La Pâtisserie Lab

โทร เส้นทาง

La Pâtisserie Lab La Pâtisserie Lab is a French pastry place where wholeheartedly created upon pure passion, bringing happiness through every delicious bite you take.

our pastry studio ห้องอบขนม ที่แสงสวยงาม ตามนิยามแบบตัวเรา พร้อมเปิดสอนทำเค้กด้วยค่าใกล้แล้วค่า จะพยายามทันพย ต้น พย ค่า
21/10/2026

our pastry studio

ห้องอบขนม ที่แสงสวยงาม ตามนิยามแบบตัวเรา พร้อมเปิดสอนทำเค้กด้วยค่า

ใกล้แล้วค่า จะพยายามทันพย ต้น พย ค่า

loading….. จาก baker ช่วงนี้ขอหนีเป็นชาวสวน และก่อสร้างก่อนค่ะพรุ่งนี้จะเริ่มเข้าติดตั้ง ประตู หน้าต่าง และจะเริ่มเคลียร...
18/10/2026

loading…..

จาก baker ช่วงนี้ขอหนีเป็นชาวสวน และก่อสร้างก่อนค่ะ
พรุ่งนี้จะเริ่มเข้าติดตั้ง ประตู หน้าต่าง และจะเริ่มเคลียร์พื้นที่บริเวณรอบๆ เราหวังว่าจะทันต้นพฤศจิกายนนี้ค่า

🛖 และเรียนรู้ว่า atelier ที่มีรากศัพท์มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ช่างฝีมือ ที่ใช้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นต่อชิ้นด้วยความพิถีพิถัน

… การสร้างร้านในครั้งนี้ สิ่งที่อยากที่สุด คือการหาช่างไม้ที่มีฝีมือ งานเนี้ยบ( ช่างบ่าเก่า = ช่างที่ประณีต specialist เข้าไม้แบบดั่งเดิม) เราค้นหาจนพบ ทำตามแบบสถาปิกเท่าที่จะเป็นไปได้มากที่สุด! ก็สนุกสนานบันเทิงทุกเรื่องราว กว่าจะได้หน้าต่างและละฝั่งเอย ประตูทางเข้าเอย แด่ช่างไม้ที่ควรเป็นอาชีพที่ขึ้นแท่น คู่ควรกับคำว่า “atelier” ที่แท้จริง

พรุ่งนี้แวะมาหากันได้นะคะ ตอนนี้ยอดจองหลังบ้านเกินครึ่งของที่จะอบพรุ่งนี้เข้ามืดแล้วค่า
17/10/2026

พรุ่งนี้แวะมาหากันได้นะคะ ตอนนี้ยอดจองหลังบ้านเกินครึ่งของที่จะอบพรุ่งนี้เข้ามืดแล้วค่า

ซาวโดวลงถนน ที่ชุมทางศรีราชา วันที่ 18,24,25 ตค นี้ค่า แวะมาจองกันได้ทาง ไลน์ vasa bageri แปะไลน์ไว้ในคอมเม้นค่า
14/10/2026

ซาวโดวลงถนน ที่ชุมทางศรีราชา วันที่ 18,24,25 ตค นี้ค่า แวะมาจองกันได้ทาง ไลน์ vasa bageri แปะไลน์ไว้ในคอมเม้นค่า

behind every detail, there is a story.ทุกๆเรื่องราว ทุกๆองค์ประกอบ เราไม่ได้ห่างหายตามกาลเวลาแม้เราจะไม่มีหน้าร้านที่ศรี...
13/10/2026

behind every detail, there is a story.
ทุกๆเรื่องราว ทุกๆองค์ประกอบ เราไม่ได้ห่างหายตามกาลเวลาแม้เราจะไม่มีหน้าร้านที่ศรีราชาแล้ว เราได้ย้ายเรื่องราวที่ศรีราชา นำไปร้อยเรียงในรูปแบบที่มากขึ้นที่เชียงราย
แด่กรอบภาพและความทรงจำที่ยังมีลมหายใจ

La Pâtisserie Lab ep 2 🩵

Figs & Honey Earl grey cake only today Come by and enjoy some sweet treats ! at 365 cafe Harmoniq Srirachaชาวศรีราชาและล...
11/10/2026

Figs & Honey Earl grey cake only today

Come by and enjoy some sweet treats ! at 365 cafe Harmoniq Sriracha

ชาวศรีราชาและลูกค้าประจำที่ชอบทานเค้กของพวกเรา สามารถแวะไปที่ 365 cafe ได้นะคะ เราจะมีไปศรีราชา ไปส่งเค้กที่นี่ เดือนละ 1 ครั้ง เพียงแค่วัน ส-อา สัปดาห์ที่ 2 ของเดือน ตค พย นี้ อยากแจ้งว่า 2 วันที่ผ่านมา ขนมหมดไวมากๆ

ร้านจะตั้งอยู่ในหมู่บ้าน HarmoniQ ซอยข้างๆ BSC ก่อนสะพานไปสวนเสือค่ะ

สนใจขนมเค้ก สามารถติดต่อผ่านไลน์ของ 365 cafe ในคอมเม้นได้เลยค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่สนใจการลงถนน a sourdough table มากๆค่ะ นอกจากซาวโดว ไร้น้ำตาล ไร้เนย เรายังมี ซาวโดว บริยอชต่างๆ และ แยมผล...
09/10/2026

ขอบคุณทุกคนที่สนใจการลงถนน a sourdough table มากๆค่ะ นอกจากซาวโดว ไร้น้ำตาล ไร้เนย เรายังมี ซาวโดว บริยอชต่างๆ และ แยมผลไม้กวนเอง และเนยทรัฟเฟิล ที่ใช้ เพสทรัฟเฟิล% สูง และเพสโต้ทำเอง และอื่นๆที่ทานคู่หลากหลายค่ะ จริงๆแล้ว ทานคู่ หมูปิ้ง ไก่ย่าง ไข่ต้ม ก็อร่อยง่ายๆในทุกมืัอเช้าเช่นกันค่า
… ส อาทิตย์นี้หยุดนะคะ … เป็นเสาร์ทำงานเลยอดลงถนนเลยค่ะ

weekday on duty, bakery in weekend

ณ. ชุมทางศรีราชา

… ถ้าไม่ลงมือทำ ก็ไม่ได้เรียนรู้อะไรเลย…. 🥯🍞🥖พรุ่งนี้ก็สายเสียแล้ว by อาจารย์ศิลป์ พีระศรี …จากคนที่ไม่เคยขายของ ไม่เคยใ...
06/10/2026

… ถ้าไม่ลงมือทำ ก็ไม่ได้เรียนรู้อะไรเลย…. 🥯🍞🥖

พรุ่งนี้ก็สายเสียแล้ว by อาจารย์ศิลป์ พีระศรี

…จากคนที่ไม่เคยขายของ ไม่เคยใช้ชีวิตหลากหลายรูปแบบ นั่งทำงานในออฟฟิสแอร์เย็นๆ ทั้งชีวิต
จากคนขับรถไปส่งเราไปร้าน ทุกวันหยุดของเขา แต่เราต้องไป เปิดร้านที่ค่ะ(คนเป็นแม่ค้า มันหยุดเปิดลิ้นชักเงินไม่ได้ ‼️) แด่เป็นคน introvert ขั้นสุด(ชีวิตพี่เขาไม่เคยลำบากแบบเรา☺️) เราลากค่ะ ลากมาเรียนรู้ชีวิตในรูปแบบต่างๆ อย่ากลัว อย่าอายใคร ฝนตกหนัก น้ำจะท่วมศรีราชา ถ้าเราไป พี่เขาก็ต้องไปด้วย ไม่งั้นไม่มีคนกางเต้นให้ จนมาเป็นมืออบ มือขึ้นรูป ซาวโดว มือโกยแป้งหนัก 10 กก ซาวโดวที่สวยๆในทุกๆรอบ เลี้ยง stater โตได้อย่างแข็งแรงในทุกๆรอบ พักหลังๆเราทำหน้าที่ เชค quality อะไรตีเก๊ ปาทิ้งถังขยะหลังบ้านไป ทำตกสเปค คือเราตีเก๊หมด ทำไม่เรียบร้อยตาม stardard เราก็ตีเก๊หมด

จนพี่เขาไปเรียน advance sourdough , sourdough 2 system ยากมากๆๆ แบบมากๆ กับครูสอนซาวโดวเบอร์ 1 ของไทยที่รอจองคิวเรียนเกินครึ่งปี ! เพราะเราคิดว่านี่ยังไม่ถึงจุดปลายทาง สุดท้ายของ sourdough revolution เราคิดมาเสมอ อนาคตมันต้องควรใช้ในขนมปังทุกประเภทแทนยีสต์อุตสาหกรรมได้ และต้องไม่มีรสเปรี้ยวติดในขนมปัง ไปค่า กลับมาเราได้ชิม sourdough shokupan น้องนุ่ม ฟู มาก แม้วันที่ 3 ยังนุ่มไม่แห้งเลย นุ่ม ฟู ราไม่มาด้วย (รูปที่ 4)อร่อยเหมือนใส่สารเสริมเลย แต่ไม่ใส่น๊า ใช่เพียงเทคนิค และเวลาแสนพิเศษแบบ คน introvert เท่านั่นจะทำได้ พอมาขายวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เอาที่เรียนทั้งหมดไปแจกลูกค้าได้ชิมกันค่า

… บทสรุป ซาวโดว
over expectation เกินคาดการณ์ amazing thailand
ซาวโดวลงถนน ใครไม่ทำ ฉันทำค่ะ คนไทยวัยเกษียณ วัยทำงาน วินมอไซด์ แม่ค้าขายของ และ ฝรั่งที่อยู่ ศรีราชาพัทยา เป็นลูกค้าประจำ เพื่อทุกคนได้ทาน ได้เข้าถึงทุกคน ขาย ส- อาทิตย์ วันละ 2-3 ชม ศรีราชาเป็นที่ทุกคนจับจ่ายคล่องตัวมากๆ และทุกคนเลือกของมีคุณภาพ ทุกคนต้องได้ทานซาวโดว ก็จะเจอตำรวจซาวโดวมาคุยบ้าง เราก็จะแกล้งๆเป็นใบ้ เบลอบ้าง แอบส้วบกลับถ้ายังเหยียดเราไม่หยุด 😆 ถ้าคนไม่รู้จริงๆ เรานี่ชวนคุยสนุกเลย ยาวเลยไม่ซื้อไม่ว่า อย่างส่งต่อความรู้ซาวโดวให้กันค่ะ

… ป้ายนี่เราจงใจเขียนให้เข้าใจ อ่านง่าย แต่มี ว้อด? ในใจเขา เพื่อจงเดินมาหาเรา อยากได้ลูกค้าคือใคร จงเดินไปหา หาใช่ให้เขามาหาเรา ในใจและเดินมาถาม อธิบาย ไปลงถนน เพียงมีความตั้งใจ ว่านี่คือของที่ดี คุณภาพทุกคนควรดูแล เมนเทนร่างกายเดียวของเรา เอาราคาค่าที่ออกให้หมด ใช้ วัตถุดิบ พรีเมี่ยม standard ทุกอย่างแบบ la patisserie lab

… อยากแวะมาบอกว่า ขอบคุณทุกคน ทุกกำลังใจ ทุกบาทที่ได้ทานซาวโดวต่างๆของเรา ทำให้เราไม่หยุดพัฒนาตัวเองค่า
…วีคนี้ ไม่ได้ไปลงถนนนะคะ.. และเราทำให้คนขายของไม่เป็น ขายของเป็นแล้วค่า

รอเจอ ซาวโดวขั้นกว่าใหม่เร็วๆนี้ค่า พวกเราจะรีบพัฒนาให้ออกมาดีที่สุดค่า ต่อไปที่ ชุมทางจะไม่มีเค้กแล้วนะคะ มีเพียงซาวโดวเท่านั้นค่า 😊

ด้วยรักจาก
ซาวโดว ณ. ชุมทางศรีราชา 🚂

04/10/2026

🩵🧡🩵 Sriracha
🍂🍁🍃October’soul

ใกล้ถึงเวลาห่างจากศรีราชา ทำไมดูเศร้า เลยไปนั่งที่สถานีรถไฟ นึกถึงช่วงชีวิตที่อยู่ที่นี่ หลาย 10 ปีที่ผ่านมา มีรถไฟหลายขบวนผ่านเข้ามาในชีวิต เรากระโดดขึ้นทุกขบวน ทุกโิอกาสที่จอดแวะรับเรา แม้บางครั้งเรายังไม่รู้เลยว่าปลายทางจะเป็นอย่างไร ทุกครั้งที่เดินก้าวไปเรายังคงทำทุกอย่าง อย่างตั้งใจเสมอมา ขอบคุณทุกคนที่พบเจอและเป็นสายลมที่หวังนี้ให้เราเสมอมา

A few days at Kitchen, Sriracha See you cakes & sourdough at Sriracha junction only Sundayแวะมาเจอกัน วันอาทิตย์นี้ได้ค...
01/10/2026

A few days at Kitchen, Sriracha
See you cakes & sourdough at Sriracha junction only Sunday

แวะมาเจอกัน วันอาทิตย์นี้ได้ค่า กลับมาทำซาวโดวทันเล็กน้อย

ที่อยู่

Surasak, Sriracha
Si Racha

เวลาทำการ

จันทร์ 11:00 - 20:00
อังคาร 11:00 - 20:00
พุธ 11:00 - 20:00
พฤหัสบดี 11:00 - 20:00
ศุกร์ 11:00 - 20:00
เสาร์ 11:00 - 20:00
อาทิตย์ 11:00 - 20:00

เบอร์โทรศัพท์

+66632216321

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ La Pâtisserie Lab โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ

ทางลัด

แชร์

หมวดหมู่