17/05/2026
เปิดรับสมัครแล้ว!
การประกวดออกแบบอาหารสร้างสรรค์
“𝗗𝗲𝘀𝗶𝗴𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗼𝗳 𝗦𝗼𝗻𝗴𝗸𝗵𝗹𝗮”
ภายใต้โครงการสงขลาเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร
โดยสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา
ขอเชิญเยาวชน ประชาชน ผู้ประกอบการอาหาร เชฟรุ่นใหม่ และผู้สนใจด้านอาหาร ร่วมออกแบบเมนูสร้างสรรค์ที่สะท้อน “รสชาติของสงขลา” ผ่านวัตถุดิบท้องถิ่น เรื่องเล่า วัฒนธรรม วิถีชีวิต และอัตลักษณ์ของพื้นที่ เพราะอาหาร 1 จาน ไม่ได้มีแค่รสชาติ
แต่สามารถเล่าเรื่องทะเลสาบ เมืองเก่า ชุมชน วัตถุดิบ ภูมิปัญญา และความทรงจำของสงขลาได้
หัวข้อการประกวด
“𝗗𝗲𝘀𝗶𝗴𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗼𝗳 𝗦𝗼𝗻𝗴𝗸𝗵𝗹𝗮”
ออกแบบรสชาติสงขลา ผ่านอาหาร วัตถุดิบ และความคิดสร้างสรรค์
ประเภทการประกวด
1. ประเภทเยาวชน
สำหรับนักเรียน นักศึกษา หรือเยาวชน อายุ 18–25 ปี นับถึงวันปิดรับสมัคร
ที่มีความสนใจด้านการออกแบบอาหาร และการนำเสนออัตลักษณ์ท้องถิ่น
2. ประเภทประชาชน
สำหรับประชาชนทั่วไป ผู้ประกอบการอาหาร เชฟรุ่นใหม่ หรือผู้สนใจด้านอาหารและวัฒนธรรมอาหารสงขลา
รูปแบบการสมัคร
สมัครได้ทั้งแบบเดี่ยว หรือแบบทีม
สมาชิกทีมละไม่เกิน 2 คน
รอบคัดเลือก
ผู้สมัครต้องส่งข้อมูลผลงานเบื้องต้นเพื่อให้คณะกรรมการพิจารณา ได้แก่
1. ชื่อเมนู
2. แนวคิดของเมนู
3. วัตถุดิบท้องถิ่นที่ใช้
4. เรื่องราวหรืออัตลักษณ์ของสงขลาที่ต้องการสื่อสารผ่านเมนูอาหาร
5. ภาพถ่ายจานทดลอง / ภาพร่าง / Moodboard
6. รายละเอียดสูตรและวิธีทำโดยสรุป
คณะกรรมการจะคัดเลือกผู้ผ่านเข้ารอบจากทั้ง 2 ประเภท
ประเภทละ 5 ทีมและทีมสำรองประเภทละ 2 ทีม
รอบตัดสิน
จัดขึ้นภายในงาน 𝗦𝗼𝗻𝗴𝗸𝗵𝗹𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝘆 𝗪𝗲𝗲𝗸 𝟮𝟬𝟮𝟲
วันที่ 7 มิถุนายน 2569 เวลา 16.00 - 18.00น.
ณ Area 36 ถนนรามัญ ย่านเมืองเก่าสงขลา ตำบลบ่อยาง อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา
ผู้ผ่านเข้ารอบสามารถเข้ามาเตรียมความพร้อมและปรุงประกอบอาหารได้ตั้งแต่เวลา 13.00 น. เป็นต้นไป
เงื่อนไขการแข่งขันรอบตัดสิน
ผู้เข้าแข่งขันต้องจัดทำอาหารทั้งหมด 2 เมนู ได้แก่
1. เมนูของคาว จำนวน 1 เมนู
2. เมนูของหวาน จำนวน 1 เมนู
เช่น ขนมไทย ขนมพื้นบ้าน หรือเบเกอรี่
หมายเหตุ: เมนูของหวานต้องไม่ใช่เครื่องดื่ม
เงื่อนไขสำคัญ
ต้องใช้วัตถุดิบพื้นถิ่นของจังหวัดสงขลาเป็นส่วนประกอบสำคัญ
และสามารถสะท้อนอัตลักษณ์ของสงขลาได้อย่างสร้างสรรค์
ผู้เข้าแข่งขันสามารถเตรียมวัตถุดิบบางส่วนล่วงหน้าได้ในระดับพื้นฐาน เช่น
การล้าง / หั่น / เคี่ยวซอส / หมักเนื้อสัตว์
แต่ต้องมาปรุง ประกอบ จัดจาน และนำเสนอผลงานในวันแข่งขัน
จำนวนอาหารที่ต้องจัดเตรียม
ผู้เข้าแข่งขันต้องจัดทำเมนูของคาวและของหวาน เมนูละ 4 ชุด
แบ่งเป็น
1 ชุดใหญ่ สำหรับนำเสนอผลงาน
3 ชุดเล็ก สำหรับคณะกรรมการชิมและตัดสิน
หมายเหตุ: ผู้เข้าแข่งขันต้องจัดสรรเวลาและพื้นที่ร่วมกันอย่างเหมาะสม
รางวัลการประกวด
ทั้งประเภทเยาวชนและประเภทประชาชน
1. รางวัลชนะเลิศ
เงินรางวัล 10,000 บาท พร้อมประกาศนียบัตร
2. รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
เงินรางวัล 8,000 บาท พร้อมประกาศนียบัตร
3. รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
เงินรางวัล 6,000 บาท พร้อมประกาศนียบัตร
4. รางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล
เงินรางวัลละ 4,000 บาท พร้อมประกาศนียบัตร
กำหนดการสำคัญ
ปิดรับสมัคร
วันที่ 25 พฤษภาคม 2569
ประกาศรายชื่อผู้สมัครเข้าประกวด
วันที่ 26 พฤษภาคม 2569
ประกาศรายชื่อผู้ผ่านการคัดเลือกรอบแรก
วันที่ 30 พฤษภาคม 2569
รอบตัดสินและมอบรางวัล
วันที่ 7 มิถุนายน 2569 เวลา 16.00 - 18.00 น.
ภายในงาน Songkhla Gastronomy Week 2026
ณ Area 36 ถนนรามัญ ย่านเมืองเก่าสงขลา
ช่องทางการสมัครและติดตามรายละเอียดและหลักเกณฑ์การแข่งขันได้ที่
https://drive.google.com/file/d/1pxKTw_BGKlVhutw1csw5kTQoi7EDTEAm/view?usp=sharing
สามารถดาวน์โหลดใบสมัครได้ที่ หรือแสกน QR code ได้จากรูป
https://forms.gle/CLVaysL5xZhJgwCPA
เพจ Songkhla Gastronomy Week 2026
LINE OA: Songkhla Gastro Club
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
โทร. 090-067-8151
ผู้ประสานงาน: ทีมงานบริษัท 12k อะครอส จำกัด
มาร่วมออกแบบ “รสชาติของสงขลา” ไปด้วยกัน
ไม่ว่าจะเป็นเมนูจากความทรงจำ วัตถุดิบในชุมชน สูตรจากครอบครัว หรือไอเดียใหม่ที่อยากต่อยอดอาหารสงขลาให้ไปไกลกว่าเดิม
𝗗𝗲𝘀𝗶𝗴𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗼𝗳 𝗦𝗼𝗻𝗴𝗸𝗵𝗹𝗮
เพราะสงขลาไม่ได้มีแค่รสชาติเดียว
แต่มีเรื่องเล่ามากมายที่รออยู่บนจานอาหาร
#สงขลาเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร
