ร้านลาบภูธร หนองใหญ่

24/09/2026

24/09/2026

ฝาก สนับสนุนด้วยนะครับ 🙏😍

🌿 เราจะสร้างตลาดที่ได้มาตรฐาน ให้กับชาวหนองใหญ่

“ท่าจาม สเตชั่น” ตั้งใจสร้างพื้นที่แห่งใหม่ให้ชุมชนได้มาฝากท้อง พบปะ และเปิดโอกาสให้พ่อค้าแม่ค้าได้เติบโตไปด้วยกัน 💚

📋 ขณะนี้โครงการอยู่ระหว่างดำเนินการขอใบอนุญาตที่เกี่ยวข้อง เพื่อเตรียมความพร้อมให้ถูกต้องและเป็นระบบก่อนเปิดให้บริการ

ขอบคุณทุกกำลังใจและการติดตาม แล้วเราจะทยอยอัปเดตความคืบหน้าให้ทราบครับ 🙏

📍 ท่าจาม สเตชั่น อ.หนองใหญ่ จ.ชลบุรี
✨ พบกันเร็ว ๆ นี้ ฝากกดติดตามเพจไว้ด้วยนะครับ!

#ท่าจามสเตชั่น #ตลาดหนองใหญ่ #หนองใหญ่ #ชลบุรี #พบกันเร็วๆนี้

24/09/2026

ถ้าจะหลอก
แม่ม้ายวัย 40+เข้าโรงแรม
เราควรพูดว่าอะไรดีครับ
🤣😁🤪นักร้องฝากถาม

23/09/2026

🎤คอมเม้น คนละ1 เพลงที่มาร้านลาบ แล้วอยากฟัง💘🎧

23/09/2026

#ร้านลาบที่มีหมอลำ #อาหารอีสาน #ดนตรีสด #จุดนัดพบ #หนองใหญ่ #ชลบุรี ุรี #โรจนะหนองใหญ่

23/09/2026

อยากบ่ แบบนี้

ตำป่า+ต้มหอยโข่งนา #อร่อย 🤤😋

23/09/2026

ตำป่า+ทะเล จานเดียวครบทั้งนัว ทั้งแซ่บ! 🌶️🦐

กุ้งเด้ง ๆ ทะเลแน่น ๆ คลุกน้ำปลาร้าหอม ๆ กับผักสดกรอบ ๆ รสจัดจ้านถึงใจ ต้องมาลองที่ลาบภูธรหนองใหญ่

#ตำป่าทะเล #แซ่บนัวถึงใจ #ลาบภูธรหนองใหญ่

22/09/2026

🔪เสียงมีดกระทบเขียงไม้ขามดังเป็นจังหวะหนักแน่น ผสานกับกลิ่นหอมไหม้จางๆ ของข้าวคั่วที่เพิ่งลงจากเตา คือสัญญาณแห่งการเฉลิมฉลองหลังพระอาทิตย์ตกดินของวิถีลูกอีสาน หากคุณเคยมองว่าความขมคือรสชาติที่ต้องเบือนหน้าหนี ขอให้ลองเปิดใจหลับตาจินตนาการถึงจานอาหารตรงหน้า... เพราะความขมของ "ก้อยขม" ไม่ใช่การลงทัณฑ์ของลิ้น แต่มันคือประตูสู่ความหวานล้ำลึกที่คุณอาจไม่เคยพานพบมาก่อน
🥩หัวใจของก้อยขมเริ่มต้นที่ความซื่อสัตย์ของวัตถุดิบ เนื้อวัวสันในสีแดงสด ปราศจากมันแทรก ถูกนำมาหั่นหรือสับด้วยความรวดเร็วเพื่อรักษาความหวานของเนื้อสดเอาไว้ เนื้อแดงฉานในชามสแตนเลสใบเก่ายังคงความนุ่มเด้ง รอคอยการชุบชีวิตด้วยเครื่องเทศชั้นครู 🌶️พริกป่นคั่วเองที่เผ็ดร้อนจนเหงื่อซึม น้ำปลาชั้นดีที่ให้ความเค็มกลมกล่อม และที่ขาดไม่ได้คือ ข้าวคั่ว ตำรับอีสานแท้ที่ต้องคั่วพร้อมใบมะกรูดและตะไคร้ ทันทีที่ข้าวคั่วถูกคลุกเคล้าลงบนเนื้อ กลิ่นหอมเอิร์ธโทนแบบฉบับลูกทุ่งจะพุ่งเตะจมูกจนน้ำลายสอ
แต่เวทมนตร์ที่แท้จริงของเมนูนี้ ซ่อนอยู่ในหยดน้ำสีเข้มข้นที่เรียกว่า "ดีวัว" หรือ "เพี้ย"
💦คนทำจะค่อยๆ เหยาะดีวัวลงไปอย่างเบามือ มันคือศิลปะแห่งการกะเกณฑ์รสชาติ เมื่อเนื้อสด ข้าวคั่ว พริกป่น และความขมถูกนวดคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือ (หรือทัพพี) น้ำตกรสเข้มข้นจะซึมซาบเข้าไปในทุกอณูของเนื้อ โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ที่ให้ความหอมเย็นสดชื่นตัดกับความร้อนแรงของเครื่องเทศ
🍚เมื่อถึงเวลาลิ้มลอง ลองปั้นข้าวเหนียวร้อนๆ ให้พอดีคำ ใช้ปลายนิ้วกดข้าวเหนียวลงไปจิ้มน้ำก้อยที่ขลุกขลิกอยู่ก้นจาน แล้วคีบเนื้อก้อยชิ้นโตเข้าปาก... วินาทีแรกที่สัมผัสลิ้น คุณจะรับรู้ถึงความเผ็ดร้อนและความนุ่มนวลของเนื้อสด ตามมาด้วย "ความขม" 🎚️ที่พุ่งทะยานขึ้นมาอย่างตรงไปตรงมา มันคือความขมที่ชาวอีสานเรียกว่า "ขมอำหล่ำ" เป็นความขมที่ลุ่มลึก ไม่แหลมปรี้ด ไม่ฝาดเฝื่อน แต่เป็นความขมที่เมื่อกลืนลงคอไปแล้ว จะทิ้งทวนด้วย "ความหวาน" ชุ่มคออย่างประหลาด ยิ่งเคี้ยว ยิ่งขม ยิ่งขม ก็ยิ่งหวานซาบซ่าน
หยิบกระเทียมสด พริกโดด หรืองับยอดมะตูมแขก ใบชะพลูที่วางเรียงรายอยู่บนถาดตามเข้าไป รสชาติฝาดปนหอมของผักพื้นบ้านจะยิ่งไปชูให้ความหวานปลายลิ้นของก้อยขมเด่นชัดขึ้นไปอีกระดับ
💡ก้อยขมจึงไม่ใช่แค่อาหารดิบ แต่มันคือบทกวีบนจานอาหารที่สอนให้เรารู้จักสัจธรรมของชีวิต ว่าบางครั้งเราต้องยอมรับและสัมผัสกับความขมขื่นอย่างตรงไปตรงมาเสียก่อน จึงจะสามารถเข้าถึงความหวานล้ำลึกที่ซ่อนอยู่ตอนท้ายได้ ลองนั่งลงบนแคร่ไม้ไผ่ ล้อมวงกับมิตรสหาย แล้วปล่อยให้ความขมอำหล่ำของก้อยจานนี้ เล่าเรื่องราวความผูกพันของแผ่นดินอีสานให้คุณฟังผ่านปลายลิ้นดูสิครับ
#ก้อยขม #ลาบภูธรหนองใหญ่ #ชลบุรี #กินลาบฟังลำ

22/09/2026

🔥 อัปเดตล่าสุด! ปลิวไปอีก 4 โต๊ะรวด! 🔥
> ขอบคุณลูกค้าที่น่ารัก จัดเต็มเหมาโซนพรีเมียม VVIP ไป 2 โต๊ะ และ VIP อีก 2 โต๊ะเรียบร้อยครับ 🙏
> ใครที่กำลังเล็งโซนไหนไว้ ต้องรีบแล้วนะครับ! คอนเสิร์ต อ้อย กะท้อน (31 ตุลาคมนี้) ยอดจองขยับขึ้นตลอด โต๊ะทำเลสวยๆ เริ่มเหลือน้อยแล้ว
> 📲 ทักอินบ็อกซ์มาเช็กผังและจองด่วน ก่อนโซนที่อยากได้จะหลุดมือ!
> 📍 แล้วมาเจอกันที่ ร้านลาบภูธรหนองใหญ่ ครับ!
#31ตุลา #ฮาโลวีน #ลาบภูธรหนองใหญ่ #โรจนะหนองใหญ่ #ชลบุรี