Le Jardin Kariness

17/05/2026

24/02/2026

Les dernières fleurs d’amandier dansent encore malgré le vent…🌸

Je n’ai pas pu photographier toute la floraison cette année, mais la nature nous offre toujours quelques petits cadeaux de fin de saison.

19/02/2026

ربي يجعلو شهر خير وبركة عليكم 💚
—
🌙 Ramadan Kareem

16/01/2026

🌳 Un champ d’oliviers cultivé autrement 🌳

Ici, pas de labour.
Pas d’engrais chimiques.
Pas d’herbicides.

Juste un sol couvert, vivant, respecté.

Nos oliviers poussent en agroécologie, en laissant la nature faire son travail :

le sol n’est pas retourné, il garde sa structure et sa vie

la biodiversité protège naturellement les arbres

la matière organique nourrit la terre durablement

l’eau est mieux retenue, même en période sèche

Produire sans détruire, cultiver sans épuiser.
C’est un choix. Un engagement. Une vision pour l’avenir de notre agriculture 💚💚

23/12/2025

Ce samedi, rejoignez-nous à L'artisanerie pour un marché paysan direct producteurs-consommateurs « Nourriture Citoyenne », de 10 h à 13 h, dans une ambiance conviviale !

On reçoit vos commandes comme d’habitude par message Facebook ou WhatsApp jusqu’au jeudi.

Le Réseau Nourriture Citoyenne, initié par l’Association Tunisienne de Permaculture, soutient les agriculteurs engagés en agroécologie, garantit la qualité des produits et favorise le lien direct entre producteurs et consommateurs. Venez découvrir plein d’autres produits de première transformation et des pâtes artisanales, faire partie d’un club de consommateurs engagés, échanger et rejoindre le mouvement !

21/12/2025

Quand le travail des agriculteurs rencontre le talent d’un chef engagé !
Un moment fort pour l’alimentation responsable en Tunisie .

À l’initiative de l'Association Tunisienne de Permaculture, un menu gastronomique préparé à 100 % à partir de produits issus de fermes en permaculture a été présenté par le Chef Taieb Bouhadra au Restaurant El Ali La Medina
Nous avons eu la joie de goûter le fruit de notre travail dans une ambiance de partage et de fierté collective.
Cette expérience démontre qu’il est possible de mettre en valeur les produits locaux et respectueux du vivant, tout en offrant une cuisine raffinée et savoureuse.
Tous les produits sont labellisés “Nourriture citoyenne”, une garantie que chaque ingrédient vient de fermes pratiquant l’agroécologie et la permaculture en Tunisie. Un moment qui rappelle que le goût, le respect de la nature et l’engagement citoyen peuvent se retrouver dans chaque assiette 💚

19/12/2025

✨ Demain, samedi, retrouvons-nous au marché paysan de l'Association Tunisienne de Permaculture ✨

Des produits fermiers, de saison, cultivés et transformés avec soin par des agriculteurs engagés 🌱

Rejoignez un Club de Consommateurs
Un espace pour celles et ceux qui souhaitent soutenir une agriculture locale, responsable et humaine, tout en consommant mieux.

📍 L'artisanerie 44 rue du Niger , Tunis

Venez échanger, découvrir, goûter autour d’une tisane chaude de romarin et de toasts au beurre d’amande au caroube, plébiscité cette saison .

À demain 🤍

07/12/2025

Nous sommes heureux et fiers d’avoir représenté la Tunisie à Nairobi et d’avoir participé à cet événement inspirant !
Une expérience très enrichissante d’échanges, de partage et surtout d’explorer notre riche héritage africain, entre terres, saveurs et traditions !
Merci a l' Association Tunisienne de Permaculture !

17/11/2025

Nous sommes ravis de vous partager “Les Chef·fes du Vivant”, un événement exceptionnel de trois jours, réunissant chefs, producteurs, artisans et amoureux du goût, pour réinventer la cuisine… depuis le sol jusqu’au palais des saveurs !

تزخر شمال إفريقيا بثروات زراعية وطهوية فريدة، نابعة من تنوّع التربة ومن معرفة متوارثة عبر الأجيال.
غير أنّ توحيد النماذج الزراعية، والاستخدام المفرط للمبيدات، والعولمة الغذائية، قد أضعفت الروابط بين الأرض والمنتج والطبق.

وفي هذا السياق، تعمل الجمعية التونسية للزراعة المستدامة (ATP) على إعادة تموضع الشيف باعتباره فاعلًا محوريًا في مسار الانتقال نحو الزراعة الإيكولوجية.

فبإمكان الشيفات , من خلال اختياراتهم للمكوّنات، وممارساتهم المهنية، وتأثيرهم الواسع , أن يلعبوا دورًا حاسمًا في تثمين المنتجات المحلية الصحية والمستدامة.

ومن هذا المنطلق، وُلد مشروع "شيف/ات الحياة" وهو فعالية إقليمية تمتد على مدى ثلاثة أيام، تجمع بين الشيفات والمنتجين والحرفيين وعشّاق النكهات، لإعادة ابتكار المطبخ انطلاقًا من الأرض وكل ما ينبض بالحياة.

📌 Ftartchi; 3 rue Enée à Tunis.

L’Afrique du Nord regorge de richesses agricoles et culinaires uniques, héritées d’un terroir diversifié et d’un savoir-faire ancestral. Cependant, la standardisation de l’agriculture, l’usage excessif de pesticides et la mondialisation alimentaire ont affaibli le lien entre la terre, le produit et l’assiette.
Dans ce contexte, l’Association Tunisienne de Permaculture (ATP) repositionne le chef cuisinier comme acteur central de la transition agroécologique.
Les chefs peuvent, à travers leurs choix d’ingrédients, leurs pratiques et leur influence, jouer un rôle déterminant dans la valorisation des produits locaux, sains et durables.
C’est dans cet esprit qu’est né le projet “Les Chef-fes du Vivant”, un événement régional de trois jours réunissant chefs, producteurs, artisans et passionnés du goût pour réinventer la cuisine à partir de la terre et du vivant.

حجز ورشة التحليل الحسي لزيت الزيتون مع سوندا لعروسي، خبيرة في علم زيت الزيتون.

Réserver pour l'atelier analyse sensorielle des huile d'olive avec Sonda Laroussi, experte oléologue :
👉 https://forms.office.com/r/CnHZNWVKnb

حجز ورشة إبداعية باستخدام نفايات النباتات.

Réserver pour l'atelier créatif à partir de déchets de végétaux
👉 https://forms.office.com/r/Un7K0bJ2p2

حجز ورشة الطبخ
Réserver pour l'atelier de cuisine
👉https://forms.office.com/r/8hY94v6FE3

05/11/2025

Ce samedi, retrouvez-nous à L’Artisanerie pour un marché éphémère aux couleurs de l’automne 💛
Au programme : créations artisanales, ateliers, dégustations et surtout… le marché des producteurs “Nourriture Citoyenne” 🥕🍯

Nous serons présents avec nos produits fermiers issus de l’agroécologie sains, savoureux et respectueux de la terre 🌱
Venez faire votre marché, échanger avec les producteurs et célébrer les savoir-faire tunisiens !

📅 Samedi 8 novembre à partir de 10h
📍 44, rue du Niger – Tunis (L’Artisanerie)
🧺 Pensez à apporter vos couffins — aucun sac plastique ne sera utilisé 🌍

Le marché de producteur reprend ! Venez faire votre marché de produits labellisés "Nourriture citoyenne", premier label qui garantit des produits répondants à un cahier des charges strictes. Les agriculteurs et transformateurs du système participatif de garantie, produisent sans intrants chimiques, sans labour, préfèrent les semences paysannes et respectent les sols entre autre.
Rendez vous le 8 novembre à partir de 10h , Rue du Niger, à Tunis.
Apportez vos couffins, aucun sac plastique ne sera utilisé.