21/09/2026
🙏ขอบคุณสำหรับการนำเสนอข่าวดี ๆ ของ SYNOVA นะคะ🥰
SYNOVA CUP 2026 ชูคอนเซปต์ ‘Create to Grow’
ยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟและเครื่องดื่มไทย
SYNOVA CUP 2026 ปิดฉากอย่างยิ่งใหญ่ ตอกย้ำ ‘Most Trusted and Preferred Product Supplier to HoReCa’ ชูคอนเซปต์ ‘Create to Grow’ ผสาน Food Innovation สู่การเติบโตอย่างยั่งยืนของธุรกิจ F&B ไทย
การแข่งขัน SYNOVA CUP 2026 เกิดจากความร่วมมือครั้งสำคัญระหว่าง SYNOVA และแพลตฟอร์มท่องเที่ยวสำหรับสายกาแฟ Columbus Cafe’ Guide โดยการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศเต็มไปด้วยสีสัน ไอเดีย และพลังสร้างสรรค์จากผู้เข้ารอบ Final ทั้ง 24ท่าน ที่นำประสบการณ์และเอกลักษณ์ของตัวเองรวมทั้งวัตถุดิบท้องถิ่นมาถ่ายทอดผ่านเมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษ
SYNOVA CUP 2026 ชูคอนเซปต์ ‘Create to Grow’
ยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟและเครื่องดื่มไทย
SYNOVA CUP 2026 ปิดฉากอย่างยิ่งใหญ่ ตอกย้ำ ‘Most Trusted and Preferred Product Supplier to HoReCa’ ชูคอนเซปต์ ‘Create to Grow’ ผสาน Food Innovation สู่การเติบโตอย่างยั่งยืนของธุรกิจ F&B ไทย
การแข่งขัน SYNOVA CUP 2026 เกิดจากความร่วมมือครั้งสำคัญระหว่าง SYNOVA และแพลตฟอร์มท่องเที่ยวสำหรับสายกาแฟ Columbus Cafe’ Guide โดยการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศเต็มไปด้วยสีสัน ไอเดีย และพลังสร้างสรรค์จากผู้เข้ารอบ Final ทั้ง 24ท่าน ที่นำประสบการณ์และเอกลักษณ์ของตัวเองรวมทั้งวัตถุดิบท้องถิ่นมาถ่ายทอดผ่านเมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษ
คุณมะปราง-สมสนิท วรรณประภา SYNOVA Founder & CEO กล่าวว่าการแข่งขันครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อตอกย้ำ Brand Direction และ Brand Positioning ของซินโนวาในปีนี้ ในฐานะ ‘Most Trusted and Preferred Product Supplier to HoReCa’ ที่มุ่งร่วมขับเคลื่อนธุรกิจคาเฟ่และร้านอาหารทุกแห่งสู่ความสำเร็จอย่างยั่งยืน ด้วยการเปลี่ยนความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มและเบเกอรี่และการแปลงข้อมูลเชิงลึกทางการตลาด (Market Insights) ให้กลายเป็นโซลูชันทางธุรกิจที่ลูกค้านำไปปฏิบัติได้จริง (Actionable Solutions) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน และส่งมอบสินค้าที่มีรสชาติอร่อยคงที่สม่ำเสมอ เพื่อผลักดันธุรกิจของลูกค้าให้เติบโตอย่างมั่นคง
ด้าน คุณสุพรทิพย์ พัฒนยินดี Chief Commercial Officer (CCO) ได้กล่าวเสริมถึงสภาพตลาดเครื่องดื่มที่มีการแข่งขันสูงและพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนเร็วว่า SYNOVA ใช้ความเชี่ยวชาญด้านนวัตกรรมและความเข้าใจผู้ประกอบการ (Customer Empathy) มาช่วยสร้าง Signature Menu และ Storytelling เพื่อให้ผู้ประกอบการนำวัตถุดิบไปสร้างอัตลักษณ์ เพิ่มมูลค่าทางการตลาด และส่งมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดแก่ผู้บริโภค
[ผนึกกำลังผู้เชี่ยวชาญ ตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายในวงการ HoReCa]
ณัฐ สุทธิพงษ Marketing Director เสริมว่า สำหรับ SYNOVA การสร้างเวทีแข่งขันไม่ได้มีเป้าหมายเพียงเพื่อค้นหาผู้ชนะ แต่ตั้งใจให้ SYNOVA CUP 2026 เป็นพื้นที่ที่เปิดโอกาสให้คนในวงการเครื่องดื่มได้แสดงศักยภาพ ทดลองแนวคิดใหม่ๆ และถ่ายทอดความคิดสร้างสรรค์ผ่านเครื่องดื่มในแบบของตัวเองและยังสามารถนำเมนูไปต่อยอดและเสิร์ฟได้จริงในธุรกิจคาเฟ่
[หัวใจสำคัญ ‘Create to Grow’ สู่เมนูที่ขายได้จริงและสเกลได้]
โจทย์สำคัญของการแข่งขันครั้งนี้ คือการนำ Hero Ingredient อย่างผลิตภัณฑ์จาก SYNOVA มาสร้างสรรค์ให้เกิด Character ในแบบของผู้เข้าแข่งขันแต่ละคน พร้อมกับการนำ PALAD Coffee จาก Ministry of Roasters มาเป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบสำคัญสำหรับเมนูในกลุ่มกาแฟเพื่อเปิดพื้นที่ให้ผู้เข้าแข่งขันได้แสดงความสามารถในด้านกาแฟร่วมกับวัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อออกแบบรสชาติอย่างเต็มที่ภายใต้คอนเซปต์ ‘Create to Grow’ แต่ละแก้วไม่ได้มีเพียงรสชาติที่น่าสนใจ แต่ยังสะท้อนถึงการเลือกใช้วัตถุดิบ การออกแบบ Flavor Combination ความสมดุลของรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ รวมถึงศักยภาพในการนำเมนูไปต่อยอดและเสิร์ฟได้จริงในธุรกิจคาเฟ่และเครื่องดื่ม โดยเน้น 4 หัวใจหลัก
• ทำขายได้จริงที่หน้าร้าน (Commercial Feasibility): สร้างกำไรและตอบโจทย์เชิงธุรกิจ
• ทำซ้ำได้ง่าย (Replicability): พนักงานบาร์สามารถชงได้มาตรฐานเดียวกันทุกแก้ว
• สเกลได้ (Scalability): รองรับการเติบโตและการขยายสาขาในอนาคต
• รสชาติไม่เพี้ยน (Consistency): คุมคุณภาพให้คงที่ด้วยโซลูชันวัตถุดิบคุณภาพสูงจาก SYNOVA
ความสนุกของการแข่งขันจึงอยู่ที่การเริ่มต้นจาก Hero Ingredient เดียวกัน แต่ปลายทางกลับแตกต่างกันอย่างน่าสนใจ ผู้เข้าแข่งขันต้องคิดว่าจะทำอย่างไรให้วัตถุดิบหลักยังคงมีตัวตนและโดดเด่น ขณะเดียวกันก็เลือกวัตถุดิบเสริมที่สามารถสนับสนุนรสชาติได้อย่างเหมาะสม ไม่กลบกัน ไม่แย่งกัน เพื่อสร้างเครื่องดื่มที่มีความสมดุล นอกจากนี้ เทคนิคการปรุง (ทั้งการสกัด การ Infuse การ Blend การสร้าง Texture และการควบคุมอุณหภูมิ) รวมถึง Presentation ผ่านสีสัน ภาชนะ Garnish และรายละเอียดการเสิร์ฟ ยังช่วยสร้างประสบการณ์อันสมบูรณ์แบบตั้งแต่วินาทีแรกที่เครื่องดื่มถูกวางลงตรงหน้า
[มาตรฐานการตัดสินเข้มข้น ผ่านมุมมองคณะกรรมการระดับประเทศ]
การแข่งขันครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจาก SOCOF Coffee Education System ร่วมดูแลและจัดการแข่งขัน ตั้งแต่การออกแบบรูปแบบ ระบบการแข่งขัน และมาตรฐานการประเมิน เพื่อให้ทุกผลงานของผู้เข้าแข่งขันรอบ Final ทั้ง 24 ท่าน ได้รับการพิจารณาอย่างละเอียด รอบด้าน และเป็นธรรม
ทุกคะแนนบนเวที SYNOVA CUP 2026 เกิดขึ้นจากความรู้ ประสบการณ์ และความตั้งใจของคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิทั้ง 5 ท่าน ที่นำความเชี่ยวชาญจากหลากหลายศาสตร์ ทั้ง Culinary, Coffee, Sensory, Mixology, Product Development และ Technical มาร่วมพิจารณาทุกองค์ประกอบอย่างละเอียด
ม.ล.ภาสันต์ สวัสดิวัตน์ (กรรมการกิตติมศักดิ์) นักชิมและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารระดับประเทศ นำองค์ความรู้ด้าน Food Science and Technology และประสบการณ์การเป็นนักเขียน/วิจารณ์ มาประเมินลงลึกได้มากกว่าคำว่า “อร่อย” แต่ครอบคลุมถึงคุณภาพวัตถุดิบ เทคนิค โครงสร้างรสชาติ ความสมดุล และเหตุผลเบื้องหลังการสร้างสรรค์ ช่วยเพิ่มมิติให้มาตรฐานการตัดสินมีความเข้มข้นยิ่งขึ้น
เชฟเคอร์-ณัฐศิมาภรณ์ หลักไชย เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านการสร้างสรรค์ประสบการณ์อาหาร มาร่วมเติมเต็มมุมมองด้าน Culinary เชื่อมโลกของ Food และ Beverage เข้าด้วยกัน ด้วยความเข้าใจใน Ingredient, Flavor, Texture, Balance, Pairing และ Overall Experience ช่วยให้ผู้เข้าแข่งขันนำคำแนะนำไปต่อยอดได้ในเส้นทางอาชีพ
คุณมะปราง-สมสนิท วรรณประภา SYNOVA Founder & CEO ผู้มีประสบการณ์ในวงการเครื่องดื่มมากกว่า 20 ปี ร่วมประเมินในมุมของธุรกิจจริง ให้ความสำคัญกับการที่ผู้เข้าแข่งขันเข้าใจ Hero Ingredient จาก SYNOVA และนำ Character ของวัตถุดิบไปต่อยอดให้เกิดเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ มีเหตุผล และสร้างสรรค์
ครูโอ๋-คุณอนุวัฒน์ กอบน้ำเพ็ชร ผู้ก่อตั้ง Ministry of Roasters และ SOCOF Coffee Education System นำความเชี่ยวชาญด้าน Sensory และโครงสร้างกาแฟ มาร่วมพิจารณาความสัมพันธ์ของ Flavor และความสมดุลเมื่อนำกาแฟมาผสมผสานกับวัตถุดิบอื่น พร้อมร่วมวางมาตรฐานการแข่งขันให้ตอบโจทย์การนำไปใช้จริง
คุณลิซ-Liz Shen: ผู้เชี่ยวชาญด้าน Sensory และ Instructor จาก SOCOF นำความละเอียดในการวิเคราะห์โครงสร้างรสชาติ Flavor Combination เทคนิค ความสมดุล และความคิดสร้างสรรค์ มาร่วมพิจารณาเพื่อความชัดเจนของแนวคิดที่ต้องการสื่อสาร
[ผลรางวัล SYNOVA CUP 2026 × Columbus Cafe’ Guide]
ขอแสดงความยินดีกับผู้เข้าแข่งขัน TOP 5 ที่สร้างสรรค์ผลงานและแสดงศักยภาพได้อย่างโดดเด่น สะท้อนว่าความคิดสร้างสรรค์ไม่มีคำตอบเพียงแบบเดียว:
🏆 ชนะเลิศอันดับ 1 — คุณนุชศราภรณ์ อินทรสวัสดิ์
เมนู ‘Beach Time’ แรงบันดาลใจนั้นต้องการถ่ายทอดบรรยากาศยามเย็นของท้องทะเล แสงพระอาทิตย์ส่องกระทบพื้นทรายเป็นสีน้ำตาลทองประกาย สัมผัสแรกให้ความสดชื่นจากซอสสับปะรด SYNOVA ที่มีความหวานฉ่ำ เพิ่มความหวานกลมกล่อมด้วย ไซรัปพีช SYNOVA เข้ากันกับคาแรคเตอร์เมล็ดกาแฟ PALAD เติมความเปรี้ยวนิดๆ ด้วยน้ำมะนาวและตบท้ายด้วยความเย็นสดชื่นของกระวานเชื่อม ดับกระหายได้อย่างลงตัว
🥈 รองชนะเลิศอันดับ 1 — คุณสิฏฐิณิศา นุตโยธิน
เมนู ‘Root to Rise’ แรงบันดาลใจนั้นต่อยอดจาก “กาแฟส้ม” เมนูยอดนิยม มาสร้างประสบการณ์ใหม่โดยไม่เปลี่ยน Identity เดิม โดยวางคอนเซป Synergy + Flavor Pairing เติมสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้และมะกรูด เสริมความเป็น Thai Botanical พร้อมใส่พริกเพิ่มความอุ่นและ Spicy Finish ทำให้ความเปรี้ยวของซอสส้มมะปี้ด SYNOVA และ Fruity Sweetness ของกาแฟ PALAD ซึ่งสร้าง Contrast ที่ชัดเจน
🥉 รองชนะเลิศอันดับ 2 — คุณพิสิฐ พรหมกสิกร
เมนู ‘Somchun Modern Fizz’แรงบันดาลใจนี้รังสรรค์ขึ้นภายใต้แนวคิด ‘Modern Craft’ ถอดโครงสร้าง ‘ส้มฉุน’ สำรับของหวานไทยโบราณจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน รัชกาลที่ 2 มาตีความใหม่สู่เครื่องดื่มฟิวชันร่วมสมัย โดยใช้ซอสมะยงชิดผสานกับไซรัปลิ้นจี่ SYNOVA ให้รสชาติเปรี้ยว หวาน เติมขิงสดเพิ่มรสซ่าเพื่อแฝงกลิ่นอายไทยโบราณ
🏅 รองชนะเลิศอันดับ 3 — คุณธฤต พิกุลทอง
เมนู ‘Smoked Khanom Chak Coffee’ แรงบันดาลใจได้หยิบยกเสน่ห์ของ ‘ขนมจาก’ ขนมไทยพื้นบ้านย่างเตาถ่าน หอมกลิ่นรมควันใบจาก มาตีความใหม่ด้วยเทคนิค Clarification แยกโปรตีนกะทิกรองจนได้น้ำกะทิสีใส ผสมผสานกับไซรัปคาราเมล ไซรัปวนิลาและไซรัปข้าวญี่ปุ่น SYNOVA ร่วมกับเทคนิคกาแฟสกัดเย็น PALAD ได้เครื่องดื่มรสชาตินุ่มนวล หอมมัน สมดุล ยกระดับภูมิปัญญาไทยสู่ Signature Drink
🏅 รองชนะเลิศอันดับ 4 — คุณปฏิภาณ สีชมภู
เมนู ‘Roots’ ได้รับแรงบันดาลใจจาก Terroir พื้นถิ่นแม่จันใต้แหล่งกำเนิดของกาแฟ PALAD ทั้งดิน แสง ไอหมอกและวิถีชีวิต นำมาร้อยเรียงผ่านเครื่องดื่มโดยใช้ซอสตาลโตนด SYNOVA เชื่อมโยงรสชาติควบคู่กับกากโปรตีนที่ได้มาจากการ Clarification เสาวรสโดยให้ประสบการณ์รสชาติใหม่เหมือนการกินชีส
ความสำเร็จของ SYNOVA CUP 2026 ในครั้งนี้ นับเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของวงการคาเฟ่และกาแฟ กับพื้นที่แห่งความคิดสร้างสรรค์ที่เปลี่ยนทุกไอเดียให้กลายเป็นเมนูแห่งอนาคต โดย SYNOVA พร้อมเดินหน้ายืนหยัดเป็นพาร์ตเนอร์เบื้องหลังและพันธมิตรที่ได้รับความไว้วางใจสูงสุดในธุรกิจ HoReCa ร่วมส่งต่อนวัตกรรมวัตถุดิบและระบบบริหารจัดการ เพื่อยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการไทยและสร้างความยั่งยืน (Sustainability) ในทุกมิติของธุรกิจ F&B ให้เติบโตอย่างมั่นคง แข็งแรง และยั่งยืนไปพร้อมกัน
