Kennie Tea Room Kennie Tea Room
Exclusive private tea room by Kennie

ปั้นชาทรงเตี้ยและท้องปั้นกว้าง ไม่ว่าจะเป็นทรงหลีสิงแบบกว้าง (ชมพู่กลาย) ทรงจวินเต๋อแบบกว้าง (น้ำเต้ากลาย) ทรงชูเปียนหู ...
25/05/2026

ปั้นชาทรงเตี้ยและท้องปั้นกว้าง ไม่ว่าจะเป็นทรงหลีสิงแบบกว้าง (ชมพู่กลาย) ทรงจวินเต๋อแบบกว้าง (น้ำเต้ากลาย) ทรงชูเปียนหู (ทรงจานบิน) เหมาะสำหรับชาที่ใบแผ่ออกในแนวราบเช่น เหยียนฉา ตานฉง ซึ่งเป็นชาที่นิยมบริโภคกันในแถบจีนตอนใต้ จึงพบปั้นชาทรงเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นปั้นขนาดเล็กที่ผลิตส่งมาเพื่อชาวฮกเกี้ยนและแต้จิ๋ว ยี่ห้อที่นิยมเขียน มักปรากฏยี่ห้อ เมิ่งเฉิน 孟臣 อี๋กง 逸公 จวินเต๋อ 君德 ซือถิง 私亭 ตรามังกร ตรากงเก็ก 贡局 ฯลฯ
#จิบชา #ชาตานฉง

24/05/2026

ชงชายามเช้า จิบชาชมงานศิลป์ มาจิบชากันไหมครับ
Kennie Tea Room 🫖

Elegance of Dancong🍃สัมผัสสุนทรีย์แห่งชาตานฉง จากเขาเฟิ่งหวง เมืองแต้จิ๋วKennie Tea Room มีชาอะไรบ้าง มาชมกันได้เลยครับ🎁...
23/05/2026

Elegance of Dancong🍃
สัมผัสสุนทรีย์แห่งชาตานฉง จากเขาเฟิ่งหวง เมืองแต้จิ๋ว
Kennie Tea Room มีชาอะไรบ้าง มาชมกันได้เลยครับ
🎁 หมวดชุดกล่องรวมหลายกลิ่น (Tea Selection Sets)
1. Wudong Selection 🐦‍🔥
ตานฉง 6 กลิ่นยอดนิยม จากเทียนฉือ เขตอู่ต้ง
กลิ่นหอมหวาน รสละมุนขมฝาดน้อย
ได้เครื่องหมายรับรอง GI (Geographical Indication)
บรรจุ 6 ซอง ซองละ 7 กรัม | 950.-
2. Wudong Heritage 🐦‍🔥
ตานฉง 5 กลิ่น ยอดนิยม จากอู่ต้ง
ได้เครื่องหมายรับรอง GI (Geographical Indication)
กลิ่นรสเข้มข้นแบบดั้งเดิม หอมแฝงในน้ำ รสสัมผัสหนักแน่นชุ่มคอ
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 750.-
3. Emerald Phoenix 🐦‍🔥
ตานฉง 6 กลิ่นพิเศษ จาก Congxing รวบรวมสายพันธุ์ที่หายากและมีความซับซ้อนของกลิ่นสูง กลิ่นหอมนุ่ม รสสัมผัสชัดเจนชุ่มคอ
ได้เครื่องหมายรับรอง GI (Geographical Indication)
บรรจุ 6 ซอง ซองละ 7 กรัม | 950.-
4. Golden Dragon 🐦‍🔥
ตานฉง 6 กลิ่นยอดนิยม จาก Congxing อบด้วยเตาถ่านแบบโบราณ กลิ่นหอมนุ่ม รสสัมผัสชัดเจนชุ่มคอ
ได้เครื่องหมายรับรอง GI (Geographical Indication)
บรรจุ 6 ซอง ซองละ 7 กรัม | 850.-
5. Gold Series 🐦‍🔥
ตานฉงเกรดพิเศษ 8 กลิ่น จาก "ซือโถวเจียว" 獅頭腳 เก็บใบชาในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ควบคุมการผลิตโดย อาจารย์โหยวจื้อฮุย 尤智辉 ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตชาระดับสูงของจีน หอมหวานชัด รสสัมผัสหนานุ่ม ความฝาดขมน้อยมากแทบไม่มี
ได้เครื่องหมายรับรอง GI (Geographical Indication)
บรรจุ 8 ซอง ซองละ 7 กรัม | 850.-
6. Red Phoenix 🐦‍🔥 Collection 8 Aromas
รวบรวมชาตานฉง 8 กลิ่นคัดสรรพิเศษจากเขาเฟิ่งหวง โดย Kennie Tea Room
กลิ่นหอมชัด รสนุ่มละมุน ไร้ฝาดขม ตามสไตล์ชาตานฉงซีรีส์ Red Phoenix
บรรจุ 8 ซอง ซองละ 7 กรัม | 1,000.-
7. 10 Aromas of Dancong 🐦‍🔥十大香型
ชาเฟิ่งหวงตานฉงจาก Wujin รวบรวมตานฉง 10 กลิ่นไว้ในกล่องเดียว คัดสรรใบชาอย่างพิถีพิถัน และผ่านกรรมวิธีการคั่วด้วยถ่านไม้ตามตำรับโบราณ
ได้เครื่องหมายรับรอง GI (Geographical Indication)
บรรจุ 10 ซอง ซองละ 7 กรัม | 1,050.-
8. Phoenix Treasure 🐦‍🔥
ชาตานฉงจากแบรนด์ Nán Fù (since 1932) เป็นเซตที่รวบรวมชาตานฉง 6 กลิ่นในหนึ่งกล่อง รสหนักแน่นชัดเจนแบบโบราณ
ได้เครื่องหมายรับรอง GI (Geographical Indication)
บรรจุ 6 ซอง ซองละ 7 กรัม | 450.-
9. Premium Collection 🐦‍🔥
ตานฉง 5 กลิ่นยอดนิยมของเฟิ่งหวง กลิ่นหอมฟุ้ง รสละมุน ดื่มง่ายไร้ฝาดขม
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 550.-
🎁 หมวดกลิ่นเดี่ยว (Single Variety)
1. เหล่าเซียนเวิง 老仙翁 (Lǎo xiān wēng)
เซียนบรรพกาล กลิ่นดอกไม้ป่าหอมบริสุทธิ์ และกลิ่นไม้หอม
บรรจุกระป๋องละ 125 กรัม | 1,200.-

2. กู่ซู่ เย่ไหลเซียง 古树夜来香 (Gǔshù Yèláixiāng)
ตานฉงกลิ่นดอกราตรี จากต้นโบราณ (อายุ 100 ปีขึ้นไป)
กลิ่นหอมละมุนเจือในน้ำชา รสสัมผัสชุ่มชื่นไร้ความขมฝาด
บรรจุกระป๋องละ 100 กรัม | 1,200.-
3. หลิงโถวไป๋เย่หวัง 岭头白叶王 (Lǐngtóu Báiyèwáng)
ชาใบขาวจากหมู่บ้านหลิงโถว กลิ่นหอมหวานคล้ายน้ำผึ้งหรือลิ้นจี่ รสสัมผัสดื่มสบายไร้ฝาดขม
บรรจุกระป๋องละ 100 กรัม | 1,200.-
4. เฟิ่งหวงยาสื่อเซียง 凤凰鸭屎香 (Fènghuáng Yāshǐ Xiāng)
ตานฉงขี้เป็ด ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง กลิ่นหอมสดชื่นคล้ายดอกไม้สีขาว
บรรจุกระป๋องละ 30 กรัม | 350.-
🎁 Red Phoenix หมวดกลิ่นเดี่ยว (Single Variety) 🔶
ชาตานฉงคัดสรรพิเศษจากเขาเฟิ่งหวง โดย Kennie Tea Room
กลิ่นหอมชัด รสนุ่มละมุน ไร้ฝาดขม ตามสไตล์ชาตานฉงซีรีส์ Red Phoenix
1. Red Phoenix 🐦‍🔥จือหลานเซียง (Zhī lán xiāng) 芝兰香
หอมดอกกล้วยไม้
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
2. Red Phoenix 🐦‍🔥 ยาสื่อเซียง (Yā shǐ xiāng) 鸭屎香
หอมขี้เป็ด (ดอกสายน้ำผึ้ง)
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
3. Red Phoenix 🐦‍🔥 เอาฟู่โฮ่ว (Āo fù hòu) 凹富后
หุบเขามหัศจรรย์ หอมดอกพุดจีน (Gardenia)
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
4. Red Phoenix 🐦‍🔥 ต้าอู่เย่ (Dà wū yè) 大乌叶
ใบดำใหญ่ หอมดอกไม้สีขาว
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
5. Red Phoenix 🐦‍🔥 ทงเทียนเซียง (Tōng tiān xiāng) 通天香
หอมทะลุฟ้า (หอมดอกขิง)
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
6. Red Phoenix 🐦‍🔥 มี่หลานเซียง (Mì lán xiāng) 蜜兰香
หอมกล้วยไม้ผสมน้ำผึ้ง
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
7. Red Phoenix 🐦‍🔥 กงเซียง (Gòng xiāng) 贡香
กลิ่นบรรณาการ คล้ายดอกไม้และไม้หอม
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
8. Red Phoenix 🐦‍🔥 ซ่งจ่ง (Sòng zhǒng) 宋种
สายพันธุ์สมัยราชวงศ์ซ่ง (หอมผลไม้และน้ำผึ้ง)
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
9. Red Phoenix 🐦‍🔥 เหลยโค่วไฉ (Léi kòu chái) 雷扣柴
ชาฟ้าผ่า หอมกล้วยไม้และครีมอ่อนๆ
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
10. Red Phoenix 🐦‍🔥 จวี้ตั่วไจ๋ (Jù duǒ zǎi) 锯朵仔
ชาใบเลื่อย หอมอัลมอนด์ และดอกไม้ป่า
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
11. Red Phoenix 🐦‍🔥 เย่ไหลเซียง (Yè lái xiāng) 夜来香
หอมดอกราตรี หรือดอกซ่อนกลิ่น
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
12. Red Phoenix 🐦‍🔥 อวี้หลานเซียง (Yù lán xiāng) 玉兰香
หอมดอกแมกโนเลีย (Magnolia)
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
13. Red Phoenix 🐦‍🔥 เหล่าเซียนเวิง (Lǎo xiān wēng) 老仙翁
เซียนบรรพกาล กลิ่นดอกไม้ป่าและไม้หอม
บรรจุ 5 ซอง ซองละ 7 กรัม | 650.-
#ชาตานฉง #ชาจีน

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพและรสชาติของชาตานฉง EP.2 🐦‍🔥ขยายความจาก EP.1 ในหัวข้อ "สายพันธุ์ชาตานฉง" (品种 - pǐnzhǒng)ชาตานฉงจาก...
22/05/2026

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพและรสชาติของชาตานฉง EP.2 🐦‍🔥
ขยายความจาก EP.1 ในหัวข้อ "สายพันธุ์ชาตานฉง" (品种 - pǐnzhǒng)
ชาตานฉงจากเขาเฟิ่งหวง จัดอยู่ในสปีชีส์ Camellia\ sinensis\ var.\ sinensis มีความโดดเด่นด้วยกระบวนการคัดเลือกสายพันธุ์ตามธรรมชาติและการสืบทอดโดยมนุษย์ต่อเนื่องกันมาหลายร้อยปี จนเกิดเป็นกลุ่มสายพันธุ์ย่อยที่มีอัตลักษณ์กลิ่นเฉพาะตัว (香型 - xiāngxíng)
🔶 กลิ่นและรสชาติพื้นฐาน
สิ่งที่กำหนดว่าชาสายพันธุ์ไหนจะมีกลิ่นดอกไม้ ผลไม้ หรือน้ำผึ้ง ไม่ใช่การแต่งกลิ่นสังเคราะห์ แต่เกิดจากสารตั้งต้นทางชีวเคมีของชาแต่ละสายพันธุ์ สารให้กลิ่นหอมในใบชาสดจะถูกล็อกไว้ในรูปของสารไกลโคไซด์ (Glycosides) ซึ่งมีสัดส่วนแตกต่างกันในแต่ละสายพันธุ์ เมื่อเข้าสู่กระบวนการแปรรูป เอนไซม์ธรรมชาติจะย่อยสลายโมเลกุลน้ำตาลออก และปลดปล่อยกลิ่นหอมระเหยออกมา นอกจากนี้ พันธุกรรมยังกำหนดปริมาณสารสำคัญ 3 กลุ่มหลักที่สร้างรสชาติและเนื้อสัมผัส ได้แก่ โพลีฟีนอล (Polyphenols) กรดอะมิโน (Amino acids) และคาเฟอีน (Caffeine)
🔶 หนึ่งสายพันธุ์ มีความหลากหลาย
ชาพันธุ์เดียวกันแต่ปลูกคนละที่ หรือทำคนละแบบ รสชาติและราคาอาจต่างกันอย่างลิบลับ จึงไม่ควรตัดสินชาจากชื่อสายพันธุ์เพียงอย่างเดียว ชาชื่อเดียวกันอาจมีความต่างกันหลายร้อยแบบ ขึ้นอยู่กับ 3 ปัจจัยย่อย ได้แก่ แหล่งปลูก (ระดับความสูงและภูมิอากาศ) อายุของต้นชา และฝีมือในกระบวนการผลิต (โดยเฉพาะระดับไฟที่ใช้คั่ว)
#ชาตานฉง

ชาตานฉงรวม 6 กลิ่น Golden Dragon 🐉 ชุดนี้พิเศษตรงที่อบด้วยเตาถ่านแบบโบราณ ทำจากชาที่ปลูกบนเขาสูง หรือ "เกาซานตานฉง" 高山单丛...
22/05/2026

ชาตานฉงรวม 6 กลิ่น Golden Dragon 🐉 ชุดนี้พิเศษตรงที่อบด้วยเตาถ่านแบบโบราณ ทำจากชาที่ปลูกบนเขาสูง หรือ "เกาซานตานฉง" 高山单丛 กลิ่นหอมมีเอกลักษณ์ น้ำมีรสเข้มข้นแต่ไม่ขมฝาด แต่อธิบายยังไงก็ไม่เหมือนได้ลองสัมผัสด้วยตนเองครับ 🔸
#ชาตานฉง #ชาจีน

ตานฉงแปดเซียน 八仙单丛 หอมกลิ่นดอกไม้ป่าอบอวลอยู่ในน้ำชา มีความซับซ้อนของกลิ่นสูงมาก รสสัมผัสนุ่มละมุน ไม่ขม ไม่ฝาด ตามสไตล์...
21/05/2026

ตานฉงแปดเซียน 八仙单丛 หอมกลิ่นดอกไม้ป่าอบอวลอยู่ในน้ำชา มีความซับซ้อนของกลิ่นสูงมาก รสสัมผัสนุ่มละมุน ไม่ขม ไม่ฝาด ตามสไตล์ Red Phoenix 🐦‍🔥
"แปดเซียน" มีที่มาจากต้นแม่พันธุ์ดั้งเดิมจำนวน 8 ต้นที่มีกลิ่นรสยอดเยี่ยม จนมีการนำมาขยายพันธุ์และเป็นที่นิยมมาจนถึงปัจจุบัน
#ชาตานฉง #ชาจีน

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพและรสชาติของชาตานฉง EP.1 🐦‍🔥ชาตานฉง เป็ชาที่มีความหลากหลายมาก ชาพันธ์เดียวกัน อาจทำออกมาได้หลายกลิ...
20/05/2026

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพและรสชาติของชาตานฉง EP.1 🐦‍🔥
ชาตานฉง เป็ชาที่มีความหลากหลายมาก ชาพันธ์เดียวกัน อาจทำออกมาได้หลายกลิ่นหลายรส ซึ่งเกิดจากปัจจัยหลัก 8 ประการ โดยแบ่งเป็น ด้านวัตถุดิบใบชาสด (1-6) และด้านกระบวนการผลิต (7-8) ดังนี้

1. สายพันธุ์ (品种) เป็นตัวกำหนดกลิ่นและรสชาติพื้นฐาน ในหนึ่งสายพันธุ์ อาจมีความแตกต่างกัน ชาพันธุ์เดียวกันแต่ปลูกคนละที่ หรือทำคนละแบบ รสชาติและราคาจะต่างกันมาก
2. ระดับความสูงของพื้นที่ปลูก (海拔) ยิ่งพื้นที่สูง อุณหภูมิจะต่ำ ทำให้สาร โพลีฟีนอล (ความฝาด) ลดลง แต่กรดอะมิโน (ความหวานกลมกล่อม) เพิ่มขึ้น ใบชาจึงนุ่มนวลและหวานชุ่มคอ พื้นที่ความสูงระดับกลาง-สูง จะให้กลิ่นดอกไม้ที่ชัดและหอมอบอวลกว่าพื้นที่สูงมาก ๆ ส่วนชาพื้นที่สูงมาก ๆ จะเด่นเรื่อง เนื้อสัมผัส (汤感) และเอกลักษณ์ของภูเขา (山韵)
3. ฤดูกาล (季节) ชาฤดูใบไม้ผลิ (春茶) ใบชาได้สะสมสารอาหารมาตลอดฤดูหนาว รสชาติจะนุ่มนวล ละมุน มีมิติ ชาฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง (夏秋茶) โตไวเพราะแดดและฝน รสชาติติดฝาดและค่อนข้างหยาบ ราคาจึงถูก ชาฤดูหนาว กลิ่นหอมแรงเตะจมูก แม้เนื้อชาจะไม่หนานุ่มเท่าชาฤดูใบไม้ผลิ แต่มีกลิ่นหอมชวนหลงใหล
4. ซานเหมิน หรือ แหล่งปลูก (山门) ชาพันธุ์เดียวกันถ้าปลูกคนละเขาก็ต่างกัน บริเวณทะเลสาบเทียนฉือ (天池) เป็นปากปล่องภูเขาไฟเก่า ดินอุดมด้วยแร่ธาตุ หมู่บ้านรอบ ๆ จึงได้เปรียบเรื่องสภาพดินและอากาศ เช่น หมู่บ้านอูต้ง แต่ละหมู่บ้านจะมีสายพันธุ์โบราณที่เป็นของดีประจำหมู่บ้าน ซึ่งชาวบ้านจะมีความเชี่ยวชาญในการทำชาพันธุ์นั้น ๆ เป็นพิเศษ
5. ภูมิอากาศและสภาพอากาศ (气候和天气) ปีไหนแล้ง ชาโตช้า ใบชามีน้ำน้อย ปฏิกิริยาเคมีในใบเกิดไว ถ้าคนทำชาปรับตัวไม่ทัน ชาปีนั้นกลิ่นจะอ่อนลง สภาพอากาศวันเก็บเกี่ยวนั้นสำคัญมากเช่นกัน
6. อายุของต้นชา (树龄) ต้นชาเก่าแก่ (老树/古树) รากจะหยั่งลึก ดูดซึมแร่ธาตุได้ดี สารอาหารในใบชาจึงหนาแน่น รสชาติชาจะนุ่มลึก ทนทานต่อการชง
7. ฝีมือการทำชา (做工) แม้วัตถุดิบดีแค่ไหน แต่ถ้าฝีมือไม่ถึงก็ไม่อร่อย ขั้นตอนที่ยากที่สุดคือ "การผึ่งแดด" และ "การเขย่า"
8. ไฟ หรือการคั่วไฟ/รมถ่าน (火候) ระดับไฟต่าง รสชาติเปลี่ยน ชาพันธุ์เดียวกันถ้ารมไฟต่างกัน (ไฟอ่อน, ไฟกลาง, ไฟแก่) ให้รสชาติต่างกันมาก
#ชาตานฉง #ชาจีน

เปิดประสบการณ์ความหอมหวาน Red Phoenix 🐦‍🔥 เหล่าเซียนเวิง (Lǎo xiān wēng) 老仙翁 "เซียนบรรพกาล" ชาตานฉงกลิ่นดอกไม้ป่าเจือไม้...
20/05/2026

เปิดประสบการณ์ความหอมหวาน Red Phoenix 🐦‍🔥 เหล่าเซียนเวิง (Lǎo xiān wēng) 老仙翁 "เซียนบรรพกาล" ชาตานฉงกลิ่นดอกไม้ป่าเจือไม้หอม กลิ่นหอมอบอวลชัดเจน รสชาติดื่มง่ายไร้ฝาดขม ตามสไตล์ Red Phoenix ที่คัดสรรชาแบบหอมหวานมาอย่างดี เป็นอีกตัวนึงที่หลายท่านชื่นชอบ

#ชาตานฉง
#ชาแต้จิ๋ว

🏵️ Gold Series: 8 สุนทรียรสแห่งชาตานฉง 🏵️รวมความพิถีพิถันของชาตานฉง 8 กลิ่นยอดนิยมจากแหล่งปลูก "ซือโถวเจียว" (獅頭腳) คัดสร...
19/05/2026

🏵️ Gold Series: 8 สุนทรียรสแห่งชาตานฉง 🏵️
รวมความพิถีพิถันของชาตานฉง 8 กลิ่นยอดนิยมจากแหล่งปลูก "ซือโถวเจียว" (獅頭腳) คัดสรรเฉพาะใบชาฤดูใบไม้ผลิ ผ่านกรรมวิธีดั้งเดิม 9 ขั้นตอน (九道工序) ภายใต้การดูแลของ อาจารย์โหยวจื้อฮุย ผู้เชี่ยวชาญการผลิตชาระดับสูง (国家高级制茶师) ประกอบด้วยชา 8 กลิ่น แบ่งเป็นสามกลุ่ม ได้แก่
🔶 กลุ่มกลิ่นหอมสดชื่น (Qing Xiang)
1. ยาสื่อเซียง (Ya Shi Xiang) หอมละมุนคล้ายดอกสายน้ำผึ้ง (Yinhua)
2. ต้าอู่เย่ (Da Wu Ye) หอมสดชื่นดั่งดอกไม้ป่า
3. หวางจื่อเซียง (Huang Zhi Xiang) กลิ่นดอกพุดซ้อนที่ชัดเจน
4. ซ่งจ่ง (Song Zhong) รสสัมผัสลุ่มลึกจากสายพันธุ์โบราณ
🔶 กลุ่มกลิ่นหอมเข้มข้น (Shu Xiang)
5. มี่หลานเซียง (Mi Lan Xiang) กลิ่นหวานน้ำผึ้งและดอกกล้วยไม้
6. ปาเซียน (Ba Xian) กลิ่นดอกไม้ป่าที่เข้มข้น มีเอกลักษณ์
7. เฟิ่งหวงสุ่ยเซียน (Shuixian) รสชาติต้นตำรับดั้งเดิมแห่งเขาเฟิ่งหวง
🔶 กลุ่มกลิ่นสมุนไพร (Chun Xiang)
8. หงรุ่ยโร่วกุ้ย (Hong Rui Rou Gui) ความซับซ้อนของเครื่องเทศและเปลือกไม้อันอบอุ่น
เปิดประสบการณ์การดื่มชาที่สมบูรณ์แบบในชุดเดียว
เ พี ย ง 8 5 0 .- (ค่าบริการจัดส่ง 4 0)
มีจำนวนจำกัด

สนใจสอบถามเพิ่มเติมในคอมเมนต์หรือข้อความได้เลยครับ
#ชาตานฉง #ชาจีน

Kennie Tea Room 🫖 ยินดีต้อนรับทุกท่านเข้าสู่จักรวาลแห่งชา จิบชาหลากหลายกลิ่นรส ชมงานศิลป์ในบรรยากาศพิพิธภัณฑ์ส่วนตัว เหม...
19/05/2026

Kennie Tea Room 🫖 ยินดีต้อนรับทุกท่านเข้าสู่จักรวาลแห่งชา จิบชาหลากหลายกลิ่นรส ชมงานศิลป์ในบรรยากาศพิพิธภัณฑ์ส่วนตัว เหมาะสำหรับนัดเพื่อน หรือครอบครัว มาจิบชากลุ่มเล็ก ๆ ครั้งละ 1-4 ท่าน นัดเวลาล่วงหน้าได้นะครับ
#ชาจีน

เอกลักษณ์ดิน "ต้าหงเผา" (大红袍)เสน่ห์สีชาด จากอดีตถึงปัจจุบัน🔸 ในสมัยโบราณ: ดินต้าหงเผาจัดเป็นดินที่หาได้ยากยิ่ง ซึ่งแยกส่...
18/05/2026

เอกลักษณ์ดิน "ต้าหงเผา" (大红袍)
เสน่ห์สีชาด จากอดีตถึงปัจจุบัน
🔸 ในสมัยโบราณ: ดินต้าหงเผาจัดเป็นดินที่หาได้ยากยิ่ง ซึ่งแยกส่วนมาจากชั้นดินจูหนี (Zhuni) ลักษณะเด่นคือมีสีแดงเข้มดั่งชาดก้อน มีความลึกและนุ่มนวล ไม่ใช่สีแดงสดฉูดฉาด ดินกลุ่มนี้มีอัตราการหดตัวสูงเป็นพิเศษถึง 25-30% ทำให้เมื่อผ่านการเผา ผิวของปั้นชาจะเกิด "รอยย่นตามธรรมชาติ" (Wrinkles) ผิวสัมผัสคล้ายผิวส้ม อณูเม็ดแร่เด่นชัดและดูมีมิติเชิงลึก แม้จะผ่านการร่อนด้วยตะแกรงละเอียดก็ตาม
🔸 ในปัจจุบัน: คำว่า "ต้าหงเผา" ถูกนำมาใช้ในเชิงการตลาดอย่างกว้างขวางจนความหมายคลาดเคลื่อนไปจากอดีต ดินต้าหงเผาสมัยใหม่มักเป็นการนำดินหงหนีหรือดินจูหนีเกรดทั่วไปมาบดด้วยเครื่องจักรจนละเอียด แล้วผสมสารแต่งสี เช่น Iron Oxide เพื่อให้ได้สีแดงสดจัดจ้าน ผิวเนียนเรียบสนิทเป็นเนื้อเดียวกัน และมีความเงาวาวสะท้อนแสงอย่างผิดธรรมชาติแม้ยังไม่ได้ผ่านการเลี้ยงด้วยน้ำชา
ภาพเปรียบเทียบ
ซ้าย: ผิวปั้นชาดินต้าหงเผาสมัยปัจจุบัน (เนื้อเนียน เรียบ ตึง สีสดจัด)
ขวา: ผิวปั้นชาดินต้าหงเผาสมัยศตวรรษที่ 19 (มีรอยย่นธรรมชาติ เนื้อดินมีมิติ สีแดงเข้ม)
*การพิจารณาแยกแยะอายุของปั้นชา ต้องพิจารณาองค์ประกอบอื่นร่วมด้วย เช่น รูปทรง งานฝีมือ และร่องรอยเครื่องมือ

#ปั้นชา

ที่อยู่

160/10 Bangkruai-Sainoi Road, Bangkruai
Nonthaburi
11130

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Kennie Tea Roomผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

แชร์