขียว บางสูตรเพิ่มผักชีหรือใบพริกไปด้วย การจะใส่ของสดมาในพริกแกงสำเร็จ สีจะเปลี่ยนและเป็นต้นเหตุให้พริกแกงบูดง่าย ยิ่งถ้าใครใช้วิธีต้มพริกแกงกับกะทิ น้ำแกงยิ่งออกมาสีตุ่น ๆ พริกแกงเขียวหวานใต้จึงเลี่ยงไปใส่ขมิ้นให้ออกมาสีเหลืองไปเลย
​การแก้ไขง่ายนิดเดียวให้เอาพริกชี้ฟ้าเขียวมาโขลกหรือปั่นผสมไปในพริกแกงเขียวหวานที่ซื้อมาก่อนทำ อาจทำเก็บไว้เป็นส่วน ๆ ไม่มากได้ เลี่ยงการทำให้น้ำพริกแกงเขียวหวานบูดและสีเปลี่ยน กะใช้ให้หมดภายในวันสองวัน ค่อยทำใหม่
​- พริกแกงเขียวหวานสำเร็จไม่หอมเครื่องเทศ อันนี้ง่ายคั่วลูกผักชี ยี่หร่า แถมลูกจันทน์นิดนึงโขลกผสมลงไปในพริกแกง หรือใช้โรยตอนผัดพริกแกง รับรองพริกแกงเขียวหวานสำเร็จอร่อยขึ้นมาทันใจ #น้ำพริกแกงเขียวหวาน #แกงเขียวหวาน #โรงเรียนแม่บ้านทันสมัย #สอนทำอาหาร #อาหารไทย

25/03/2025

ของว่างไทย
​ของว่างฝรั่งเขาเรียก appetizer ถ้าเป็นพวกเคี้ยว ๆ กรอบ ๆ มักจะเรียกว่า snack ไทยเรามีชื่อให้ใช้เฉพาะว่า "อาหารยั่วน้ำย่อย" หรือ "ของว่าง" แต่ไม่ได้ว่างตามชื่อ กินเรื่อย ๆ เล่นเอาอิ่มได้
​ของว่างไทยมีทั้งประเภทของทอด นึ่ง ปิ้ง อาหารยำเราจัดให้เป็นได้ทั้งอาหารว่างหรือกับข้าว
​ของว่างมักจะเป็นของคาว ถ้าพอมีรสหวานเรามักจะจัดเข้าเป็นพวกขนมไม่เรียกของว่าง แต่ถ้าเอาความว่าเป็น snack คือของขบเคี้ยวระหว่างมื้อ ก่อนมื้อ ขนมหลายอย่างก็น่าจะจัดเป็นของว่างได้ เช่น ข้าวตังนางเล็ด ทองม้วนรสเค็ม รสหวาน มันฝรั่งทอด เผือกทอดรสหวาน รสเค็ม ฯลฯ
​เทคนิคการทำอาหารว่างแต่ละประเภทแต่ละอย่างแต่ละจานมียิบย่อยเลยครับ ต้องลงมือปฏิบัติ มีคนสั่งคนสอนถึงจะได้ของว่างไทยตามตำรา
​- ข้าวตังหน้าตั้ง ที่จริงก็คือหลนอย่างหนึ่ง วิธีการทำเหมือนกัน คือต้องเคี่ยวกะทิให้แตกมันเป็นขี้โล้ งวดลง หลนถึงจะข้นและมัน ถ้าใช้กะทิคั้นสดจะเป็นขี้โล้ได้ แต่ถ้าเป็นกะทิกล่องได้แค่งวด ๆ ลง
​ขี้โล้ เป็นยังไง คือเมื่อเคี่ยวไป น้ำมันในกะทิจะแยกชั้นออกจากเนื้อกะทิ ตัวเนื้อจะกลายเป็นเนื้อข้นขึ้นมา น้ำมันที่แยกออกมานี้เรียกว่า น้ำมันขี้โล้ สมัยก่อนคนเลี้ยงหมาจะนำมาผสมกับกำมะถันทาหนังหมาที่เป็นขี้เรื้อนหรือขนร่วง รักษาได้ดี
​เวลาทำหลน พอเราได้กะทิขี้โล้ร้อนๆ ตักมาละลายหมูสับกับเครื่องหลนในกะละมังนอกหม้อ หมูจะได้ไม่สุกจับเป็นก้อนเสียก่อน ค่อยเทคืนใส่หม้อ ใส่หอมแดง เครื่องหลนเปลี่ยนไปตามหลน เช่น หลนเต้าเจี้ยว เป็นเต้าเจี้ยวขาวล้างน้ำให้หายเค็มโขลกรวมกับหมูสับ หลนแหนมเอาแหนมมาสับผสมหมู หลนปลาเค็ม ใช้ปลาเค็มทอดมายีใส่ หลนปูเค็ม แกะปูเค็มใส่ หลนปูม้าก็ใส่เนื้อปูม้า หลนอย่างหลัง ๆ นี้นิยมใส่ตะไคร้ซอยบางลงไปต้มด้วย หอมแดงซอย พริกเขียว แดง หั่นแว่น
​พอมาเป็นหน้าตั้ง เราโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ลงไปผสมกับหมูสับ ให้หรู ๆหน่อยใส่กุ้งสับ และปรุงรสน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกให้ออกสามรส ขณะที่พวกหลนปรุงรสให้เป็นไปตามเครื่องหลน เช่น หลนเต้าเจี้ยวต้องเค็มนำอมเปรี้ยวหวานเล็กน้อย หลนแหนมต้องเค็มเปรี้ยว
​หน้าตั้งจึงให้อารมณ์ในการกินออกไปจากหลน มีกลิ่นรสชาติของสามเกลอเข้ามา กินกับข้าวตังทอด และพริกขี้หนูแห้งทอด ส่วนทำไม ข้าวตังหน้าตั้ง ถึงชื่อหน้าตั้ง ตอบยาก บ้างว่าข้าวตังตอนทอดแล้วมันพองหน้าตั้ง บ้างว่าใส่หน้าลงไปตั้งบนข้าวตัง แต่ที่จริงเราใช้ข้าวตังจิ้มหน้าตั้ง หรือชื่อ หน้าตั้ง อาจจะเพี้ยนมาจากภาษาต่างประเทศ เหมือนอาหารอย่างอื่นของเราที่หยิบยืมมาหลายอย่าง