เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/102480542166006/

Infinite Wine, 136 ถนนสุริยเดชบำรุง ตำบลในเมือง อำเภอเมืองร้อยเอ็ด จังหวัดร้อยเอ็ด, Muang Roi Et (2026)

17/07/2026

🍷 Wine Structure
คำศัพท์โครงสร้างของไวน์

คำศัพท์เหล่านี้มักพบในรีวิวไวน์ของนักวิจารณ์และซอมเมอลิเยร์ ใช้อธิบาย โครงสร้าง (Structure) และ สัมผัสของไวน์เมื่ออยู่ในปาก (Mouthfeel) ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญนอกเหนือจากกลิ่นและรสชาติ

─────────────────

🍇 Firm Tannins (เฟิร์ม แทนนินส์)

แทนนินแน่น แข็งแรง มีโครงสร้างชัดเจน

ให้ความรู้สึกฝาดที่ชัด แต่ไม่หยาบ ช่วยให้ไวน์มีโครงสร้างแข็งแรงและเหมาะกับการเก็บบ่ม

🍷 มักพบใน Cabernet Sauvignon และ Nebbiolo

─────────────────

🌿 Fine Tannins (ไฟน์ แทนนินส์)

แทนนินละเอียด นุ่มนวล

แทนนินเม็ดเล็ก สัมผัสเนียนนุ่ม แม้มีแทนนินสูงก็ยังดื่มได้ลื่น ให้ความรู้สึกสง่างามและสมดุล

🍷 มักพบใน Bordeaux และ Pinot Noir คุณภาพสูง

─────────────────

🪵 Polished Tannins (พอล-ลิชต์ แทนนินส์)

แทนนินเรียบเนียน กลมกล่อม

แทนนินที่ผ่านการบ่มจนกลมกล่อม ขอบคมลดลง ทำให้สัมผัสนุ่ม ลื่น และดื่มง่าย

─────────────────

🪨 Chalky Tannins (ชอล์กกี แทนนินส์)

แทนนินแห้งละเอียด คล้ายผงชอล์ก

อธิบายเนื้อสัมผัสของแทนนินที่แห้ง สะอาด และละเอียดบนลิ้น ไม่ได้หมายถึงมีรสชาติของชอล์ก

─────────────────

✋ Grippy Tannins (กริปปี แทนนินส์)

แทนนินที่เกาะลิ้นและเหงือก

ให้ความรู้สึกฝาดและยึดเกาะภายในปากอย่างชัดเจน มักพบในไวน์ที่ยังอายุน้อย

🍷 มักพบใน Cabernet Sauvignon และ Syrah

─────────────────

☁️ Soft Tannins (ซอฟต์ แทนนินส์)

แทนนินนุ่ม ฝาดน้อย

สัมผัสนุ่มนวล ดื่มง่าย เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือผู้ที่ชอบไวน์สไตล์นุ่ม

🍷 มักพบใน Merlot และ Primitivo

─────────────────

🍋 Racy Acidity (เรซี อะซิดิที)

กรดสดจัด มีพลัง

ให้ความรู้สึกสดชื่น คม และมีชีวิตชีวา ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้ไวน์

🍷 มักพบใน Riesling และ Sauvignon Blanc

─────────────────

✨ Bright Acidity (ไบรต์ อะซิดิที)

กรดสดใส สมดุล

ช่วยขับรสผลไม้ให้เด่นชัด ทำให้ไวน์ดูสด สะอาด และดื่มง่าย

─────────────────

⚡ Lively Acidity (ไลฟ์ลี อะซิดิที)

กรดมีชีวิตชีวา

ให้ความรู้สึกสดชื่น กระฉับกระเฉง และเพิ่มความมีพลังให้กับรสชาติของไวน์

─────────────────

🥂 Integrated Alcohol (อินทิเกรเต็ด แอลกอฮอล์)

แอลกอฮอล์กลมกลืน

แม้มีแอลกอฮอล์สูง แต่ไม่รู้สึกร้อนหรือแสบคอ เพราะผสานกับผลไม้ กรด และแทนนินได้อย่างสมดุล

─────────────────

🍷 High Extraction (ไฮ เอ็กซ์แทร็กชัน)

การสกัดสีและสารประกอบจากองุ่นในระดับสูง

ทำให้ไวน์มีสีเข้ม กลิ่นและรสชาติเข้มข้น แทนนินสูง และมีศักยภาพในการเก็บบ่ม

🍷 มักพบใน Cabernet Sauvignon, Shiraz และ Malbec

─────────────────

📌 สรุป
🍇 Firm = แน่น แข็งแรง
🌿 Fine = ละเอียด นุ่ม
🪵 Polished = เนียน กลมกล่อม
🪨 Chalky = แห้งละเอียด
✋ Grippy = ฝาดเกาะปาก
☁️ Soft = นุ่ม ดื่มง่าย
🍋 Racy = กรดคม มีพลัง
✨ Bright = กรดสดใส
⚡ Lively = กรดมีชีวิตชีวา
🥂 Integrated Alcohol = แอลกอฮอล์กลมกลืน
🍷 High Extraction = สีเข้ม รสแน่น โครงสร้างสูง

08/07/2026

🍷 Tenuta Luce "Luce" Toscana IGT 2020

Luce ถือกำเนิดขึ้นจากความร่วมมือระหว่าง Marchesi de' Frescobaldi ตระกูลผู้ผลิตไวน์แห่งทัสคานีกว่า 700 ปี และ Robert Mondavi ผู้บุกเบิกวงการไวน์แคลิฟอร์เนีย ด้วยแนวคิดในการสร้างไวน์ที่สะท้อนเอกลักษณ์ของ Montalcino ผ่านการผสาน Sangiovese และ Merlot จนเกิดเป็นสไตล์ที่สง่างามและร่วมสมัย

ชื่อ "Luce" ซึ่งแปลว่า "แสงสว่าง" สื่อถึงแสงอาทิตย์ที่หล่อเลี้ยงไร่องุ่นตลอดฤดูกาลเพาะปลูก และเป็นแรงบันดาลใจของไวน์ที่ถ่ายทอดความงดงามของธรรมชาติผ่านทุกวินเทจ

ไวน์เผยกลิ่นของแบล็กเบอร์รี พลัมสุก เชอร์รีดำ และไวโอเลต ผสานกับโกโก้ ซีดาร์ ยาสูบ และเครื่องเทศหวานจากการบ่มในถังโอ๊กฝรั่งเศส บนเพดานปากให้สัมผัสที่เข้มข้นแต่สมดุล แทนนินละเอียดนุ่ม พร้อมฟินิชยาวนานที่สะท้อนเสน่ห์ของผืนดินแห่งทัสคานีได้อย่างงดงาม

26/06/2026

🍕🍷Pizza & Wine Pairing

พิซซ่าอาจเป็นอาหารที่หลายคนนึกถึงเป็นอย่างแรกเวลาเปิดไวน์สักขวด และก็ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เพราะพิซซ่ามีองค์ประกอบที่เข้ากับไวน์ได้อย่างลงตัว ทั้งความเปรี้ยวของซอสมะเขือเทศ ความมันของชีส และรสชาติที่หลากหลายจากท็อปปิ้ง

หัวใจสำคัญของการจับคู่คือ เลือกไวน์ให้สมดุลกับรสชาติของพิซซ่า ไม่จำเป็นต้องเลือกไวน์ราคาแพง แค่เลือกสไตล์ให้เหมาะ ก็ช่วยยกระดับมื้ออาหารได้ทันที

หลักการง่าย ๆ คือ
🍅 ซอสมะเขือเทศ → เลือกไวน์ที่มี Acidity สูง เพื่อให้รสชาติกลมกลืน

🧀 ชีสเข้มข้น → เลือกไวน์ที่มีความสดชื่น หรือมีเนื้อสัมผัสที่ช่วยตัดความมัน

🥩 เนื้อแดงและไส้กรอก → เลือกไวน์แดงที่มีแทนนินปานกลางถึงสูง

🍤 ซีฟู้ด → เลือกไวน์ขาวที่สด สะอาด และแร่ธาตุชัด
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍅 Margherita

พิซซ่าคลาสสิกที่ประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ มอสซาเรล
ลา และใบโหระพา แม้หน้าจะเรียบง่าย แต่รสชาติอาศัยความสมดุลของวัตถุดิบเป็นหลัก

🍷 ไวน์แดง

• Chianti
• Sangiovese
• Barbera
• Pinot Noir

🤍 ไวน์ขาว

• Vermentino
• Soave
• Pinot Grigio

เหตุผล

ซอสมะเขือเทศมีความเปรี้ยวตามธรรมชาติ ไวน์ที่มี Acidity สดจะช่วยให้รสชาติไปในทิศทางเดียวกัน ขณะที่ผลไม้สีแดงของ Chianti และ Sangiovese ยังเข้ากับมะเขือเทศได้อย่างเป็นธรรมชาติ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🍕 Pepperoni

เปปเปอโรนีให้รสเค็ม มัน และมีเครื่องเทศอ่อน ๆ จึงต้องการไวน์ที่มีผลไม้ชัด เพื่อสร้างความสมดุล

🍷 ไวน์แดง

• Primitivo
• Zinfandel
• Nero d'Avola
• Barbera

🤍 ไวน์ขาว

• Rosé
• Dry Riesling

เหตุผล

ผลไม้สุกในไวน์ช่วยลดความเค็มของเปปเปอโรนี ขณะที่กรดของไวน์ช่วยตัดไขมันจากชีส ทำให้ไม่รู้สึกเลี่ยน

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🥩 Meat Lovers

เต็มไปด้วยเนื้อวัว ไส้กรอก เบคอน แฮม และบางครั้งมีซาลามี

🍷 ไวน์แดง

• Cabernet Sauvignon
• Syrah / Shiraz
• Malbec
• Primitivo
• GSM Blend

🤍 ไวน์ขาว

• Chardonnay (Oak)

เหตุผล

เนื้อสัตว์และไขมันต้องการไวน์ที่มีโครงสร้างแข็งแรง แทนนินจะช่วยตัดไขมัน ทำให้รสชาติของเนื้อชัดขึ้น

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🍗 BBQ Chicken

ซอสบาร์บีคิวมีทั้งความหวาน ความเค็ม และควันไฟ

🍷 ไวน์แดง

• Shiraz
• Zinfandel
• Grenache

🤍 ไวน์ขาว

• Chardonnay
• Viognier

เหตุผล

ผลไม้สุกและกลิ่นเครื่องเทศของไวน์เข้ากับซอสบาร์บีคิวได้ดี โดยไม่กลบรสไก่

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🍤 Seafood Pizza

หน้าที่ประกอบด้วยกุ้ง ปลาหมึก หอย หรือปลา

🍷 ไวน์แดง

• Pinot Noir (เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย)

🤍 ไวน์ขาว

• Sauvignon Blanc
• Pinot Grigio
• Vermentino
• Albariño
• Soave

เหตุผล

ไวน์ขาวที่สดและมีความเป็นแร่ จะช่วยให้รสชาติของอาหารทะเลโดดเด่นขึ้น และไม่กลบความหวานตามธรรมชาติของซีฟู้ด

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🧀 Four Cheese

ชีสหลายชนิดให้ทั้งความมัน ความเค็ม และรสชาติที่เข้มข้น

🍷 ไวน์แดง

• Pinot Noir
• Barbera

🤍 ไวน์ขาว

• Chardonnay
• Viognier

🥂 Sparkling

• Prosecco
• Franciacorta
• Champagne

เหตุผล

ฟองละเอียดและความสดชื่นของ Sparkling Wine ช่วยล้างความมันของชีสได้อย่างยอดเยี่ยม ส่วน Chardonnay ที่บ่มโอ๊กจะช่วยเสริมกลิ่นเนยและถั่วของชีส

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🍄 Mushroom / Truffle

กลิ่นหอมของเห็ดและทรัฟเฟิลมีความซับซ้อนและออกแนวดิน

🍷 ไวน์แดง

• Pinot Noir
• Nebbiolo
• Barbera

🤍 ไวน์ขาว

• Chardonnay
• Soave

เหตุผล

ไวน์ที่มีกลิ่น Earthy จะช่วยขับเสน่ห์ของเห็ดและทรัฟเฟิลให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🍍 Hawaiian

ความหวานของสับปะรดและความเค็มของแฮมเป็นเอกลักษณ์ของหน้าชนิดนี้

🍷 ไวน์แดง

• Pinot Noir
• Grenache

🤍 ไวน์ขาว

• Riesling
• Chenin Blanc
• Gewürztraminer

เหตุผล

ไวน์ที่มีผลไม้เด่นและความสดชื่น จะรับกับความหวานของสับปะรดได้ดีกว่าไวน์แดงที่หนักเกินไป

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🥓 Ham & Mushroom

เป็นหน้าที่มีรสชาติละมุน ไม่เข้มจนเกินไป

🍷 ไวน์แดง

• Pinot Noir
• Barbera

🤍 ไวน์ขาว

• Pinot Grigio
• Chardonnay

เหตุผล

ไวน์บอดี้เบาถึงปานกลางช่วยรักษาความนุ่มนวลของแฮมและเห็ด โดยไม่กลบรสชาติ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🥬 Vegetarian Pizza

เต็มไปด้วยผักย่าง พริกหวาน มะเขือเทศ มะกอก หัวหอม และซูกินี

🍷 ไวน์แดง

• Gamay
• Pinot Noir

🤍 ไวน์ขาว

• Sauvignon Blanc
• Vermentino
• Grüner Veltliner

เหตุผล

ไวน์ที่สดชื่นจะช่วยดึงความหวานธรรมชาติของผักออกมา และทำให้รสชาติสดใสยิ่งขึ้น

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🌶️ Spicy Pizza

พิซซ่าที่มีพริก ซาลามีเผ็ด หรือฮาลาปิโน

🍷 ไวน์แดง

• Grenache
• Primitivo

🤍 ไวน์ขาว

• Riesling
• Gewürztraminer

เหตุผล

ไวน์ที่มีผลไม้ชัดและมีความหวานปลายเล็กน้อย จะช่วยลดความเผ็ดและทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

⭐ หากเลือกไวน์ได้เพียงขวดเดียว
🍷 ไวน์แดง
Chianti
Barbera
Pinot Noir

สามสไตล์นี้เข้ากับพิซซ่าได้เกือบทุกหน้า ตั้งแต่ Margherita ไปจนถึง Meat Lovers

🤍 ไวน์ขาว
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Pinot Grigio

ดื่มง่าย สดชื่น และเข้ากับพิซซ่าได้หลากหลาย โดยเฉพาะหน้าซีฟู้ด ชีส และผัก

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🍕 สรุปง่าย ๆ
🍅 ซอสมะเขือเทศ → Chianti / Barbera / Sangiovese
🥩 เนื้อเยอะ → Cabernet Sauvignon / Shiraz / Malbec
🧀 ชีสเยอะ → Chardonnay / Sparkling Wine
🍤 ซีฟู้ด → Sauvignon Blanc / Pinot Grigio
🍄 เห็ด → Pinot Noir
🍍 Hawaiian → Riesling / Rosé
🍗 BBQ Chicken → Zinfandel / Shiraz
🥬 ผัก → Sauvignon Blanc / Vermentino

💡 Pro-Tip ส่งท้าย พิซซ่ามักเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อน จึงแนะนำให้เสิร์ฟไวน์แดงที่อุณหภูมิประมาณ 15–17°C เพื่อรักษาความสดของผลไม้และความสมดุลของรสชาติ สู้กับความร้อนของชีสเยิ้มๆ ได้ดียิ่งขึ้นครับ

26/06/2026

Oak Chips คืออะไร? ทำไมผู้ผลิตไวน์หลายรายเลือกใช้แทนถังโอ๊ก

ไวน์ที่มีกลิ่นวานิลลา คาราเมล กาแฟ หรือเครื่องเทศ หลายคนมักนึกถึงการบ่มในถังไม้โอ๊ก แต่ความจริงแล้ว ไวน์จำนวนไม่น้อยไม่ได้ผ่านการบ่มในถังโอ๊กทั้งใบ หากแต่ใช้สิ่งที่เรียกว่า Oak Chips แทน

Oak Chips คือเศษไม้โอ๊กที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ จากไม้โอ๊กชนิดเดียวกับที่ใช้ทำถังบ่ม จากนั้นจึงนำไปอบ (Toasting) ในระดับต่าง ๆ เพื่อสร้างกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน ก่อนนำไปใส่ในถังสเตนเลสหรือภาชนะบ่มไวน์

เหตุผลที่ผู้ผลิตเลือกใช้ Oak Chips ไม่ได้มีแค่เรื่องของต้นทุน แต่ยังเป็นเรื่องของ การควบคุมสไตล์ของไวน์ อีกด้วย

การผลิตถังโอ๊กใหม่หนึ่งใบมีราคาสูง และถังหนึ่งใบยังมีอายุการใช้งานจำกัด เพราะเมื่อใช้งานหลายครั้ง ความสามารถในการถ่ายทอดกลิ่นและรสจากไม้จะค่อย ๆ ลดลง นอกจากนี้ การบ่มในถังโอ๊กยังต้องใช้เวลาหลายเดือนหรือหลายปี ทำให้ต้นทุนในการเก็บรักษาและการหมุนเวียนสินค้าสูงขึ้น

Oak Chips จึงกลายเป็นอีกทางเลือกที่ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถสร้างเอกลักษณ์ของไวน์ได้ในเวลาที่สั้นกว่า ควบคุมระดับกลิ่นของไม้โอ๊กได้ง่ายกว่า และผลิตไวน์ในปริมาณมากได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะกับไวน์ที่ต้องการวางจำหน่ายตั้งแต่อายุยังน้อย และเน้นความสดของผลไม้เป็นหลัก

แม้จะใช้ไม้โอ๊กเหมือนกัน แต่ผลลัพธ์ของ Oak Chips และ การบ่มในถังโอ๊ก ก็ยังมีความแตกต่างอยู่

การบ่มในถังโอ๊กไม่ได้มีหน้าที่เพียงเติมกลิ่นวานิลลา หรือคาราเมลเท่านั้น แต่เนื้อไม้ของถังยังยอมให้ออกซิเจนซึมผ่านได้ในปริมาณเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง กระบวนการนี้ช่วยให้แทนนินค่อย ๆ นุ่มลง เนื้อไวน์กลมกล่อมขึ้น และเกิดความซับซ้อนของกลิ่นและรสชาติที่พัฒนาไปตามเวลา

ในทางกลับกัน Oak Chips จะเน้นการถ่ายทอดกลิ่นและรสจากไม้โอ๊กได้รวดเร็ว แต่ไม่สามารถสร้างกระบวนการแลกเปลี่ยนอากาศแบบเดียวกับถังโอ๊กทั้งใบได้ ทำให้ไวน์ยังคงมีความสดของผลไม้เด่นกว่า และมักมีโครงสร้างที่เรียบง่ายกว่า

อย่างไรก็ตาม การใช้ Oak Chips ไม่ได้หมายความว่าไวน์จะด้อยคุณภาพ เพราะผู้ผลิตหลายรายตั้งใจเลือกใช้เพื่อให้ได้สไตล์ของไวน์ที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการคงความสดของผลไม้ ลดต้นทุน หรือทำให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงไวน์ที่มีกลิ่นอายของการบ่มโอ๊กได้ในราคาที่จับต้องง่ายขึ้น

สุดท้ายแล้ว สิ่งที่ทำให้ไวน์น่าประทับใจ ไม่ใช่การใช้ถังโอ๊กหรือ Oak Chips เพียงอย่างเดียว แต่คือความสมดุลระหว่างคุณภาพขององุ่น วิธีการผลิต และฝีมือของผู้ผลิตในการดึงศักยภาพของไวน์ออกมาได้อย่างลงตัว

🍷 ไม้โอ๊กเป็นเพียงเครื่องมือ ส่วนรสชาติที่อยู่ในแก้ว คือศิลปะของผู้ผลิตไวน์แต่ละคน

25/06/2026

🍷 ทำไมขวดไวน์ถึงมีก้นบุ๋ม?

ถ้าลองหยิบขวดไวน์ขึ้นมาพลิกดูด้านล่าง คุณจะเห็นว่าขวดส่วนใหญ่มีก้นเว้าเข้าไปตรงกลาง หรือที่เรียกว่า Punt

หลายคนอาจเคยได้ยินมาว่า "ก้นขวดยิ่งลึก แสดงว่าไวน์ยิ่งแพง" แต่จริง ๆ แล้ว ความเชื่อนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด เพราะก้นบุ๋มไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อใช้บอกระดับของไวน์

ย้อนกลับไปในอดีต ขวดไวน์ผลิตด้วยการเป่าแก้วด้วยมือ ก้นขวดจึงมักมีรอยนูนหรือพื้นผิวที่ไม่เรียบ การทำก้นให้เว้าเข้าไปช่วยให้ขวดตั้งได้มั่นคงมากขึ้น และเมื่อเทคโนโลยีการผลิตพัฒนาขึ้น ดีไซน์นี้ก็ยังคงถูกใช้อย่างต่อเนื่อง เพราะมีข้อดีหลายด้าน

อย่างแรกคือ ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของขวด โครงสร้างแบบเว้าจะช่วยกระจายแรง ทำให้ขวดทนต่อแรงกระแทกและแรงกดได้ดีกว่าก้นขวดที่แบนเรียบ โดยเฉพาะระหว่างการขนส่ง

อีกหน้าที่หนึ่งที่หลายคนอาจไม่รู้ คือ ช่วยจัดการตะกอนในไวน์ โดยเฉพาะไวน์แดงที่ผ่านการบ่มหลายปี ตะกอนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติจะค่อย ๆ รวมตัวอยู่บริเวณก้นขวด ทำให้เวลารินสามารถควบคุมไม่ให้ตะกอนไหลลงแก้วได้ง่ายขึ้น

สำหรับ Sparkling Wine และ Champagne ก้นบุ๋มยิ่งมีความสำคัญ เพราะภายในขวดมีแรงดันสูงกว่าปกติหลายเท่า ขวดจึงต้องมีโครงสร้างที่แข็งแรงเป็นพิเศษเพื่อรองรับแรงดันนั้น

นอกจากนี้ ถ้าเคยดูซอมเมอลิเยร์หรือพนักงานเสิร์ฟไวน์รินไวน์ในร้านอาหาร คุณอาจสังเกตว่าหลายคนวางนิ้วหัวแม่มือไว้บริเวณก้นบุ๋ม นอกจากจะช่วยให้จับขวดได้มั่นคงแล้ว ยังควบคุมทิศทางการรินได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม อย่าตัดสินคุณภาพของไวน์จากก้นขวดเพียงอย่างเดียว เพราะความลึกของ Punt ขึ้นอยู่กับการออกแบบของผู้ผลิต รูปทรงของขวด และประเภทของไวน์มากกว่า ไม่ได้เป็นมาตรฐานที่บอกว่าไวน์ขวดนั้นดีกว่าหรือแพงกว่าเสมอไป

19/06/2026

RED WINE BOLDNESS CHART

19/06/2026

สัมผัสเสน่ห์แห่ง Burgundy เป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมาก ตั้งแต่ไวน์ขาว Chablis Premier Cru และ Saint-Romain ที่โดดเด่นด้วยความสดชื่น แร่ธาตุ และความสง่างาม ไปจนถึงไวน์แดงจาก Côte de Nuits และ Côte de Beaune ที่ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของแต่ละแหล่งปลูกได้อย่างชัดเจน

ไฮไลต์ของงานคือการได้ชิมไวน์จากหลาย Appellation เรียงลำดับกัน ทำให้เห็นถึงความแตกต่างของ Terroir ตั้งแต่ความละเอียดอ่อนของ Bourgogne Pinot Noir ไปจนถึงความลุ่มลึกและทรงพลังของ Nuits-Saint-Georges Premier Cru และ Pommard Premier Cru Vieilles Vignes

เป็นอีกหนึ่งงานที่เปิดมุมมองใหม่เกี่ยวกับไวน์ Burgundy ได้อย่างสมบูรณ์ ทั้งคุณภาพของไวน์ การนำเสนอ และเรื่องราวเบื้องหลังแต่ละขวด ทำให้เข้าใจว่าทำไมไวน์จากภูมิภาคแห่งนี้จึงได้รับการยกย่องจากนักสะสมและนักดื่มไวน์ทั่วโลก

18/06/2026

Chianti Lovers Asian Tour 2026🥰🍷
🍇 Taste 35+ Exceptional Wine Labels
from 15 Renowned Wineries

ร่วมสัมผัสประสบการณ์ชิมไวน์สุดเอ็กซ์คลูซีฟกับกว่า 35 ฉลาก จาก 15 โรงไวน์ชั้นนำของ Chianti พร้อมค้นพบไวน์รุ่นเด่น คอลเลกชันพิเศษ และเรื่องราวเบื้องหลังจากผู้ผลิตโดยตรง โอกาสที่หาได้ยากสำหรับผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย และผู้หลงใหลในโลกของไวน์

16/06/2026

ไวน์ฝรั่งเศสจากฝั่งขวาของบอร์โดที่กำลังพีคและน่าจับตามองในตอนนี้ ต้องยกให้ Chateau Daugay Saint-Emilion Grand Cru วินเทจ 2019 ตัวนี้เลยค่ะ เพราะนี่คือผลงานการเบลนด์เนื้อน้ำที่สะท้อนเสน่ห์ของดินแดน Saint-Emilion ออกมาได้อย่างมีคลาส โดยเลือกใช้พระเอกอย่างองุ่นสายพันธุ์ Merlot สูงถึง 77% เพื่อเน้นความนุ่มนวล ชุ่มฉ่ำ นำมาผสานเข้ากับ Cabernet Sauvignon อีก 23% ที่เข้ามาช่วยเสริมโครงสร้างและทลายความเลี่ยน ทำให้ไวน์มีมิติและหนักแน่นกำลังดี

ทันทีที่รินลงแก้ว เราจะเห็นสีโกเมนเข้มสวยสะดุดตา ตามมาด้วยกลิ่นหอมแรกของผลไม้สุกสีดำและแดงที่พุ่งกระจายออกมาอย่างชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นแบล็คเบอร์รี่ พลัม มัลเบอร์รี่ และแบล็คเชอร์รี่ แต่ความสนุกมันอยู่หลังจากนั้นค่ะ เพราะเมื่อน้ำไวน์ได้สัมผัสอากาศ คาแรคเตอร์ที่ซับซ้อนจะค่อยๆ เผยตัวตามมา ทั้งกลิ่นดอกไม้แห้ง มินเนอรัลแนวแร่ธาตุ และความสไปซี่เบาๆ ของกานพลูกับใบยาสูบ ก่อนจะตบท้ายด้วยความละมุนของวานิลลาและโอ๊คหอมกรุ่นที่อบอวลอยู่ในจมูก

เมื่อสัมผัสเข้าปาก สิ่งแรกที่จะรู้สึกได้ทันทีคือเนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ตัวโครงสร้างแทนนินมีความแน่นตามสไตล์ไวน์โลกเก่าแต่กลับนุ่มนวลไม่สากคอ มีอะซิดิตี้ที่สดชื่นคอยพยุงรสชาติไว้ตลอดทาง และความพีคคือตอนจบที่ทิ้งรสชาติของผลไม้สุก มินเนอรัล และกลิ่นอายของสมุนไพรจางๆ เอาไว้ในคออย่างยาวนานและละเอียดอ่อน ถือเป็นไวน์วินเทจปีเยี่ยม (Great Vintage 2019) ที่ดื่มสนุก นุ่มลึก

Infinite Wine

17/07/2026

08/07/2026

26/06/2026

26/06/2026

25/06/2026

19/06/2026

19/06/2026

18/06/2026

16/06/2026

ที่อยู่

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ทางลัด

แชร์

หมวดหมู่

คำขอนำรายการออก