16/05/2026
บางครั้ง…ความอร่อยที่ลึกที่สุด
ไม่ได้มาจากการปรุงเยอะ
แต่มาจาก “เวลา” 🌾
เราเลือกหมัก Sourdough ก้อนนี้นานถึง 50 ชั่วโมง
เพื่อให้ธรรมชาติค่อย ๆ ทำงานอย่างช้า ๆ
ยิ่งหมักนาน
แป้งยิ่งเกิดกลิ่นหอมเฉพาะตัว
รสชาติจะนุ่มลึก ละมุน และมีมิติขึ้นตามธรรมชาติ
หลายคนจึงรู้สึกว่าท้องสบายกว่าเมื่อเทียบกับขนมปังทั่วไป
ครั้งนี้เราเลือกใช้ “ข้าวเม่า”
ซึ่งคือข้าวระยะน้ำนมที่ยังอ่อนและหอมที่สุด
ข้าวเม่ามีกลิ่นหอมละมุนแบบธรรมชาติ
ให้รสสัมผัสนุ่ม อบอวลเหมือนข้าวใหม่ในฤดูเก็บเกี่ยว
พร้อมคุณค่าจากเมล็ดข้าวอ่อนที่ยังคงสารอาหารตามธรรมชาติไว้หลายชนิด
และเติมความหอมด้วย “เกล็ดมะพร้าวออร์แกนิก” 🥥
ที่ให้ทั้งกลิ่นอบอุ่น หอมมันแบบธรรมชาติ
เมื่ออบรวมกัน กลิ่นข้าวเม่ากับมะพร้าวจะค่อย ๆ ลอยขึ้นมานุ่ม ๆ
เหมือนขนมไทยโบราณในรูปแบบ artisan sourdough
นี่จึงไม่ใช่แค่ขนมปัง
แต่คือการรวมกันของเวลา ความตั้งใจ และวัตถุดิบที่เราเลือกอย่างดีที่สุด
แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้ค่ะ ✨
