ปลาผง Homemade

ปลาผง เมนูปลาผง

12/03/2026

สูตรน้ำพริกกะปิ
🌶️วัตถุดิบ
1.กะปิย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
2.พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
3.พริกจินดาเขียว 3 เม็ด
4.พริกจินดาแดง 3 เม็ด
5.กระเทียม 5 กลีบเล็ก
6.หอมแดง 10 หัว
7.กระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
เดี๋ยวมาบอกวิธีทำนะคะ
🍇🍒🍅🌸🤗📌🦑

11/03/2026

ต่อ Ep2 กันค่ะ
วิธีการตากปลาฉลาด
🔥เรียงปลาที่ผ่านการย่างและอบมาแล้ว ลงบนตะแกรง
🔥ตากแดดร้อนจัด 1-2 วัน จนเนื้อปลาแห้งสนิทและแข็ง
🔥เมื่อแห้งดีแล้ว สามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทหรือแช่ตู้เย็น
🔥อยากกินน้ำพริกเมื่อไหร่ค่อยเอามาโขลกทีละตัว เพื่อลดการเกิดกลิ่นอับ
🌼🌼ไม่ยาก และ ไม่ง่ายใช่ไหมคะ ลองทำดูนะ
🌺ปลาอื่นๆก้อทำเหมือนกันค่ะ

11/03/2026

Ep.1ขั้นตอนการทำปลาผง
1. นำปลาที่ได้มาผ่าท้องเอาไส้ออก และขอดเกร็ด
2. นำไปล้างด้วยน้ำเกลือ
3. ก่อไฟจากเตาถ่าน ใช้ไฟอ่อน ย่างให้หอม
4. ปิดฝาเตาถ่าน เพื่ออบประมาณฝั่งละ 3 นาที เพื่อให้ก้างปลาอ่อน
5. หลังจากย่างเสร็จพักไว้ให้เย็น
รอติดตาม Ep.2 นะคะว่าทำอะไรต่อ
🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

07/03/2026

ไหนใครรู้จักสิ่งนี้บ้าง
ตัวผมคือ #ก้านไม้ขีดไฟ
ผมมีคุณสมบัติพิเศษที่ใครๆ อาจยังไม่รู้
ไม่ใช่แค่จุดไฟติดอย่างเดี๋ยวนะ🔥🔥🔥🔥
เคล็ดไม่ลับ สำหรับคนเข้าครัว🤗🤗🤗
เวลาหั่นหอมแดงหรือหอมใหญ่ มีใครน้ำตาไหล แสบตาบ้าง มาฟังทางนี้เลย👉👉
ง่ายๆ เพียงเอาก้านไม้ขีดไฟ 3-5 ก้าน มาอม โดยหันฝั่งหัวออกมาด้านนอก ง่ายๆแค่นี้เลย ก็จะไม่ทำแสบตา
ทริกง่ายๆ ลองทำดูนะคะ
เพื่อนๆคนไหนลองแล้ว คอมเม้นมาหน่อยนะคะว่าผลเป็นอย่างไร ????

06/03/2026

03/03/2026

วันนี้เรามาทำเมนูสามัญประจำบ้านกันเลยค่ะทุกคน
#แกงผักหวานใส่ปลาย่าง&ไข่มดแดง
🧄วัตถุดิบ
ผักหวานบ้าน 100 กรัม
ไข่มดแดง 200 กรัม
ปลาช่อนย่างแห้ง 2 ตัว 🐠🐠
พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
กระเทียม 10 กลีบ
หอมแดง 8 หัว
ตะไคร้ 1 หัว🌶️🌶️🌶️
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ด ตามชอบ
🧅 วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด นำเครื่องแกงมาโคลกให้เข้ากัน
2.นำปลาช่อนแห้ง มาแช่น้ำ ทำเป็นชิ้นพอดีแกง ใส่ลงไปในหม้อ
3.ปรุงรสชาติตามชอบ
4.ใส่ผักหวานและเห็ดลงไป
5.ใส่ไข่มดแดงลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อย