15/02/2026
วันนี้เราจะมาทำความรู้จักเจ้าตัวนี้กันนะคะ
น้องเค้าชื่อว่า สโคบี้ (Scoby) นะจ๊ะ
Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast น้องๆเป็นกลุ่มของจุลินทรีย์แบคทีเรียและยีสต์ชนิดดีที่อยู่ร่วมกันแบบพึ่งพาอาศัย มีลักษณะเป็นแผ่นวุ้นเซลลูโลสหนา ลอยอยู่บนผิวหน้าของการหมักคอมบูชา น้องจะคอยกินน้ำตาลและเปลี่ยนเป็นกรดอินทรีย์ ซึ่งช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย ไม่ให้เชื้อโรคเจริญเติบโต น้องเค้าจะสร้างตัวใหม่ขึ้นมาเรื่อยๆ เราเรียกตัวใหม่ว่า น้องวุ้น แล้วเราก็นำน้องวุ้นนี่แหล่ะค่ะไปสร้างสโคบี้ตัวใหม่ๆให้เกิดขึ้น ความอร่อยของ F1 Kombucha สำคัญที่สุดคือต้องเลี้ยงน้องๆให้แข็งแรงเพื่อความอร่อยและลำไส้ที่ดีของลูกค้านะจ๊ะ
#ชาหมัก
#หมักแรก
#สดแรงทรงพลัง
