A taste in memory

07/01/2026

27/12/2025

😵‍💫บางที่เราก็มักจะทำอะไรที่ดูจะขัดกันอยู่บ้าง

เราชอบอยู่เงียบๆในมุมของตัวเอง 🤑แต่ทางกลับกันเราก็อยากให้ตัวเราเองอยู่ในฐานะนักทำขนมด้วย

😁............​❤️🎉👑

กว่าที่จะสะสมสิ่งที่ชอบตลอดทั้งปี แล้วทำให้เป็นรูปเป็นร่างเล่นเอาเหนื่อยหอบเลย🥹

ไม่กี่วันเวลามันผ่านไปเร็วจัง เผลอแปบเดียว วางคอนเซปต์ ร่าง ออกแบบ เลือก ถึงจะได้ทำขนม

ONLY......​ONLY ไม่เกินจริง ร่วม 2 เดือนกับงานนี้

ดีใจที่เป็นไปได้ดั่งใจตัวเองล้วน ๆ
😍และรู้สึกมีความสุขมากกว่าก็เวลาที่ได้จัดขนมลงกล่อง🎁🎉🎈

นึกถึงเวลาเปิดกล่องขนม........ 🎄🎈🎉จำได้ว่า หากเป็นตัวเองที่ได้ขนมที่ชอบ รอยยิ้มมาจากไหนก็ไม่รู้ และจังหวะการพลิกการ์ดสักใบขึ้นมาอ่าน

วันนั้นเป็นวันเริ่มต้นปีที่วิเศษที่สุดเลยแหละ

"เมื่อถึงเวลา แววตา, รอยยิ้มและความสุข ไม่ต่างอะไรจากสีสันของพลุที่ถูกยิงขึ้นไปบนฟ้า", Natyanee B.

24/12/2025

รู้มั้ยเวลาที่เราต้องคาดคะเนกับเรื่องอะไรสักอย่าง เรามักจะคิดถึงเวลาที่เราต้องนั่งทำคุกกี้ทีละชิ้น😅

เพราะเราจะต้องใช้การคาดคะเนให้แม่นยำ จะได้ออกมาเท่ากันทุกชิ้น ซึ่ง....... มันยังเป็นไปได้ยาก

ไม่มีการชั่งในทุกๆครั้ง......มีแต่การวางน้ำหนักมือให้พอดี 🥠

แต่มันก็ทำให้เราเข้าใจอะไรหลายๆอย่างได้มากขึ้น

เราได้กำลังใจจากความพยายามของตัวเองทุกครั้งที่ทำออกมาในจำนวนที่เท่ากันเสมอ และทุกๆครั้งมันก็มีพลังอะไรบางอย่างกระตุ้นให้เราอยากทำบ่อยๆ

"ความชำนาญจะเกิดขึ้นได้เพราะความสม่ำเสมอ",
Natyanee B.

22/12/2025

เรียบร้อยหน่อยสิ!!! ทำอะไรให้เป็นระเบียบ....

ประโยคเดิมที่ได้ยินมาจนชิน
....เริ่มมาจาก ทุกค่ำเราจะต้องเอาสมุดการบ้านมาให้พ่อตรวจ และจัดตารางสอน หลังทำการบ้านเสร็จ

มันเป็นช่วงเวลาที่อึดอัดมากที่สุด เพราะไม้เรียว มาคู่กับฝ่ามือพิฆาตนั่นตลอด เวลาที่เราทำของกระจุยกระจาย​

แล้วน้ำตา..... มักมาคู่กันเสมอ กับการจัดของ

เรากลายเป็นคนเจ้าระเบียบทันที เลยกุลีกุจอทำให้เสร็จสรรพก่อนถึงเวลาเสมอ

โตมาหน่อยมันคงไม่ต้องพูดอะไรซ้ำๆกันอีกแล้ว เพราะเราทำมันจนชิน

"เริ่มจากสิ่งเล็กๆ..... ทำมันบ่อยๆ จนเคยชิน และในที่สุดเราจะคุ้นเคยไปกับมัน", Natyanee B.

19/12/2025

ตอนที่ได้กินคอร์นเฟลกครั้งแรก.......,😚

ฮืม......ก็น่าจะประถมแหละมั้ง แต่กินเป็นฮันนี่รูปดาวแอบเอามากินเล่นจนหมด ทั้งที่คุณพ่อบอกให้ใส่ถ้วยกินกับนม

แต่ใครจะไปฟัง เพราะทั้งกรอบ กินเพลินขนาดนั้น

ส่วนแม่ชอบให้กินแผ่นบางๆที่กล่องมักจะมีตัวตัดปะให้เล่นเป็นมิกกี้เม้าส์ กับ โดนัลล์ดั๊ก บางทีมีผลไม้อบแห้งมาให้ด้วยเป็นซองเล็กๆ

😜ถึงตอนนี้อายุไม่ใช่น้อยละนะ...... ก็ยังชอบอยู่

แต่ว่าหันมาอบอัลมอนด์ เม็ดมะม่​วงหิมพานต์​ เพิ่มด้วย แล้วรวมน้ำผึ้งที่ชอบเคลือบคอร์นเฟลกให้กรอบ

พอจะกินสุดท้ายก็กินเล่นทีเดียวหมดกระปุก บางทีก็ไม่ลืมจะหยิบนมมาเติมด้วย ก็เพราะคิดถึงคำพูดเดิมๆที่ได้ยินบ่อยๆ

🧔"กินกับนมสิลู๊ก........จะได้อิ่มท้อง"

"ร่องรอยของเรื่องราวมักเติมพลังใจให้วันนี้เสมอ", Natyanee B.

18/12/2025

เด็กทุกคนชอบกินไอติม แล้วเราก็เป็นหนึ่งในนั้น
แต่ไอติมที่อยู่ในความทรงจำของเรากลับเป็น

ไอติมแท่ง 🍭รสนม ที่ต้องตัดออกมาจากหลอด
สแตนเลสที่แช่อยู่ในปี๊บ ปี๊บถูกมัดไว้หลังจักรยาน
นานๆทีจะปั่นผ่านหน้าบ้านยายสักครั้ง เรากับพี่ก็ได้แต่ชะเง้อรอทั้งวัน วันไหนโชคดีเจอ กำเงินไว้ 2 บาทก็จะได้กินไอติม

พอโตมาอีกหน่อย ไอศกรีมบานาน่าสปี๊ด กลับกลายเป็นไอศกรีมโปรดของเราจนได้
😚หรูมานิดนึง.....แม่พาไปกินที่ร้านหน้าโรงหนังอินทรา ประตูน้ำ ซึ่งเป็นที่ประจำตอนเด็ก

จากไอติมเราก็เรียกว่าไอศกรีม เรียกไปเรียกมาตอนนี้เรียกเป็นสกู๊ปซะแล้ว

แล้วตอนนี้เค้ามีคุกกี้ไอติมกันแล้วด้วย😮

☺️เราอาจเห็นผ่านตามานาน แต่เราไม่เคยหยิบขึ้นมาทำ เพราะความที่ชิ้นค่อนข้างหนา แอบคิดว่าจะกินยังไงหมด แต่ท้ายสุด คุกกี้ตัวนี้ซ่อนความสุขไว้เต็มๆ ชวนให้หยิบบ่อยๆ

ผสมกันให้สนุกไปเลย คุกกี้แอนด์ครีมเอย
สตรอเบอรี่เอย หรือจะชอคมิ้น มะพร้าว เยอะแยะไปหมด และที่แน่ๆนอกจากสนุกแล้ว ยังทำให้ที่ตักไอศกรีมของเราพลีชีพไปแล้วหนึ่งอัน

😅 เรามีความสุขมากได้เปลี่ยนอันใหม่สักที

เพราะนั่นมันหมายความว่าสกู๊ปไอติมทำงานคุ้มสุดๆ

"สิ่งไหนจะมีค่า.........
อยู่ที่ว่าเราให้ค่ามันแค่ไหน
เพราะคำว่ามีค่า ของแต่ละคน
ไม่มีทางเท่ากัน",Natyanee B.

17/12/2025

คุกกี้ที่มาเพิ่มอรรถรสและทำให้เพลิดเพลินได้มากที่สุด คือ คุกกี้เนย

ความสนุกเวลาทำคุกกี้ตัวนี้ เกิดขึ้นตั้งแต่การเลือกเนยที่ชอบ ซึ่งมันมาพร้อมกับกลิ่น รส และความเนียนที่ต่างกันอย่างชัดเจนเลยแหละ

อีกอย่างจะเพลินมากถ้าขึ้นรูปแบบ icebox cookies
😍🍪🥠

แต่วันนี้เราเลือกที่จะทำแบบ thumbprint แล้วใส่แยมที่เราชอบ มันทำให้เรานึกถึงตอนเด็กเวลาได้ตักแยมใส่บนขนมปังแบบนั้นเลย😘

แล้วเนี่ยหากใส่อัลมอนด์ป่นลงไปด้วย ทำเป็น tartได้เลยนะ 😁 เห็นมั้ย เพลินๆแบบเดียวทำได้หลายอย่างเลยด้วย จะไม่ให้สนุกได้ไง

"คุกกี้แสนธรรมดาที่ทำให้วันนี้เป็นวันพิเศษอีกวัน",
Natyanee B.

13/12/2025

ปกติแล้วเราเป็นคนที่ทำคุกกี้ไม่บ่อยเท่าไรเพราะว่า คุกกี้แต่ละชนิดละเอียดอ่อนมากๆ
หากจะต้องทำความเข้าใจกันจริงๆ
มักจะเกี่ยวกับระยะเวลาและอุณหภูมิที่ต้องสัมพันธ์

ส่วนผสมหลักอาจมีแค่ 4 อย่างเท่านั้น แต่ต้องให้ความใส่ใจมากถึงมากที่สุด ถึงจะดึงความพิเศษออกมาได้

เวลาทำคุกกี้ ต้องอารมณ์ดี อากาศต้องเย็น เหมือนกับช่วงนี้ ที่เป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการกินคุกกี้ที่สุด

🍪คุกกี้ผลไม้ ตักสกู๊ป 4cm. ☺️เดินทางกว่าจะมาถึง หมักผลไม้ไว้ตั้ง 7 วันเลยน๊า

12/12/2025

ตอนเด็กใกล้สิ้นปีทีไร เริ่มนับวันได้หยุดยาวทุกที
ต้องมีกินเลี้ยงในห้องเรียน 🍭🍬แลกของขวัญกับเพื่อน และที่บ้านก็ต้องจัดงาน จุดพลุ

และช่วงที่เราจำได้ดี ตอนประถมเห็นจะได้ เราถูกฝากเลี้ยงมาพร้อมกับครอบครัวที่น่ารักมากๆ บนดาดฟ้าที่มีพวกเราเป็นเด็กเล็กไล่เลี่ยกัน 2-3คน ง่วนอยู่กับการจัดพู่แต่งข้างฝา🎉 รอเที่ยงคืนจุดพลุ แล้วท้องฟ้าก็เป็นของพวกเรา เพราะเราจะเห็นพลุแต่ละที่ชัดเจนและใกล้ที่สุด🎆🎇

"ความสุขของช่วงเวลาที่ยังเก็บมันไว้เสมอ"

🎁 มีกล่องของขวัญแลกกันเอง ซึ่งแต่ละคนรู้แหละว่าซื้ออะไรมา เพราะไปซื้อด้วยกัน 😁

☺️หนำซ้ำเค้กปีใหม่ก็ไปสั่งมาร้านแถวๆประตูน้ำ ซึ่งนั้นอาจคือร้านกานดา ที่ประจำ🍰 และเค้กต้องแต่งดอกไม้สีพาสเทล ไม่ก็พวงมาลัย

❤️แล้วตอนนี้เราก็เผลอยิ้มออกมาซะงั้น😘 เราเคยแอบฝันเล็กๆอยากจะมีโอกาสทำขนมปีใหม่กับเค้าบ้าง

😊แล้ววันนี้เราก็ได้สานฝันตอนเด็กนั้นด้วยมือของตัวเองละนะ เราได้ทำขนมปีใหม่ด้วยแหละ

ในฐานะนักทำขนม 😘

บันทึกของเด็กหญิง
Natyanee B.

09/12/2025

เรามักให้ความสำคัญกับแรงบันดาลใจของตัวเองเสมอ เพื่อเป็นตัวผลักดันให้เราทำอะไรต่อมิอะไรมากมาย

มันก็อาจจะแป๊กบ้าง ปังบ้าง ตามเรื่องตามราว

ตามประสาของคนที่กำลังมุ่งมั่นและค้นหาอะไรบ้างอย่าง

เพียงแต่วันนี้มันดูย่ำกับที่แต่แรงบันดาลใจมันไม่เคยจางหายไปไหน มันก็ยังวนกลับมาหาเราเสมอในความรู้สึก.........

เราเลือกที่จะไปต่อในเส้นทางนี้ จนกว่าวันหนึ่งจะหมดแรงทำขนม😅

เรามีกำลังใจให้ตัวเองและอยากเป็นกำลังใจให้คนที่เหนื่อยไม่ว่าเรื่องอะไรก็แล้วแต่ ลุกขึ้นแล้วปาดเหงื่อไปต่อให้ไหว เพราะทางข้างหน้ามันงดงามเสมอ

เชื่อสิ...... แรงบันดาลใจ ทำให้เราฮึดได้ทุกครั้ง

"พลังงานที่ดีเกิดจากการสร้างกำลังใจให้ตัวเอง", Natyanee B.

05/12/2025

เกิดจากความสงสัยว่าทำไม ซานต้าคลอส​ที่เรารู้จักตั้งแต่เด็กต้องมีลุคและเสื้อผ้าโทนสีแดงเท่านั้น🎅

จะเป็นไปได้มั้ย🤔......

หากเราจะตีความหมายใหม่...

🌸"ซานต้าใส่ชุดสีชมพู"​🌸

เพราะเราอยากสื่อถึงความอ่อนโยนของช่วงเวลา
พักผ่อนกันในช่วงสิ้นปี พูดถึงความรักที่มีต่อกัน

ความรักที่ช่วยให้เรื่องตึงเครียดตลอดทั้งปี ได้ผ่อนคลายลง เราได้ไปในสถานที่ที่เราชอบ บรรยากาศหน้าหนาวที่เรารอคอย

และการกลับไปหาใครสักคนที่อาจรอเราอยู่

ความรักที่มอบให้กันและกันที่ไม่ได้พูดถึงแต่ความสนุกสนาน ฉูดฉาด รื่นเริงอย่างเดียว

แต่การอยู่ด้วยกันในช่วงเวลาที่อบอุ่น มันช่วยให้ความรักยังคงงดงามเสมอ

เราเป็นซานต้าคลอส​ของใครก็ได้ และซานต้าคลอส​ก็ไม่จำเป็นต้องใส่แต่สีแดงเสมอไป

🩷"Pink Santa ก็ยังเป็นตัวแทนของการให้"

แม้การตีความหมายของเราจะเป็นไปในทิศทางใด อาจจะไปเปลี่ยนความคุ้นชินตอนเด็กก็ตาม

แต่นั้น......มันคือ มุมมองใหม่ ในเรื่องเดิมๆ

"สิ่งใหม่ๆเกิดขึ้นเสมอ........
ยอมรับความต่างในความเหมือน☺️", Natyanee B.

23/11/2025

ผ่านมาเดือนกว่าแล้ว นี่คือ ขนมไหว้พระจันทร์ รสลับ rare secret ของจริง 😅ที่เก็บไว้จนเกือบลืม

ว่าต้องเฉลย......

ท้ายสุดแล้วการเดินทางของขนมไหว้​พระจันทร์​ รสชาติที่ผสมผสานกันค่อยๆไล่ระดับ หากได้กินตั้งแต่รสแรกจนถึงรสสุดท้าย ต่อมรับรสจะถูกเปิดเผยรสชาติสุดท้ายออกมาจนกลาย​เป็นความนุ่มลึก

ความเข้มข้นของกาแฟผสมกับโกโก้ ทำให้ได้รสขม แต่แอบซ่อนรสหวานไว้ช่วงปลายลิ้น

ต่อมรับรสเปิดรับรสหวานจากลำไยอบแห้งที่หมักกับน้ำผึ้ง ทำให้เกิดกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ถึงกลิ่นจะค่อนไปทางอ่อน แต่ก็ทำให้ได้อารมณ์ของเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ละมุน เพื่อเชื่อมโยงไปยังไข่แดงเค็ม

ไข่แดงเค็มที่ผ่านการอบมาอย่างดี ยังคงความมันของไข่เค็มไว้ชัดเจนไม่แห้ง เนื้อในยังคงเก็บความชุ่มชื้นไว้อยู่

พอไล่เรียงรสชาติภายในหนึ่งคำที่กัดลงไป........

รสชาติที่ได้ซับซ้อนในปาก ทำให้เกิดความซึ้งใจ

เราเองจะเข้าใจทันทีว่า กว่าจะเป็นขนมไหว้พระจันทร์นั้น คงต้องผ่านการกลั่นกรองมาแล้ว

ประสบการณ์รสชาติของการลิ้มรสในแต่ละบุคคล
แนวคิดที่ต้องการสื่อสาร
ความเข้าใจในสัญลักษณ์ของรสชาติ

การสื่อสารทางวัฒนธรรม ผ่านการกิน มันช่างเป็นสิ่งที่งดงามที่สุด เพราะรสชาติไม่เคยปกปิดตัวตนของนักทำขนมแต่รสชาติกลับเสริมให้กลมกลืนและแสดงให้เห็นถึงความรักและใส่ใจ

ลูกบัว -​ ความบริสุทธิ์ และ อ่อนโยน อย่างนุ่มนวล
ลำไย -​ ดวงตาของมังกร ความร่ำรวย
กาแฟ -​ ความมั่นคงที่ยั่งยืน
โกโก้ -​ การเติบโต และเจริญรุ่งเรือง
น้ำผึ้ง - ชีวิตที่ราบรื่น
ไข่เค็ม -​ ดวงจันทร์ที่สว่างไสว รุ่งโรจน์ตลอดไป

บทสรุป ที่เหมือนกับการเปิดประตูบานใหม่ให้กับขนมไหว้พระจันทร์ครั้งนี้ ช่างวิเศษที่สุด

บันทึกจากนักทำขนม
Natyanee B.