Peak Kitchen

02/02/2026

บริการแก้วไวน์ให้เช่า สำหรับงานจัดเลี้ยง ติดต่อทาง ib

16/06/2025

https://s.shopee.co.th/AUiHuVhC41

#บรรจุซองซิปลอค ง่วนสูน ตรามือที่ 1 โป๊ยกั๊ก 50g โป๊ยกั๊ก Star Anise สำหรับอาหารจีน เช่น พะโล้ ตุ๋น และซุปต่างๆ ให้กลิ.....

16/06/2025

คากิตุ๋นผักกาดดอง
วัตถุดิบ ขาหมู 500 g. ครึ่งกิโล เห็ดหอม ผักกาดดอง
ข่าแก่ อบเชย โปยกั๊ก รากผักชี กระเทียม พริกไทย
เครื่องปรุง น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ้วดำ หวาน น้ำมันหอย ซอสปรุงรส เกลือป่น
วิธีทำ
นำเห็ดหอมแช่น้ำไว้จนนิ่ม
ระหว่างนี้ นำเกลือมาขัดล้างขาหมูดับคาว
แล้วไปล้างน้ำให้สะอาด

ตั้งน้ำเดือด ละ ลวกขาหมู ทิ้งสิ่งสกปรก เลือดที่อยู่ในขาหมู
โคลกรากผักชีกระเทียมพริกไทย เตรียมไว้
ตั้งน้ำประมาณ 3 ลิตร ให้เดือด
ระหว่างรอน้ำเดือด อีกเตาก็ ผัดสามเกลอ กับขาหมูที่ลวกไว้ ผัดพอหนังตึงๆ แล้วเอาลงไปต้มให้น้ำ ใส่ข่าแก่ ลงไป 3 -4 แว่น
ใส่กระเทียมจีนกลีบลงไป กะเอาตามชอบ
ใส่เม็ดพริกไทย ขาว ดำ ลงไป
ใส่อบเชย โปยกั๊ก ลงไป ทุกอย่างกะเอาตามรสมือเลย นำเห็ดหอมที่แช้ไว้ มาบีบน้ำออก ผ่าครึ่ง แล้วใส่ลงไป ตามด้วยผักกาดดอง
ปรุงรสด้วย
ซอสฝาเขียว น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ
น้ำตาลมะพร้าว ใส่ตามชอบ หวานมากน้อย ปรับตามที่เราต้องการ
ตั้งหม้อไว้บนเตาถ่าน ไฟกลาง ๆ ประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง สักเกตุ น้ำในหม้อจะงวดลง ครึ่งนึง
ก็เป็นอันเสร็จ
ในรูปนี้ ทำตอน11 โมง แล้วไปออกไปทำงานกลับมาบ้าน 4 โมง ก็ เชคดู ความเปื่อย ก็ กินได้พอดี
ทานกับพริกน้ำส้มปั่น กระเทียม พริกขี้หนู ไข่ต้ม
ถ้าไม่ชอบผักกาดดอง ก็ เปลี่ยนเป็น คะน้า ได้ จ้า
ลองทำดูจ้า 😋😋
อบเชยและโปยกั๊กใช้ของตรามือที่ 1 ค่ะ

24/04/2025

หมี่ไก่ฉีก

11/03/2025

ราดหน้าทะเลแดงเส้นใหญ่ไข่เป็ดกรอบ

06/03/2025

สูตรหวานน้อย
ครีมชีส 100 g.
โยเกิร์ต ธรรมชาติ 500 g.
น้ำตาลทราย 120กรัม
แป้งข้าวโพด 50 g.
ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง
กลิ่นวานิลลาตามชอบ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
อบด้วยไฟ 200 องศา
เวลาประมาณ20 - 30 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบที่ใช้
เมื่อสุกแล้ว นำออกมาพัก ให้หายร้อน
และนำเข้าไปไว้ในตู้เย็น 1 คืน ให้เซตตัวประมาณ
นำออกมาตกแต่งผลไม้นามชอบ พร้อมเสริฟและทาน 😋😋

20/02/2025

ข้าวหน้าเนื้ิอเสือออสสไลด์ย่างเกลือ