04/05/2025
ชวนทำข้าวเหนียวดำสังขยาน่ากินๆ
ส่วนผสม
1.ข้าวเหนียวขาว 400กรัม
2.ข้่วเหนียวดำ 100 กรัม
3.กะทิ 400 มล.
4.น้ำตาลทราย 200 กรัม
5.เกลือ 1 ชช.
หน้าสังขยา
1.ไข่เป็ด 3 ฟอง(เบอร์0)
2.ข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์0)
3.น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม
4.กะทิ 300 มล.
5.เกลือ 1 ชช.
6.ใบเตยมัด
วิธีทำ
1.เทข้าวเหนียวดำและข้าวเหนียวขาวมาล้าง แล้วแช่ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
2.ผสมกะทิ เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน จนส่วนผสมละลายดี
3.เทน้ำเหนียวใส่ถาด เกลี่ยข้าวเหนียวให้เท่าๆกัน เทกะทิลงไปบนข้าวเหนียว นึ่งจนสุก
4.ใส่ไข่ไก่ ไข่เป็ด เกลือ น้ำตาลมะพร้าว กะทิ และใบเตยมัด ขยำจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีหรือจนน้ำตาลละลายดี นำมากรองผ่านกระชอน 1 ครั้ง
5.เมื่อข้าวเหนียวสุกก็เทตัวสังขยาไข่ลงไปบนข้าวเหนียว แล้งนึ่งจนสุก
6.พักไว้ให้เย็นแล้วนำมาตัดได้เลย
