17/04/2025
We are back!!!🥳🎆
ร้าน YeePoonMono กลับมาแล้วค่า กลับมารอบนี้มีสาหร่ายจากร้าน Sata Nori จากเมืองคุมาโมะโตะ เมืองแหล่งเพาะปลูกสาหร่ายที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น มาให้ทุกคนได้ลองชิม เป็นสาหร่ายที่ Seaweed Lovers อย่างเราชิมแล้วว่าดีงามสุดๆ 💖
ร้านนี้มีความพิเศษตรงที่ใช้สาหร่ายที่มาจากทะเลอาริอาเกะ 🌊 ซึ่งเป็นแหล่งน้ำที่มีสารอาหารมากมาย ทั้งจากน้ำใต้ดินที่อุดมสมบูรณ์ของเกาะคิวชู และแม่น้ำที่ไหลมาบรรจบกันหลายสาย 🏞️
กรรมวิธีการผลิตสาหร่ายของร้านนี้จะใช้เฉพาะสาหร่าย “อิจิบังสึมิมิ” - สาหร่ายที่เก็บเกี่ยวครั้งแรกของปี หรือ “วากะสึมิมิ” - ใบอ่อนของสาหร่าย ซึ่งเป็นสาหร่ายที่คุณภาพสูงที่สุดเท่านั้น
นอกจากวัตถุดิบที่คุณภาพดีมากๆแล้ว วิธีทำและเครื่องปรุงรสที่ใช้ก็ไม่เหมือนใคร โดยทางร้านไม่ใช้ซีอิ้วในการปรุงรส แต่ใช้ซอสสูตรลับดั้งเดิมของทางร้าน ประกอบกับกรรมวิธีการผลิตแบบพิเศษ ทำให้ได้สาหร่ายทานเล่นที่เนื้อบางกรอบขั้นสุด ไม่เหนียว ไม่สาก เข้าปากแล้วนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาวทะเล ต่างจากสาหร่ายที่มีขายทั่วไปมากๆค่ะ
สาหร่ายคุณภาพระดับนี้ หาทางในญี่ปุ่นยังไม่ง่าย แต่ทางร้านเรามีมาให้ Seaweed Lovers ได้ลองชิมกันแล้วนะคะ มีมาหลายรสชาติ หลายแนวให้เลือกชิมกันค่ะ รับรองว่าทานแล้วจะลืมสาหร่ายเดิมๆที่เคยทานกันแน่นอนค่ะ 🥰
