26/02/2026
وصفة أمي حبيبة، حماتي الغالية الله يرحمها 🤍🕊️�اليوم عملت الروسّات على طريقتها…
🔸 المكونات:�بطاطا 🥔، فلفل 🌶️، طماطم 🍅، ثوم 🧄�لحم مفروم 🥩�زيت 🫒، زيتون 🫒، ليمون 🍋، فلفل بار العبيد 🌶️، معدنوس 🌿، كبار (capres)
🔸 التوابل (لخليط اللحم المفروم متاع الكعابر):�تابل 🧂، ملح 🧂، فلفل أكحل ⚫، فلفل أحمر 🔴، كركم 🟡، نعناع 🌿، شوية زيت 🫒�نخلطوهم مع اللحم المفروم و نكعبرو الكعابر.
🔸 الطريقة:�نقليو البطاطا، الفلفل و الطماطم مع الثوم 🔥�و نصوتيو الكعابر في شوية زيت و شوية ماء حتى يطيبو و يقفو على زيتهم 👌
🔸 التركيب:�في طنجرة نحطّو صوص اول طبقة بعد البطاطا و الفلفل اللي قليناه و قشرناه و قصيناه سيور و نعودو حتى نتحصلو على طبقات�و آخر طبقة نحطّو الكعابر�و نزيّنو بالزيتون 🫒، الليمون 🍋، فلفل بار العبيد 🌶️، المعدنوس 🌿 و كبار ✨
✨
بنة من الزمن الجميل و ذكريات غالية برشا 🤍�نودكم و لانشهيكم 😋
أعطوني رأيكم في الكمنترات 💬�و قولولي انتم زادا شنيا الوصفة الي تعلمتوها من عبد عزيز عليكم و تحبوها
----
La recette de ma chère maman, ma belle-mère adorée, paix à son âme 🤍🕊️
🔸 Ingrédients :
Pommes de terre 🥔, poivrons 🌶️, tomates 🍅, ail 🧄
Viande hachée 🥩
Huile 🫒, olives 🫒, citron 🍋, piment 🌶️, persil 🌿, câpres
🔸 Épices (pour le mélange de viande hachée et les boulettes) :
Sel 🧂, poivre noir ⚫, paprika 🔴, curcuma 🟡, persil 🌿, un peu d’huile d'olives🫒
Bien mélanger avec la viande hachée puis former les boulettes.
🔸 Préparation :
Faire frire les pommes de terre, les poivrons et les tomates avec l’ail 🔥
Cuire les boulettes dans un peu d’huile et un peu d’eau jusqu’à cuisson complète 👌
🔸 Assemblage :
Dans une marmite, mettre une première couche de sauce tomates avec les pommes de terre frites et poivrons frits, épluchés et coupés en lamelles
Répéter pour former des couches
Terminer avec une couche de boulettes
Décorer avec les olives 🫒, le citron 🍋, le piment 🌶️, le persil 🌿 et les câpres ✨
Donnez-moi votre avis en commentaire 💬
Et dites-moi aussi quelle recette vous rappelle une personne chère 🕊️
