wisetwisobkk

Q: ที่อยู่อะไร?

44/7 ถ. เชื้อเพลิง

A Thai fine dining restaurant by Chef Poom offers authentic flavors with a contemporary presentation.

08/08/2026

Happy Mother’s Day to all the mothers at our table and in our hearts. 🤍

Celebrate this special day with us at Wisetwiso.

29/07/2026

หนึ่งในแกงไทยโบราณที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา

แกงเหงาหงอด เชื่อกันว่าได้รับแรงบันดาลใจจากซุปฝรั่งเศส Bouillabaisse ก่อนถูกตีความใหม่ผ่านภูมิปัญญาอาหารไทย ใช้ปลาตะเพียนแห้ง พริก และสมุนไพรนานาชนิด จนเกิดเป็นแกงที่มีรสชาติลุ่มลึกและเปี่ยมด้วยมิติ

บนจาน เราถ่ายทอดความประณีตของงานหัตถศิลป์ไทยผ่านเปลือกแตงโมแกะสลักเป็นรูปใบไม้ และปลาตะเพียนสานจากมะละกอ เพื่อสะท้อนทั้งความงดงามและเรื่องราวของอาหารจานนี้

𝑮𝒂𝒆𝒏𝒈 𝑵𝒈𝒂𝒐 𝑵𝒈𝒐𝒅 is believed to have been inspired by the French Bouillabaisse before being reinterpreted through Thai culinary traditions. Dried carp chili and aromatic herbs create a curry with remarkable depth and complexity.

The dish is finished with delicate Thai craftsmanship featuring carved watermelon rind shaped as leaves and a woven papaya fish. A tribute to Thailand’s culinary heritage and traditional artistry.

29/07/2026

A journey through Thai seasons.
A story, one course at a time.

We’re open Wednesday to Sunday from 6pm onwards.
Reservations via link in bio.

26/07/2026

หอยนางรมสุราษฎร์ธานี คือหนึ่งในวัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องทะเลไทย และเป็นความภาคภูมิใจของจังหวัดสุราษฎร์ธานี

ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) โดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่เป็นพิเศษ เนื้อขาวนวล อวบแน่น และรสหวานตามธรรมชาติ สะท้อนคุณลักษณะอันเป็นเอกลักษณ์ของแหล่งกำเนิด จนได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในหอยนางรมที่โดดเด่นที่สุดของประเทศไทย

และที่ Wisetwiso เราเลือกใช้หอยนางรมสุราษฎร์ธานี ด้วยเอกลักษณ์และรสชาติที่โดดเด่น ซึ่งสะท้อนแนวคิดของเมนูประจำฤดูกาลนี้

—

Surat Thani Oysters are among Thailand’s finest seafood delicacies and a signature product of Surat Thani Province.

Certified as a Geographical Indication (GI) product, they are renowned for their exceptional size, milky-white flesh, plump texture, and naturally sweet flavor, reflecting the unique character of their place of origin.

At Wisetwiso, we chose Surat Thani Oysters for their remarkable character.

Reserve your experience : Link in bio
Call 098 - 919 - 2244

20/07/2026

🧡

ฤดูมรสุมคือช่วงเวลาแห่งความอุดมสมบูรณ์ของผืนแผ่นดินไทย และเป็นแรงบันดาลใจให้ เชฟภูมิ จักรภูมิ บุณยาคม รังสรรค์ Monsoon Season – A Seasonal Tasting Experience ถ่ายทอดเสน่ห์ของวัตถุดิบตามฤดูกาลผ่านตำรับอาหารไทยและเทคนิคการปรุงร่วมสมัย ทุกจานสะท้อนความงดงามของธรรมชาติที่ผลิบานหลังสายฝน พร้อมบอกเล่าเรื่องราวของฤดูกาลผ่านประสบการณ์ Fine Dining ที่ละเมียดละไมและเปี่ยมด้วยเอกลักษณ์

The monsoon season is a time when nature is at its best in Thailand. Inspired by this beautiful season, Chef Poom Chakkrapoom Boonyakom created Monsoon Season – A Seasonal Tasting Experience.

Using fresh seasonal ingredients, each dish brings together traditional Thai flavors and modern cooking techniques. Every course tells the story of the season and celebrates the beauty and richness that come after the rain.

MonsoonSeason

06/07/2026

ต้อนรับฤดูกาลอันชุ่มฉ่ำกับ Wisetwiso Monsoon Seasonal Menu กับหลากหลายเมนูอาหารไทยตำรับชาววัง นำเสนอรสชาติดั้งเดิมในรูปแบบไฟน์ไดนิ่งอันเลิศหรูและร่วมสมัย พร้อมฉลองวาระครบ 200 ปีของ Evian ด้วยดีไซน์ขวดแบบ Limited Edition ออกแบบโดยศิลปินระดับโลกอย่าง Jeff Koon โดย 11 คอร์สเมนูนั้นเริ่มที่ Amuse-Bouche ‘กัลปพฤกษ์’ แบบไทยอย่างกุ้งซ่อนกลิ่นรสจัดจ้านและแจงลอน ตามด้วยต้มข่าปลาอย่างเย็น ที่หอมกลิ่นรมควันพร้อมรสเปรี้ยวตัดจากน้ำมันผักชีฝรั่ง, การะเวกสอดสี เนื้อเชียงห่อด้วยกุ้งและไข่ในสไตล์รูลาร์ด, ยำใบชะคราวหอยนางรมรมควัน, เหงาหงอดปลาตะเพียน แกงโบราณรสจัดจ้านทายกับมะละกอสานเป็นรูปปลาตะเพียน, หลนข้าวหมากไก่กะทิ เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำจากกะทิกินกับผักสด และหลนรสหวานมัน, ส้มฉุนโอ้เอ๋ว Palette Cleanser รสสดชื่น, สำรับพะแนงเนื้อสูตรคุณพระบรรเจิด เมนูหลักที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ด้วยการใช้เนื้อวัวลูกผสม Lais-gyu (วัวชาร์โลเล่และวากิ�

27/06/2026

Every season begins with nature.
Every dish begins with an ingredient.

เมื่อสายฝนโปรยลงมา ธรรมชาติก็เริ่มต้นฤดูกาลแห่งความอุดมสมบูรณ์อีกครั้ง

Monsoon Season คือประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบไทยตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ สมุนไพร และผลผลิตจากทั่วประเทศ ซึ่งได้รับการคัดสรรในช่วงเวลาที่มีรสชาติสมบูรณ์ที่สุด ก่อนถ่ายทอดออกมาเป็นเมนูที่สะท้อนเสน่ห์ของฤดูฝน

ที่ Wisetwiso เราเชื่อว่า
การเข้าใจฤดูกาล คือการเข้าใจธรรมชาติผ่านรสชาติของวัตถุดิบ

Monsoon Season
A Seasonal Tasting Experience

22/06/2026

A new season begins.

Monsoon Season ☔️
Reservations Now Open.

For reservations: LINE Official:  Tel: 098-919-2244

20/06/2026

✦ ทุกฤดูกาลล้วนมีเรื่องราวของตนเอง ✦

วิเสทวิโส นำเสนออาหารไทยชาววังในรูปแบบร่วมสมัย ผ่านวัตถุดิบตามฤดูกาลและการรังสรรค์อย่างประณีต เพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารไทยในมิติใหม่ที่สะท้อนเอกลักษณ์และเรื่องราวของแต่ละเมนู
_

Every season tells a story.

At WISETWISO, Royal Thai cuisine is reimagined through a contemporary lens, celebrating seasonal ingredients and refined craftsmanship while showcasing the unique character and story of every dish.

For more information or reservations:
LINE Official:
www.wisetwiso.com
Tel: 098-919-2244