เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 11:00 - 20:00 อังคาร 11:00 - 20:00 พุธ 11:00 - 20:00 พฤหัสบดี 11:00 - 20:00 ศุกร์ 11:00 - 20:00 เสาร์ 11:00 - 20:00 อาทิตย์ 11:00 - 20:00

เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/105495738090024/

La Pâtisserie Lab

La Pâtisserie Lab is a French pastry place where wholeheartedly created upon pure passion, bringing happiness through every delicious bite you take.

18/08/2026

Autumn season is coming 🌰

3 years ago, I spent time learning about chestnuts, eating chestnut desserts, and traveling around Japan, Korea, and Europe to taste as many chestnut cakes as I could.

🌰🌱🍊

Chestnut & Earl Grey Cake & Mandarin Orange
Earl Grey cake infused with mandarin orange, paired with chestnuts.

I hope you’ll love my chestnut cake as much as I do! 🩵

แด่ขนมที่ไม่ได้ชอบทุกคน เดินทางไปตระเวนทานมาเยอะมากๆ เกาลัดคือสิ่งมหัศจรรย์มากๆใรการทำขนม ในการเล่นกับความหวานการเเพรริ่งรสชาติ
… อยากบอกว่า เราเชื่อมเกาลัดเองค่าาา marrin glacé ซึ่งเป็นกระบวนการที่เชฟทุกคนไม่ชอบทำแน่นอนค่า 😄 เพื่อนำมาทำบดละเอียดเพื่อนำมาผสมในส่วนครีมที่เราทานคู่กับเค้ก chestnut & earl grey

แวะมารับขนมได้ วันที่ 21 สค นี้ที่ HarmoniQ ค่า สามารถจองขนมใน line vasa bageri

17/08/2026

Lemon tart
Made with freshly squeezed lemon juice and fragrant lemon zest, this tart offers a bright and refreshing citrus aroma, perfectly balancing sweetness with a delicate tang for a delightful burst of happiness in every bite.

วันศุกร์นี้ ใครสนใจทานขนมเค้กแบบเต็มรูปแบบ นำเมนู signature ไปหมดเลย แวะมาทักทายกันได้ที่ HarmoniQ Sriracha กันค่ะ

หรือสามารถจองขนมและแวะรับวัน เสาร์ที่ทางรถไฟได้เช่นกัน ขนมเค้กเราเป็นที่นิยมในกลุ่มคนญี่ปุ่น เกาหลี และคนไทยบางส่วน ที่ศรีราชา อยากให้คนศรีราชาในพื้นที่ได้ทานของอร่อยคุณภาพดีค่า😊

Good Monday

15/08/2026

long time no see “ My first time glazing a cake, back when I was studying Intermediate Pastry.”

วันนี้รูปขึ้นเตือนมาพอดี นานมากเกือบ 10 ปี เค้กก้อนเรียกที่เราราดเกรซ สมัยเมื่อเรียน ปาติซิเย่ ความทรงคือมือสั่นใจสั่นที่สุด ถ้าพลาดคือไม่มีเค้กส่งงานจร้าคะแนนการเรียนวันนั้นเท่ากับศูนย์ทันทีเลยค่ะ
… วันนี้ช่วงเช้า เราเฝ้าร้านคนเดียว เป็นช่วงจังหวะโดนรุมลูกค้า 4-5 คน วนแบบนี้ เราสนุกมาก ตรงที่ ช่วง 10 นาที สมองคิดเงินลูกค้าคนแรก, ลูกค้าที่ผู้มาใหม่สอบถามรายละเอียดขนม เราก็ตอบ ลูกค้าท่านต่อไปสั่งจองขนมเพิ่ม ขณะที่มือกำลังแพคใส่ถุง สมองคำนวณค่าขนมบิลต่อไป พร้อมสวัสดี และ good saturday ทุกคน… พอทุกคนออกจากร้านไป ต้องมาจดทุกบิล ว่าตรงกับที่ได้รับไหม เลยย้อนกลับมาสมัยเรียน เป็น ปาติซิเย่ เลยรู้สึกสนุกเหมือนได้ฝึกฝน multitask skill อีกครั้ง

Basic 2.5 ชม ต้นเทอม ทำขนม 1 องค์ประกอบยืนสวย
ปลายเทอม ทำขนม 3 องค์ประกอบ
Intermediate 2.5 ต้นเทอม ทำ 3-4 องค์ประแต่ละองค์ประกอบเริ่มซับซ้อน พอกลางๆเทอมถึงปลายเทอมเริ่มหน้ามืด ความเร็วต้องมาแข็งกับเวลา มากกว่า 4 แถมต้องเตรียมของล่วงหน้าของบทต่อไป แถมเริ่มลงมือ ทำงาน ชอคโกแลต

Superior 2.5 ชม ต้องทำ ขนม 3-6 องค์ประกอบ แต่ 2 เมนู บางคาบเรียน ก็ องค์ประกอบ1-2 แต่ทำ หลายเมนู บางวันงาน pieceshowน้ำตาลบ้าง chocolate บ้าง พร้อมฟังเสียงเชฟผู้สอนตัวโตไล่ตอน จนน้ำตาล่วง แค่วางเรียงองุ่น องศาไม่เท่านิดเดียว โดนเชฟรื้อออกทั้งเค้ก ทำใหม่(😡 โกรธจนเดินไปสู้ เถียงกับเชฟคนฝรั่งเศสรัวๆ รัวมารัวกลับ ไหนๆก็โดนหักคะแนน แต่ไม่ขอยอม ขอเหตุผล กับวางองศาไม่คอนเทรส) กว่าจะจบเป็นปาติซิเย่ได้ยากมากๆค่า วันนี้เลยได้ย้อนความรู้สึก ที่โดนมา คือทำให้พวกเราเอาตัวรอดได้จริงๆ อยากทำงานจบไวต้องวางแผนดีที่สุด เขี้ยวเข็ญแบบแม่รักลูก

💓 แอบอยากบอกว่า เชฟที่สอนเราแทบทุกคน บ่นผู้เรียนยิ่งกว่าแม่บ่นแน่นอนค่า

💜 เสาร์ที่ 22 สค เรามีขนม pastry อย่างทางการพร้อมเสริฟเยอะมาก สนใจจองทาง line official ได้ค่า

13/08/2026

ส-อาทิตย์นี้แวะมาทานซาวโดวและเค้กกันที่ ชุมทางรถไฟศรีราชากันค่า

สามารภจองขนมทางไลน์ในคอมเม้นได้เลยค่ะ

10/08/2026

Polka dot buns🥯
ซาวโดว ใหม่นุ่มมาเพิ่มทางการแล้วค่า
เป็น earlgrey milk buns โดยเราใช้ยีสต์ธรรมชาติเดียวกันกับที่ใช้ทำ ซาวโดวก้อนโต น้องจะไม่มีเนยเยอะเหมือน cardamom buns และ pistachio buns จะหอมๆนม ชาอ่อนๆ ทานง่ายๆ เนื้อขนมจะนุ่ม หนึบหน่อยๆไม่มาก คล้ายเบเกิ้ลแต่ไม่เหนียวเลย ทานเปล่าๆก็อร่อย หรือปาดเนย ครีมชีส แยมส้มอร่อยมาก พร้อมมีพรีไบโอติกช่วยย่อยแน่นอนค่ะ

เจอกัน ส- อา

08/08/2026

วันนี้ขอบคุณทุกคนที่แวะมามากๆ ช่วงนี้เราทดลองเพิ่มกำลังการผลิตมากขึ้น วันนี้แอบมี sourdough eargrey bun ไปด้วย หมักนาน อบรวมเทคนิคให้นุ่ม ถ้าใครชอบแบบ ขนมปังนุ่มแบบเอเชีย หอมนมๆ ชาอ่อนๆ พรุ่งนี้มีอีกค่ะ เริ่มอบแต่ตี 4 กันเลยค่ะ

แม่ค้าที่ชุมทางศรีราชา

07/08/2026

มาแล้วค่า แวะมาจอดรับกันได้เลย ที่จอดรถมี 30 ไร่
Classic Tiramisu กลับมาเฉพาะกิจเนื่องจากมีรอบส่งลูกค้า ตวจ พอดีค่า วีคนี้มี เพสโต้ เพส แบบนัวหนักมากๆค่า สูตรเราแบบอิตาลีหนักๆ ใช้ชีส Pecorino พร้อมน้ำมันมะกอก ใช้ใบโหรพาอิตาเลียน🌱 เท่านั้น ค่า ปกติบ้านเราจะใช้สูตรนี้ทำ พาสต้าเพสโต้ ทานกันค่ะ ทานจนเพื่อนมาทานบอกว่าลองทำมาวาง เพราะทานคู่ซาวโดว์ปาดครีมชีสเนยหน่อยๆเข้ากันดี

จองขนมทาง ไลน์ vasa bageri

❌ pesto paste
✅ pesto butter ว่าง 2

05/08/2026

One fine day 21 Aug
La Pâtisserie Lab meets you at HarmoniQ Siracha

แวะมาเจอกันได้ค่ะ คนภายนอกสามารถเข้ามาในหมู่บ้านได้ค่า มีเมนูใหม่ นอกจากเค้ก ซาวโดว ยังมีของใหม่ มาเปิดตัวที่นี่ เกือบ 4 เดือนเรายังพัฒนาเมนูใหม่ๆ แอบบอกว่า เค้กรวมร่างกับของหวานอร่อยที่คนทั้งโลกชอบทานแน่นอนค่า

30/07/2026

New drop menu sat-sun
ขนมวีคนี้มาใหม่ sourdogh vanilla & strawberry cream buns ยังคงใช้ wild yeast ที่เลี้ยงเองมาทำ buns ตัวใหม่ รุ่นนี้ไม่ฉ่ำเนย แต่นุ่มหนึบ สูตรตัวนี้เราพัฒนาจากหนังสือ textbook ร้าน juno bakery ร้านดังที่เดนมาร์กนั่นเอง ปรับสูตรกันหลายรอบเลยทีเดียว

🍰 อาทิตย์เค้กจะมีเป็นลอนดอน เมนูขายดีช่วงนี้ และ strawberry shortcake ครีมชอตเค้กร้านเรารับรองไม่เหมือนใครเพราะบ่มวนิลลาข้ามคืนก่อนจะทำขนม หอมนัวๆ ขนมตำนาน ที่ชาวญี่ปุ่นศรีราชาบอกว่าอร่อยมากค่ะ

สั่งจองขนมได้ทางไลน์ในคอมเม้นได้เลยค่ะ

27/07/2026

La Patisserie Lab CEI loading…

see you in autumn 🍁🍂🌿

เจอกัน ช่วงฤดูใบไม้ร่วงค่ะ ใครแวะไปเที่ยว แม่ค้าแนะนำที่เที่ยวที่มีใบไม้เปลี่ยนสีบนดอย ไม่ห่างจากร้านเลยค่า

ที่อยู่

Surasak, Sriracha
Si Racha

เวลาทำการ

จันทร์	11:00 - 20:00
อังคาร	11:00 - 20:00
พุธ	11:00 - 20:00
พฤหัสบดี	11:00 - 20:00
ศุกร์	11:00 - 20:00
เสาร์	11:00 - 20:00
อาทิตย์	11:00 - 20:00