23/05/2026
อัปเดตอาณาจักร IBERRY GROUP ฉบับปี 2026
ของเจ้าแม่ร้านอาหาร ‘ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์’
กับแบรนด์ล่าสุดที่เพิ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการ ‘ตรอกมะระกา’
ยังเปิดต่อ ยังไม่หยุด กับเจ้าแม่ร้านอาหารอย่าง ‘ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์’ ผู้ก่อตั้งและผู้บริหารของ IBERRY GROUP เจ้าของร้านอาหารที่มีชื่อติดหูเป็นเอกลักษณ์ ทั้งยังทำรายได้รวมทะลุ 4 พันล้านแล้ว
ถ้าจะให้ไล่เรียงเองในใจว่ามีร้านอะไรบ้าง เชื่อว่าหลายคนต้องนับไม่ถูกแน่นอน ในวันนี้ Brand Inside จึงได้รวบรวมร้านอาหารในเครือที่ยังคงเปิดดำเนินการอยู่ มารวมไว้ที่นี่ในโพสต์เดียว
สำหรับในปีนี้ IBERRY GROUP ได้ตัดสินใจรีดีไซน์โลโก้จากแบบเดิม โดยมีวงกลมสีเขียวแทนเม็ดมะยม สื่อถึงจุดเริ่มต้นของแบรนด์ที่เริ่มมาจากมะยมหลังบ้านมาสู่ไอศกรีมโฮมเมดถ้วยแรก จนในทุกวันนี้แตกขยายอย่างยิ่งใหญ่สู่ร้านอาหารที่มีอยู่แทบทุกห้างฯ
นอกจากนี้ IBERRY GROUP ยังมีบริษัทในเครือแยกย่อยออกมาเป็น 4 บริษัท ได้แก่
- บริษัท ไอเบอร์รี่ โฮมเมด จำกัด
- บริษัท ทองสมิทธิ์ สยาม จำกัด
- บริษัท เดอะ แพลทเทอส์ มหานคร จำกัด
- บริษัท โอเอ็มจีเอ็ม แบงคอก จำกัด
ซึ่ง ปลา-อัจฉรา ได้เปิดเผยผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัวว่าในปีนี้ IBERRY GROUP ได้มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง โดยรวบรวมทั้ง 4 บริษัทมาอยู่ภายใต้โครงสร้างเดียว เพื่อเสริมแกร่งทีมงาน ดึงจุดเด่นและศักยภาพของแต่ละทีมมารวมกัน พร้อมดันแบรนด์ให้เติบโตยิ่งขึ้นอีกด้วย
ปัจจุบัน IBERRY GROUP มีร้านอาหารในมือมากกว่า 20 แบรนด์ ทั้งอาหารไทย อาหารเวียดนาม อาหารญี่ปุ่น อาหารตะวันตก หรือแม้กระทั่งเครื่องดื่ม แต่ละร้านเรียกได้ว่าไม่ทับไลน์กันเลย และต่างก็มีเมนูเด่นประจำของแต่ละร้าน
โดยแบรนด์ล่าสุดที่เพิ่งเปิดตัวไปสดๆ ร้อนๆ ก็คือ ‘ตรอกมะระกา’ ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ เมนูที่คนไทยคุ้นชินเป็นอย่างดี โดยหยิบยกมาเล่าใหม่อย่างเรียบง่าย ชัดเจน ทว่าแฝงความใส่ใจอยู่ในทุกรายละเอียด ประเดิมสาขาแรกแล้วที่ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6
#ธุรกิจคิดใหม่