เปิดทำการกี่โมง?

อังคาร 09:00 - 23:00 พุธ 09:00 - 23:00 พฤหัสบดี 09:00 - 23:00 ศุกร์ 09:00 - 00:00 เสาร์ 09:00 - 00:00 อาทิตย์ 09:00 - 23:00

High Octane Restaurant & Coffee

Restuarant & Coffee Roaster
เปิดทุกวัน อังคาร-อาทิตย์
09.00-00.00

24/03/2026

NEW MENU !!!
แซลมอนชิ้นโตสะใจ! 🐟
ข้าวคลุกกะเพราสูตรเด็ด เผ็ดร้อนจัดจ้าน 🌶️
ทานคู่กับแซลมอนทอดน้ำปลาหอมๆ คือที่สุด!
✨ 225.- เท่านั้น ต้องลองแล้วจะเลิฟ! 🍛🔥
#ข้าวคลุกกะเพราแซลมอน #อร่อยบอกต่อ #แซลม่อนทอดน้ำปลา

21/03/2026

NEW MENU!!!

21/03/2026

"อร่อยฟิน...Fish & Chips จานบึ้ม! ปลากระพงสดชิ้นยักษ์
ท้าให้ลอง เพียง 285 บาท! 🤩🐟🍟"
#ปลากระพงทอด #อร่อยบอกต่อ

19/03/2026

NEW MENU!!! ท้าให้ลอง
🤔 ถามจริง... ใครจะอดใจไหว? 🤔
ข้าวผัดทรัฟเฟิลเบค่อน หมูกรอบ 🔥 จานเดียวที่รวมทุกความฟินไว้ด้วยกัน! ทั้งความหอมของทรัฟเฟิล ความเยิ้มของไข่ลาวา ความกรุบกรอบของไข่กุ้ง และความกรอบของหมูกรอบ เป็นรสชาติที่สมบูรณ์แบบที่สุด!
แท็กเพื่อนที่คุณอยากพามาลองจานนี้ 👇
👉 พิกัดร้าน: [High Octane Restuarant & coffee]
#ข้าวผัดทรัฟเฟิล #หมูกรอบ #อาหารอร่อย #ชวนเพื่อนมากิน #ต้องรีบไปลอง #อร่อยจัดเต็ม

14/03/2026

ขอขอบพระคุณ Triumph 400 Club ที่เลือกร้านเราเป็นที่รวมตัว🥰

13/03/2026

วันเสาร์ที่14มีนาคม2569 ร้านปิด18.00น.
เนื่องจากมีEvent ขออภัยในความไม่สะดวกครับ

13/03/2026

AMERICANO VS LONG BLACK....แค่สลับที่... รสชาติก็เปลี่ยน!
☕️พาส่องความต่าง Americano & Long Black
✅ Americano: เทน้ำทับกาแฟ ทำให้ฟองเครม่าละลายไปกับน้ำ รสสัมผัสนุ่มนวลสม่ำเสมอทั้งแก้ว
✅ Long Black: เทกาแฟทับน้ำ เพื่อรักษาฟองเครม่าสีทองไว้ด้านบน กลิ่นหอมเตะจมูกและรสเข้มข้นกว่า
สั่งเมนูไหนดี? ดูจากภาพแล้วเลือกที่ใช่ได้เลยครับ! 🧊🔥

#กาแฟดำ

04/03/2026

เฟตตูชินี่ ต้นยำกุ้งน้ำข้น 🦐 🔥 🔥 🔥
#ร้านอร่อยปากเกร็ด

04/03/2026

มือใหม่ต้องรู้! เมล็ดกาแฟ "เงาวับ" ไม่ได้แปลว่า "สด" เสมอไปนะ ✨]
เคยสงสัยไหมครับ? ทำไมเมล็ดกาแฟบางถุงดู "มันวาว" สวยงามเหมือนเคลือบน้ำมันมา 🧐 หลายคนอาจเข้าใจผิดว่าความเงานี่แหละคือสัญญาณของความสดใหม่... แต่ความจริงแล้ว "น้ำมันบนผิวเมล็ด" บอกอะไรเราได้มากกว่านั้นครับ!...............................................................................................................
วันนี้เรามาแยกแยะกันว่า "น้ำมัน" ที่เห็น เกิดจากอะไรกันแน่? 👇...............................................................................................................
🔍 แยกแยะที่มาของน้ำมันบนเมล็ดกาแฟ
1️⃣ เกิดจากการ "คั่วเข้ม" (Dark Roast) 🔥
เมล็ดที่ผ่านการคั่วในระดับสูง (High Heat) จะถูกความร้อนเค้นจนโครงสร้างเมล็ดเปราะและรีดน้ำมันภายในออกมาเคลือบผิวหน้าทันที
✅ ข้อสังเกต: เมล็ดจะมีสีเข้มจัด (เกือบดำ) และเงาวับตั้งแต่วันแรกๆ ที่คั่วเสร็จ แบบนี้ถือว่า "ปกติ" สำหรับสายดาร์กครับ
2️⃣ เกิดจาก "กาแฟเก่า" (Old Coffee) ⏳
หากกาแฟถูกเก็บไว้นานเกินไป (โดยเฉพาะคั่วกลาง) น้ำมันจากภายในจะค่อยๆ ซึมออกมาที่ผิวเองตามธรรมชาติ แม้ตอนแรกเมล็ดจะดูแห้งก็ตาม
⚠️ ข้อสังเกต: หากเป็นกาแฟ "คั่วอ่อน" หรือ "คั่วกลาง" แต่กลับมีน้ำมันเยิ้มออกมามาก มีโอกาสสูงมากที่จะเป็น "กาแฟเก่า" ที่เริ่มเสื่อมสภาพแล้วครับ.................................................................................................................
💡 ทริคสังเกตง่ายๆ สำหรับมือใหม่:
คั่วอ่อน/กลาง: ผิวควรจะ "แห้ง" และดูด้าน ถ้าเงาแปลว่าเก่าเก็บ ❌
คั่วเข้ม: ผิว "เงา" เป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าดมแล้วมีกลิ่นหืน (Rancid) แปลว่าหมดอายุ ❌
เลือกซื้อกาแฟครั้งหน้า อย่าลืมสังเกตผิวเมล็ดกันด้วยนะ เพื่อรสชาติที่หอมฟุ้งและดีที่สุดในแก้วของคุณครับ! ☕️✨
#มือใหม่หัดดื่มกาแฟ #เมล็ดกาแฟ #สาระกาแฟ

03/03/2026

สลัดของนายซีซ่าร์ (Caesar’s Salad)🥗

03/03/2026

Checklist แยกให้ออก! กาแฟแก้วนี้ "เปรี้ยวดี" หรือ "สกัดพลาด" ✍️☕️
เซฟเก็บไว้ดูตอนดื่มกาแฟได้เลยครับ!
✅ เปรี้ยวแบบดี (Acidity)
[ ] รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
[ ] มีความหวานเหมือนผลไม้สุก
[ ] น้ำลายสอ รู้สึกฉ่ำ (Juicy)
[ ] Aftertaste สะอาด ไม่ติดฝาด
❌ เปรี้ยวแบบพลาด (Sour)
[ ] รสเปรี้ยวแหลมพุ่งปรี๊ดจนตกใจ
[ ] รสสัมผัสบางเหมือนน้ำเปล่าแต่เปรี้ยว
[ ] รู้สึกแห้งที่ลิ้นหลังดื่ม
[ ] มีกลิ่นตุๆ หรือกลิ่นอับเหมือนของเก่า
เพราะกาแฟที่ดี ไม่ควรแค่ "ขม" หรือ "เปรี้ยว" แต่มันคือความกลมกล่อมครับ 🧡
#กาแฟสเปเชียลตี้ #คอกาแฟ

27/02/2026

ถ้านักชงกาแฟคือพ่อครัว "น้ำ" ก็คือเครื่องปรุงรสชั้นดีนั่นเอง! 🧪☕️💨
หลายคนอาจจะนึกว่าใช้น้ำอะไรมาชงก็ได้ แต่จริงๆ แล้วแร่ธาตุในน้ำแต่ละตัวมีหน้าที่ต่างกันนะ:
🥦 Magnesium เหมือน "พริกกับมะนาว" -> ใครชอบกาแฟเปรี้ยวหวานสดชื่น โทน Fruity ชัดๆ ตัวนี้คือพระเอกเลยครับ
🥛 Calcium เหมือน "ครีมหรือเนย" -> ช่วยให้กาแฟดูมีเนื้อมีหนัง (Body) ดื่มแล้วรู้สึกเต็มคำ และช่วยเพิ่มความหวาน Natural Sweet ให้กาแฟ
⚖️ Bicarbonate เหมือน "เกลือหรือน้ำตาล" -> คอยทำหน้าที่ Buffer ปรับความสมดุล ไม่ให้กาแฟรสชาติเพี้ยนหรือเปรี้ยวจนเกินไป
ที่ร้านเราให้ความสำคัญกับการคุมแร่ธาตุในน้ำมากๆ เพื่อให้เมล็ดกาแฟที่คัดมา แสดงรสชาติที่ดีที่สุดออกมาให้ทุกคนได้ดื่มกันครับ ❤️

ที่อยู่

30/146 หมู่ 9 ต. ปากเกร็ด อ. บางพูด จ. นนทบุรี
Pak Kret
11120

เวลาทำการ

อังคาร	09:00 - 23:00
พุธ	09:00 - 23:00
พฤหัสบดี	09:00 - 23:00
ศุกร์	09:00 - 00:00
เสาร์	09:00 - 00:00
อาทิตย์	09:00 - 23:00

เบอร์โทรศัพท์

+66972628251

เว็บไซต์

https://www.facebook.com/highoctaneth/

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ High Octane Restaurant & Coffeeผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา