พากันมาแต่ไส

25/07/2025

ฟิล์มของรสชาติ=เกลือ

หนังดีก็ต้องเค็ม

หนังดีบ่ได้อยู่ที่ทุน…แต่อยู่ที่เกลือ
หนังควายกะเน่าได้ หนังในจอกะเปื่อยได้ ถ้าบ่มีเกลือมารั้งไว้

KULTX x พากันมาแต่ไส

เทศกาลภาพยนตร์ไร้พรมแดน 2025
Borderless Film Festival 2025

🗓วันที่ 31 กรกฎาคม – 3 สิงหาคม 2025 เวลา 15.00-00.00น.
📍สถานที่: บขส. ที่ 1 ขอนแก่น (บขส.เก่า)

Salt is the film of flavor.
And every good film?
It better be salty.

A great film ain’t about the money
It’s about the salt.
Buffalo hide rots.
Digital reels fade.
No salt?
No story left to save.

KULTX x Phakanma Tae Sai
Borderless Film Festival 2025

🗓 July 31 – August 3, 2025 | 3 PM – 12 AM
📍 Khon Kaen Bus Terminal 1 (Old Station)






#พากันมาแต่ไส

19/07/2025

แจ่วปลายอนย่างรมควันใส่หนังควายผัดกะทิ

18/07/2025

ขอบคุณมากๆนะครับ🙏🏻❤️

06/07/2025

Soon!! See you at Phakanmataesai Jah 😻

Kultx ขอเชิญชวนพ่อแม่พี่น้องชม
(English text below)

ANGKOR HANGOVER THAILAND 2025 ROADSHOW KHONKAEN 📷

❤️สไลด์โชว์และนิทรรศการภาพถ่ายของ 16 ช่างภาพทั่วเอเชีย จาก ’Angkor Photo Festival & Workshops 2025‘

🎞️งานครั้งนี้ชวนผู้ชมเปิดโลกสู่มุมมองอันลึกซึ้งและหลากหลาย ผ่านสายตาของช่างภาพที่ร่วมเดินทาง ค้นหา บันทึก และเล่าเรื่องราวในเมืองเสียมเรียบประเทศกัมพูชา

พบกันวันที่ 6 กรกฎาคม 2025 ที่ Kultx Space หรือร้านพากันมาแต่ไส กับบรรยากาศสบายๆ เริ่มสไลด์โชว์ภาพถ่ายและสนทนาตั้งแต่ 6 โมงเย็นเป็นต้นไป

ศิลปิน
Suphaphorn Tumprakon (Thailand)
KONG Siden (Cambodia)
Petch Jindapol (Thailand)
Sovan Chandy (Cambodia)

👀เข้าชมฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย!

ANGKOR HANGOVER THAILAND 2025
ROADSHOW KHONKAEN
TALK & PHOTO SLIDESHOW

Step into the world of visual storytelling of photography exhibition featuring 16 photographers from across Asia, all alumni of the legendary Angkor Photo Festival & Workshops, now celebrating its 20th year! The showcase also includes works by talented Thai alumni.

Artist
Suphaphorn Tumprakon (Thailand)
KONG Siden (Cambodia)
Petch Jindapol (Thailand)
Sovan Chandy (Cambodia)

See you on July 6, 2025 at Kultx Space Khonkaen Start from 6:00 PM

Free Admission – Everyone’s welcome!

04/07/2025

“เลือด”ในวัฒนธรรมอาหาร

02/07/2025

ทีมร้านพากันมาแต่ไส เป็นอีกทีมร้านอาหารที่ผมทำอยู่เป็นทีมที่เดินทางทั่วไทยร่วมกับผมมาโดยตลอด เรามีโอกาสที่จะได้เห็นแหล่งที่มาขอวัตถุดิบไปจนถึงเครื่องเทศเครื่องปรุงรสจากหลายที่ทั่วไทย จนกลายมาเป็นทีมวิจัยของผม โจทย์ในครั้งนี้ที่งานจักรวาลลาบก้อย“𝗟𝗼𝗻𝗴 𝗟𝗶𝘃𝗲 𝗟𝗮𝗿𝗯-𝗞𝗼𝗶” Isan Creative Festival เรามาในเรื่องราวของ“เลือดในวัฒนธรรมอาหาร”
ทางทีมได้นำเอาอาหารจากเลือดจากหลายๆที่ที่ไม่ใช่แค่ในอีสานมาให้ทุกคนได้ลอง โดยการนำเอาวัตถุดิบต่างๆจากภาคอื่นๆมาใช้ร่วมด้วยซึ่งเป็นวัตถุดิบและเครื่องเทศที่เราได้มาจากการเดินทางไปศึกษาจากแหล่งกำเนิด เพื่อสร้างความหลากหลายมิติในเรื่องรสและกลิ่น
เราได้แบ่งอาหารจากเลือดออกเป็น2ส่วนคือ
1.Exotic
-ก้อยเนื้อเลือดลอยแบบดั้งเดิม ขม คาว นัว
-เลือดแปลงหมูอาหารอีสานอิทธิพลเวียดนามที่กระจายอยู่ทั่วภาคอีสาน
2.Ordinary
-ข้าวกั้นจิ้นที่ใช้ข้าวเบายอดม่วงจากตรัง
-ไส้อั่วเลือดแบบลาวที่มีส่วนผสมของพริกไทยตรัง(ปะเหลียน)
-ก้อยคั่วร่วมสมัย อาหารดิบจากวงผู้ชายสู่การห้ามกินของดิบในผู้หญิงและเด็ก

ร่วมไปถึงร่วมWorkshopการวิธีการทำให้เลือดsetตัวเป็นวุ้นในเลือดแลง
วัฒนธรรมการใช้“เลือด“ในอาหาร ไม่ใช่แค่ในไทยแต่ยังกระจายอยู่ทั่วโลก ทั้งในเรื่องโภชนาการและความเชื่อ เราจะเปลี่ยนแปลงเลือดดิบให้กลายมาเป็นอาหารร่วมสมัยที่อุดมไปด้วยประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารได้อย่างไร?
มาพบกันได้ที่งานจ้าาาา
แล้วพบทีมวิจัยร้านพากันมาแต่ไสที่นิทรรศการจักรวาลลาบก้อย วันที่ 3 ก.ค. 2568 บริเวณลานจอดรถ TCDC ขอนแก่น

สำรองที่นั่งได้ที่ :: https://forms.gle/wQUs2SXUprYFe12j7
รอบที่ 1 : 17.00 - 18.30 น.
รอบที่ 2 ​: 19.00 - 20.30 น.
*จำกัดจำนวน 20 ที่นั่ง/รอบ
**มีค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมกิจกรรม 199 บาท/ท่าน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0983619389 (คุณฝ้าย)
_
*️⃣ เทศกาลอีสานสร้างสรรค์ 2568
28 มิ.ย. - 6 ก.ค. 2568

ติดตามความเคลื่อนไหวและกิจกรรมที่สนใจได้ที่
Website: isancreativefestival.com
Line:
Facebook: isancreativefestival
Instagram:


#เทศกาลอีสานสร้างสรรค์

#อีสานโชว์พราว
#จักรวาลลาบก้อย

30/06/2025

ทีมวิจัยร้านพากันมาแต่ไส โดย เชฟหมู
พาทุกท่านมาพบกับ....
“เลือด ในวัฒนธรรมอาหาร”
จักรวาลเลือด!!!ในงานจักรวาลลาบก้อย
“𝗟𝗼𝗻𝗴 𝗟𝗶𝘃𝗲 𝗟𝗮𝗿𝗯-𝗞𝗼𝗶” Isan Creative Festival TCDC Khon Kaen
วัฒนธรรมการใช้“เลือด“ในอาหาร ไม่ใช่แค่ในไทยแต่ยังกระจายอยู่ทั่วโลก ทั้งในเรื่องโภชนาการและความเชื่อ เราจะเปลี่ยนแปลงเลือดดิบให้กลายมาเป็นอาหารร่วมสมัยที่อุดมไปด้วยประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารได้อย่างไร?
มาพบกันได้ที่งานจ้าาาา เรามีให้ได้ลองชิม
ไม่ใช่แค่ชิม! แต่เราจะพาคุณไปสัมผัสประสบการณ์ที่เหนือกว่า ครบครันทั้งความรู้ ความสนุกสนาน กลิ่นอายวัฒนธรรมอีสานแท้ๆ รวมถึงรสชาติความแซ่บที่คุณต้องห้ามพลาด! แล้วมาดูกันว่า "ลาบก้อย" จะสร้างสรรค์ไปได้ไกลแค่ไหน
แล้วพบทีมวิจัยร้านพากันมาแต่ไสที่นิทรรศการจักรวาลลาบก้อย วันที่ 3 ก.ค. 2568 บริเวณลานจอดรถ TCDC ขอนแก่น

สำรองที่นั่งได้ที่ :: https://forms.gle/wQUs2SXUprYFe12j7
รอบที่ 1 : 17.00 - 18.30 น.
รอบที่ 2 ​: 19.00 - 20.30 น.
*จำกัดจำนวน 20 ที่นั่ง/รอบ
**มีค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมกิจกรรม 199 บาท/ท่าน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0983619389 (คุณฝ้าย)
_
*️⃣ เทศกาลอีสานสร้างสรรค์ 2568
28 มิ.ย. - 6 ก.ค. 2568

ติดตามความเคลื่อนไหวและกิจกรรมที่สนใจได้ที่
Website: isancreativefestival.com
Line:
Facebook: isancreativefestival
Instagram:


#เทศกาลอีสานสร้างสรรค์

#อีสานโชว์พราว
#จักรวาลลาบก้อย

19/05/2025

สำหรับคนที่ยังไม่เคยไปเยือนร้านพากันมาแต่ไสภายในร้านหน้าตาเป็นแบบนี้ครับ ผนังกำแพงของร้านรายล้อมไปด้วยงานศิลปะจากศิลปินที่หมุนเวียนสับเปลี่ยนมาจัดแสดง

ตอนนี้หลักๆของร้านคือการทำงานวิจัยอาหารและออกนอกพื้นที่ไปทำงานอาหารกับผมเชฟหมู ทำให้หลายคนแซวว่า“ต้องแต้มบุญสูงถึงจะได้กิน” เร็วๆนี้หลังจากงานวิจัยและงานนอกร้านเริ่มซา ผมและทีมจะเริ่มให้บริการที่ร้านอีกครั้ง เป็นการจองล่วงหน้ารับวันละ2โต๊ะครับ

อาหารจะเป็นการนำเอาอาหารอีสานดั้งเดิมที่ผมทำและเช็คอินที่อำเภอโกสุมพิสัย มหาสารคาม เรียกได้ว่า“อาหารอีสานอย่างโกสุม” มาจัดเป็นชุดอาหารสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง วัตถุดิบท้องถิ่นที่หาได้ตามฤดูกาล รับวันละ2โต๊ะ เท่านั้นครับ

รอติดตามได้ในเพจร้านพากันมาแต่ไสนะครับ😊
#ทีมพากันมาแต่ไส

19/05/2025

ร้านลับของแทร่ครับ ช่วงนี้แนะนำให้จองล่วงหน้าเท่านั้นนะครับ เชฟหมูพาทีมออกงานเยอะครับไม่ค่อยได้อยู่ร้านจ้า เพิ่นว่าร้านนี้ต้องเต็มบุญสูงพะนะครับ😊

18/03/2025

ซี่โครงหมูตุ๋นนำไปย่างกับน้ำมันพริก
กินคู่ซอสจิ้งหรีดเลี้ยงขุนด้วยฟักทองผสมกับเมล็ดกระบกใส่มาในกะหล่ำม่วงย่างและกระเทียมย่าง
#ทีมวิจัยพากันมาแต่ไส