28/08/2026
บริษัท อารี ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด กำลังก้าวไปอีกขั้นสู่การเป็นผู้ผลิตอาหารที่มีประสิทธิภาพ ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล และเติบโตอย่างยั่งยืน
เมื่อไม่นานมานี้ คณะผู้บริหารและพนักงานคนสำคัญของเราได้เข้าร่วมกิจกรรม Green Hackathon ภายใต้โครงการ Green Productivity ของ Thailand Productivity Institute - สถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ - FTPI ซึ่งเปิดโอกาสให้เราได้เรียนรู้แนวทางที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริงในหลายๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นอุตสาหกรรมสีเขียว การจัดทำบัญชีก๊าซเรือนกระจก คาร์บอนฟุตพริ้นท์ เศรษฐกิจหมุนเวียน การจัดการพลังงาน ตลอดจนเทคโนโลยีและนวัตกรรมสีเขียว
หนึ่งในบทเรียนสำคัญที่เราได้รับคือ ความยั่งยืนไม่ได้หมายถึงเพียงการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเพิ่มผลิตภาพ ลดความสูญเปล่า บริหารจัดการพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ และใช้ข้อมูลเพื่อประกอบการตัดสินใจให้ดียิ่งขึ้น
มากไปกว่านั้น ทางเรามีความสนใจในการนำ AI, IoT และเครื่องมือดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตมากเป็นพิเศษ เพื่อช่วยลดของเสีย ลดข้อบกพร่องและการทำงานซ้ำซ้อน รวมถึงเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้พลังงานและลดความสูญเปล่าที่ไม่จำเป็น
โครงการนี้ยังช่วยให้เราเข้าใจชัดเจนยิ่งขึ้นว่า ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเกิดขึ้นตลอดทั้งห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) ตั้งแต่การจัดหา-รับวัตถุดิบ การผลิต การจัดเก็บ การขนส่ง ไปจนถึงผู้บริโภค ดังนั้น การพัฒนาที่สร้างผลลัพธ์อย่างแท้จริงจึงต้องเริ่มต้นจากข้อมูลที่มีคุณภาพ การวัดผลที่ชัดเจน และการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
ขอขอบพระคุณ ดร.ชุติเดช มั่นคงธรรม, ดร.พีระพงษ์ นิลรัตน์, อาจารย์พัฒนศักดิ์ สิงใส และอาจารย์ท่านอื่นๆ สำหรับการถ่ายทอดองค์ความรู้และมุมมองเชิงปฏิบัติที่มีคุณค่าตลอดโครงการ
หลังจากการอบรม อารี ฟู้ดส์ ได้เริ่มดำเนินการยื่นขอการรับรองอุตสาหกรรมสีเขียว ระดับที่ 1 พร้อมทั้งพัฒนาระบบเก็บรวบรวมข้อมูลและแผนการปรับปรุง เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการก้าวสู่ระดับที่สูงขึ้นต่อไป
สำหรับเรา Green Transformation ไม่ใช่แค่การทำธุรกิจให้ “เขียวขึ้น” แต่คือการทำให้โรงงาน “เก่งขึ้น” ด้วยประสิทธิภาพ นวัตกรรม และความพร้อมสำหรับอนาคตที่ยั่งยืน
#อุตสาหกรรมอาหาร #โรงงานสีเขียว #พลังงานสะอาด #สถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ
